Smart Weigh leggur áherslu á að hjálpa viðskiptavinum að auka framleiðni með lægra verði.
Tungumál
Smart Weigh leggur áherslu á að hjálpa viðskiptavinum að auka framleiðni með lægra verði.
Grænt te er einn af einstöku teflokkum í okkar landi. Það er ógerjuð te. Það er vara sem er framleidd með tetrésknappum sem hráefni, ógerjuð og unnin með dæmigerðum ferlum eins og herðingu, veltingum og þurrkun. Gæði græns tes einkennast af „þremur grænum“ (grænt í útliti, grænt í súpu og grænt í botni laufanna), miklum ilm og ferskum bragði. Grænu laufin í glærri súpu eru algeng einkenni græns tes. Framleiðslu- og pökkunarferlið á grænu tei felur almennt í sér tínslu, visnun, frágang, rúllun, þurrkun, hreinsun og pökkun. Tínsla Tínsla vísar til ferlið við að tína te. Það eru strangir staðlar um tínslu á tegrænu. Þroskinn og jafnleiki brumanna og laufanna, sem og tínslutíminn, eru allt mjög mikilvægir þættir sem ákvarða gæði tesins. Visnandi Fersk lauf eru tínd og dreift á hreint áhöld. Þykktin ætti að vera 7-10 cm. Dreifingartíminn er 6-12 klukkustundir og ætti að snúa blöðunum á viðeigandi hátt í miðjuna. Þegar rakainnihald ferskra laufanna nær 68% til 70%, þegar laufgæðin verða mjúk og skilja eftir ferskan ilm, getur það farið í afgrænnunarstigið. Vatnsinnihaldið verður að vera rétt stjórnað: of lágt vatnsinnihald mun valda vatnstapi og laufin munu þorna og deyja, sem veldur því að bragðið af fullbúnu teinu verður þunnt; of hátt vatnsinnihald og engin hræring veldur vatnssöfnun í ferskum laufum, sem veldur því að teið bragðast beiskt. Frágangur Frágangur er lykilferli í vinnslu á grænu tei. Gerðar eru háhitaráðstafanir til að dreifa raka blaða, óvirkja ensímvirkni, koma í veg fyrir ensímhvörf og valda ákveðnum efnafræðilegum breytingum á innihaldi ferskra laufa og mynda þar með gæðaeiginleika græns tes og viðhalda lit og bragði tesins. Ef hitastigið er of lágt meðan á þurrkun stendur og hitastig blaðanna hækkar of lengi munu tepólýfenólin gangast undir ensímhvarf til að mynda „rauða stilka og rauð lauf“. Þvert á móti, ef hitastigið er of hátt, eyðist blaðgrænan of mikið, sem leiðir til gulnunar á blaðalitnum, og sumir framleiða jafnvel brennisteinsbrúnir og bletti, sem draga úr gæðum græns tes. Þess vegna, fyrir fersk lauf af mismunandi einkunnum og mismunandi árstíðum, eru mismunandi kröfur um ráðhústíma og hitastig. Nauðsynlegt er að ná tökum á meginreglunni um „þurrkun við háan hita, sambland af leiðinlegu kasti, minni stífleika og meira kasti, gömul lauf mjúk og ung lauf gömul”. Blöðin eru dökkgræn, blöðin mjúk og örlítið klístruð, stilkarnir eru stöðugt brotnir og hendurnar eru kreistar í kúlu, örlítið teygjanlegar, grænnin hverfur og teilmurinn flæðir yfir. Þegar kröfum um þroska, nákvæmni og einsleitni er náð, fer það strax úr pottinum. Látið það kólna strax eftir að það er komið úr pottinum. Best er að nota viftu til að kæla það niður til að dreifa vatni fljótt, lækka hitastig laufanna og koma í veg fyrir að laufliturinn verði gulur og framkalli stíflaða lykt. Hnoðað Eftir að búið er að hnoða telaufin eins og að hnoða núðlur. Meginhlutverk veltingarinnar er að eyðileggja laufvefinn á réttan hátt (tjónahlutfall rúllandi lauffrumna er yfirleitt 45-55%, tesafinn festist við yfirborð laufblaðsins og höndin finnst smurð og klístur), ekki aðeins tesafinn er auðvelt að brugga, en einnig ónæmur fyrir bruggun; minnkaðu rúmmálið til að leggja góðan grunn fyrir þurra lögunina; móta mismunandi eiginleika. Almennt er hnoðað skipt í heita hnoðingu og kalda hnoðingu. Svokölluð heit hnoða er að hnoða frosin blöðin án þess að stafla þeim á meðan þau eru heit; svokölluð kaldhnoða er að hnoða frosnu laufin eftir nokkurn tíma eftir að þau eru komin úr pottinum, þannig að blaðhitinn fari niður í ákveðið magn. Eldri blöð eru með hátt sellulósainnihald og eru ekki auðvelt að mynda ræmur við veltingu og auðvelt er að nota heita hnoðingu; Auðvelt er að móta hágæða mjúk lauf í ræmur þegar þær eru rúllaðar. Til að viðhalda góðum lit og ilm er kaldhnoðað. Samkvæmt styrk veltingarinnar er hægt að skipta því í: létt velting, teið sem búið er til með léttum veltingum verður að ræmuformi; miðlungs velting, teið sem framleitt er af miðlungs veltingi verður hálfhvel; þungur veltingurinn, teið sem búið er til við þunga veltinguna verður alþjóðlegt form. Þurrkun. Þurrkunarferlið grænt te er almennt þurrkað fyrst til að minnka vatnsinnihaldið til að uppfylla kröfur um pönnusteikingu og síðan steikingu. Megintilgangur þurrkunarferlisins eru sem hér segir: 1. Láttu blöðin halda áfram að breyta innihaldinu á grundvelli ráðhúss og bæta innri gæði; 2. Raða snúrurnar á grundvelli snúninga til að bæta útlitið; 3. Losaðu of mikinn raka til að koma í veg fyrir myglu, auðvelt að geyma. Að lokum þarf þurrkað te að uppfylla öruggar geymsluskilyrði, það er að rakainnihaldið þarf að vera 5-6% og hægt er að mylja blöðin með höndunum. Umbúðir Rafræna umbúðavélin fyrir grænt te er þróuð með tvöföldu örvunarpökkunarbúnaði, sem gerir umbúðirnar glæsilegri og tegeymslutíminn er lengri, þannig að vörumerkjavitund tefyrirtækja er meiri og grænt te er kynnt til að komast inn í teið. alþjóðlegum markaði.
Höfundarréttur © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Allur réttur áskilinn
