স্মার্ট ওয়েইজ ক্লায়েন্টদের কম খরচে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
ভাষা
স্মার্ট ওয়েইজ ক্লায়েন্টদের কম খরচে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
গ্রিন টি আমাদের দেশের অনন্য চা ক্যাটাগরির একটি। এটি একটি নন-ফের্মেন্টেড চা। এটি এমন একটি পণ্য যা চা গাছের কুঁড়ি দিয়ে কাঁচামাল হিসাবে তৈরি করা হয়, যাকে আনফারমেন্ট করা হয় এবং সাধারণ প্রক্রিয়া যেমন নিরাময়, ঘূর্ণায়মান এবং শুকানোর মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। সবুজ চায়ের গুণমান 'তিনটি সবুজ' (দেখতে সবুজ, স্যুপে সবুজ এবং পাতার নীচে সবুজ), উচ্চ সুগন্ধ এবং তাজা স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পরিষ্কার স্যুপে সবুজ পাতা সবুজ চায়ের সাধারণ বৈশিষ্ট্য। গ্রিন টি উৎপাদন এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার মধ্যে সাধারণত বাছাই, শুকানো, ফিনিশিং, রোলিং, শুকানো, পরিশোধন এবং প্যাকেজিং অন্তর্ভুক্ত থাকে। পিকিং পিকিং বলতে চা বাছাইয়ের প্রক্রিয়াকে বোঝায়। চা সবুজ বাছাই জন্য কঠোর মান আছে. কুঁড়ি এবং পাতার পরিপক্কতা এবং সমানতা, সেইসাথে বাছাইয়ের সময়, সবগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ দিক যা চায়ের গুণমান নির্ধারণ করে। শুকিয়ে যাওয়া তাজা পাতা বাছাই করা হয় এবং একটি পরিষ্কার পাত্রে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। বেধ 7-10 সেমি হতে হবে। ছড়ানোর সময় 6-12 ঘন্টা, এবং পাতাগুলি সঠিকভাবে মাঝখানে ঘুরিয়ে দিতে হবে। যখন তাজা পাতার আর্দ্রতা 68% থেকে 70% পর্যন্ত পৌঁছায়, যখন পাতার গুণমান নরম হয়ে যায় এবং একটি তাজা সুগন্ধি ছাড়ে, তখন এটি ডি-সবুজ পর্যায়ে প্রবেশ করতে পারে। পানির পরিমাণ অবশ্যই সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে: খুব কম পানির পরিমাণ পানির ক্ষতির কারণ হবে, এবং পাতা শুকিয়ে মারা যাবে, যার ফলে তৈরি চায়ের স্বাদ পাতলা হবে; অত্যধিক জলের পরিমাণ এবং কোন নাড়ার ফলে তাজা পাতায় জল জমে যাবে, যার ফলে চায়ের স্বাদ তিক্ত হবে। ফিনিশিং ফিনিশিং গ্রিন টি প্রক্রিয়াকরণের একটি মূল প্রক্রিয়া। পাতার আর্দ্রতা নষ্ট করতে, এনজাইমের কার্যকলাপ নিষ্ক্রিয় করতে, এনজাইমিক প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে এবং তাজা পাতার বিষয়বস্তুতে কিছু রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটাতে উচ্চ তাপমাত্রার ব্যবস্থা নেওয়া হয়, যার ফলে সবুজ চায়ের গুণগত বৈশিষ্ট্য তৈরি হয় এবং চায়ের রঙ ও গন্ধ বজায় থাকে। যদি নিরাময় প্রক্রিয়ার সময় তাপমাত্রা খুব কম থাকে এবং পাতার তাপমাত্রা খুব বেশি সময় ধরে বেড়ে যায়, তবে চায়ের পলিফেনলগুলি 'লাল কান্ড এবং লাল পাতা' তৈরি করতে একটি এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাবে। বিপরীতে, তাপমাত্রা খুব বেশি হলে, ক্লোরোফিল খুব বেশি নষ্ট হয়ে যাবে, যার ফলে পাতার রঙ হলুদ হয়ে যাবে এবং কিছু কিছু ফোকাল প্রান্ত এবং দাগও তৈরি করবে, যা সবুজ চায়ের গুণমানকে কমিয়ে দেবে। অতএব, বিভিন্ন গ্রেড এবং বিভিন্ন ঋতুর তাজা পাতার জন্য, নিরাময়ের সময় এবং তাপমাত্রার জন্য বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। 