Smart Weigh strävar efter att hjälpa kunder att öka produktiviteten till en reducerad kostnad.
Språk
Smart Weigh strävar efter att hjälpa kunder att öka produktiviteten till en reducerad kostnad.
Grönt te är en av de unika tekategorierna i vårt land. Det är ett icke-fermenterat te. Det är en produkt gjord med tea tree-knoppar som råmaterial, ojäst och bearbetad genom typiska processer som härdning, rullning och torkning. Kvaliteten på grönt te kännetecknas av "tre gröna" (grönt till utseendet, grönt i soppan och grönt i botten av bladen), hög doft och fräsch smak. De gröna bladen i klar soppa är de vanligaste egenskaperna hos grönt te. Tillverkning och förpackning av grönt te inkluderar i allmänhet plockning, vissning, efterbehandling, valsning, torkning, raffinering och förpackning. Plockning Plockning avser processen att plocka te. Det finns strikta normer för plockning av tegrönt. Knopparnas och bladens mognad och jämnhet, liksom plockningstiden, är alla mycket viktiga aspekter som avgör teets kvalitet. Visnande Färska löv plockas och sprids på ett rent redskap. Tjockleken ska vara 7-10 cm. Spridningstiden är 6-12 timmar, och bladen ska vändas på lämpligt sätt på mitten. När fukthalten i de färska bladen når 68% till 70%, när bladkvaliteten blir mjuk och lämnar en fräsch doft, kan den gå in i avgrönningsstadiet. Vattenhalten måste kontrolleras ordentligt: för låg vattenhalt kommer att orsaka vattenförlust, och bladen kommer att torka och dö, vilket gör att smaken av det färdiga teet blir tunn; för hög vattenhalt och ingen omrörning kommer att orsaka vattenansamling i de färska bladen, vilket gör att teet smakar bittert. Efterbehandling Efterbehandling är en nyckelprocess vid bearbetning av grönt te. Åtgärder vid höga temperaturer vidtas för att avleda bladfuktighet, inaktivera enzymaktivitet, förhindra enzymatiska reaktioner och orsaka vissa kemiska förändringar i innehållet i färska blad, vilket bildar grönt tes kvalitetsegenskaper och bibehåller teets färg och smak. Om temperaturen är för låg under härdningsprocessen och bladtemperaturen stiger för länge, kommer tepolyfenolerna att genomgå en enzymatisk reaktion för att producera "röda stjälkar och röda blad". Tvärtom, om temperaturen är för hög, kommer klorofyllet att förstöras för mycket, vilket kommer att leda till gulfärgning av bladfärgen, och vissa producerar till och med fokala kanter och fläckar, vilket kommer att minska kvaliteten på grönt te. För färska blad av olika kvaliteter och olika årstider finns det därför olika krav på härdningstid och temperatur. Det är nödvändigt att behärska principen om "högtemperaturhärdning, kombination av tråkig kastning, mindre kvav och mer kastning, gamla löv möra och unga löv gamla". Bladen är mörkgröna, bladen är mjuka och lite klibbiga, stjälkarna bryts ständigt och händerna pressas till en boll, lätt elastisk, grönheten försvinner och tedoften svämmar över. När kraven på mognad, grundlighet och likformighet uppnås kommer den omedelbart ur potten. Låt den svalna direkt efter att den tagits ur grytan. Det är bäst att använda en fläkt för att kyla ner det för att snabbt avleda vatten, minska bladtemperaturen och förhindra att bladfärgen blir gul och ger en kvav lukt. Knådning När du är klar, knåda tebladen som knådningsnudlar. Huvudfunktionen med rullning är att ordentligt förstöra bladvävnaden (skadningsgraden för rullande bladceller är i allmänhet 45-55%, tejuicen fäster vid bladytan och handen känns smord och klibbig), inte bara tejuicen är lätt att brygga, men också motståndskraftig mot bryggning; minska volymen för att lägga en bra grund för den torra formen; forma olika egenskaper. Knådning delas i allmänhet in i varmknådning och kallknådning. Den så kallade varmknådningen är att knåda de frysta bladen utan att stapla dem medan de är varma; den så kallade kallknådningen är att knåda de frysta bladen efter en tid efter att de tagits ur krukan, så att bladtemperaturen sjunker till en viss nivå. Äldre blad har hög cellulosahalt och är inte lätta att forma till remsor under rullning, och är lätta att använda varmknådning; Högkvalitativa mjuka blad är lätta att forma till remsor när de rullas. För att behålla en bra färg och arom används kallknådning. Beroende på styrkan på rullningen kan den delas in i: lätt rullning, teet som görs genom lätt rullning blir en remsa; medium rolling, teet som framställs av medium rolling blir en halvklot; den tunga rullningen, teet som görs av den tunga rullningen blir en global form. Torkning Torkningsprocessen för grönt te torkas vanligtvis först för att minska vattenhalten för att uppfylla kraven för stekning i pannan och sedan stekning. Huvudsyftet med torkningsprocessen är följande: 1. Få bladen att fortsätta att ändra innehållet på grundval av härdning och förbättra den inre kvaliteten; 2. Ordna sladdarna på basis av vridning för att förbättra utseendet; 3. Släpp ut överdriven fukt för att förhindra möglig, lätt att förvara. Slutligen måste det torkade teet uppfylla säkra lagringsförhållanden, det vill säga att fukthalten måste vara 5-6%, och bladen kan krossas för hand. Förpackning Den elektroniska skalan för grönt teförpackningsmaskin är utvecklad med dubbelexciteringsförpackningsutrustning, vilket gör förpackningen mer utsökt och telagringstiden är längre, så att varumärkesmedvetenheten hos teföretag är högre och grönt te främjas för att komma in i internationell marknad.
Upphovsrätt © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Alla rättigheter förbehållna