'উচ্চ তাপমাত্রা নিরাময়, বিরক্তিকর নিক্ষেপের সংমিশ্রণ, কম স্টাফিনেস এবং বেশি নিক্ষেপ, পুরানো পাতা কোমল এবং কচি পাতা পুরানো' নীতিটি আয়ত্ত করা প্রয়োজন। পাতাগুলি গাঢ় সবুজ, পাতাগুলি নরম এবং সামান্য আঠালো, ডালপালা ক্রমাগত ভেঙে যায়, এবং হাতগুলি একটি বলের মধ্যে চেপে যায়, সামান্য স্থিতিস্থাপক, সবুজতা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং চায়ের সুবাস উপচে পড়ে। যখন পরিপক্কতা, পুঙ্খানুপুঙ্খতা এবং অভিন্নতার প্রয়োজনীয়তাগুলি পৌঁছে যায়, তখন তা অবিলম্বে পাত্র থেকে বেরিয়ে যাবে। পাত্র থেকে বের হওয়ার সাথে সাথেই ঠান্ডা হতে দিন। জল দ্রুত অপসারণ করতে, পাতার তাপমাত্রা কমাতে এবং পাতার রঙ হলুদ হয়ে যাওয়া এবং একটি ঠাসা গন্ধ তৈরি করা থেকে রোধ করতে এটিকে ঠান্ডা করতে একটি ফ্যান ব্যবহার করা ভাল। গুঁড়ো শেষ করার পর চা পাতা নুডুলসের মতো গুঁড়ো করে নিন। রোলিং এর প্রধান কাজ হল পাতার টিস্যুকে সঠিকভাবে ধ্বংস করা (ঘূর্ণায়মান পাতার কোষগুলির ক্ষতির হার সাধারণত 45-55%, চায়ের রস পাতার পৃষ্ঠে লেগে থাকে এবং হাতটি লুব্রিকেটেড এবং আঠালো বোধ করে), শুধুমাত্র চায়ের রস নয়। চোলাই করা সহজ, কিন্তু চোলাই প্রতিরোধী; শুষ্ক আকৃতির জন্য একটি ভাল ভিত্তি স্থাপনের জন্য ভলিউম হ্রাস করুন; বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য আকৃতি। গিঁট সাধারণত গরম kneading এবং ঠান্ডা kneading মধ্যে বিভক্ত করা হয়. তথাকথিত গরম গুঁড়ো হল হিমায়িত পাতাগুলি গরম থাকা অবস্থায় স্তুপীকৃত না করে গুঁড়ো করা; তথাকথিত কোল্ড নেডিং হল পাত্র থেকে বের হয়ে যাওয়ার পর হিমায়িত পাতাগুলোকে কিছু সময় পর গুঁড়ো করা, যাতে পাতার তাপমাত্রা একটি নির্দিষ্ট স্তরে নেমে যায়। পুরোনো পাতায় সেলুলোজের পরিমাণ বেশি থাকে এবং রোলিংয়ের সময় স্ট্রিপ তৈরি করা সহজ নয় এবং গরম গিঁট ব্যবহার করা সহজ; উচ্চ-গ্রেডের কোমল পাতাগুলি রোলিং করার সময় স্ট্রিপগুলিতে গঠন করা সহজ। একটি ভাল রঙ এবং সুবাস বজায় রাখার জন্য, ঠান্ডা kneading ব্যবহার করা হয়। ঘূর্ণায়মান শক্তি অনুযায়ী, এটি বিভক্ত করা যেতে পারে: হালকা ঘূর্ণায়মান, হালকা ঘূর্ণায়মান দ্বারা তৈরি চা একটি ফালা আকারে পরিণত হয়; মাঝারি ঘূর্ণায়মান, মাঝারি ঘূর্ণায়মান দ্বারা তৈরি চা একটি গোলার্ধে পরিণত হয়; ভারী ঘূর্ণায়মান, ভারী রোলিং দ্বারা তৈরি চা একটি বিশ্বব্যাপী আকারে পরিণত হয়। শুকানো: গ্রিন টি শুকানোর প্রক্রিয়া সাধারণত প্যান ফ্রাইং এর প্রয়োজনীয়তা মেটাতে পানির পরিমাণ কমাতে প্রথমে শুকানো হয় এবং তারপর ভাজা হয়। শুকানোর প্রক্রিয়াটির প্রধান উদ্দেশ্যগুলি নিম্নরূপ: 1. পাতাগুলিকে নিরাময়ের ভিত্তিতে বিষয়বস্তু পরিবর্তন করতে এবং অভ্যন্তরীণ গুণমান উন্নত করতে দিন; 2. চেহারা উন্নত করার জন্য মোচড়ের ভিত্তিতে কর্ডগুলি সাজান; 3. অত্যধিক আর্দ্রতা স্রাব মোল্ডি প্রতিরোধ করার জন্য, সঞ্চয় করা সহজ। অবশেষে, শুকনো চা অবশ্যই নিরাপদ স্টোরেজ শর্ত পূরণ করতে হবে, অর্থাৎ, আর্দ্রতার পরিমাণ 5-6% হওয়া প্রয়োজন, এবং পাতাগুলি হাত দিয়ে গুঁড়ো করা যেতে পারে। প্যাকেজিং ইলেকট্রনিক স্কেল গ্রিন টি প্যাকেজিং মেশিনটি ডবল-উত্তেজনা প্যাকেজিং সরঞ্জাম দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, যা প্যাকেজিংকে আরও সূক্ষ্ম করে তোলে এবং চা সংরক্ষণের সময় দীর্ঘ হয়, যাতে চা উদ্যোগগুলির ব্র্যান্ড সচেতনতা বেশি হয় এবং সবুজ চা প্রবেশের জন্য প্রচার করা হয়। বিশ্ববাজার.
কপিরাইট © গুয়াংডং স্মার্টওয়েগ প্যাকেজিং মেশিনারি কোং, লিমিটেড | সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
