Smart Weigh setzt sech dofir an, Clienten ze hëllefen, hir Produktivitéit zu reduzéierte Käschten ze erhéijen.
Sprooch
Smart Weigh setzt sech dofir an, Clienten ze hëllefen, hir Produktivitéit zu reduzéierte Käschten ze erhéijen.
Gréngen Téi ass eng vun den eenzegaartegen Téikategorien an eisem Land. Et ass en net-fermentéierten Téi. Et ass e Produkt gemaach mat Téi Bam Knospe als Rohmaterial, onfermentéiert a veraarbecht duerch typesch Prozesser wéi Aushärten, Walzen an Trocknen. D'Qualitéit vum gréngen Téi ass charakteriséiert duerch 'dräi Gréng' (gréng an der Erscheinung, gréng an der Zopp, a gréng um Enn vun de Blieder), héije Geroch a frësche Goût. Déi gréng Blieder an der kloerer Zopp sinn déi gemeinsam Charakteristike vu gréngen Téi. De Produktiouns- a Verpackungsprozess vu gréngen Téi enthält allgemeng Picken, Verschwannen, Finishen, Walzen, Trocknen, Raffinéieren a Verpakung. Picking Picking bezitt sech op de Prozess fir Téi ze picken. Et gi strikt Norme fir d'Auswiel vun Téi gréng. D'Reife an d'Gläichheet vun de Knospe a Blieder, souwéi d'Pickzäit, sinn all ganz wichteg Aspekter, déi d'Qualitéit vum Téi bestëmmen. Withering Frësch Blieder gi gepickt a verdeelt op e proppert Geschir. D'Dicke soll 7-10 cm sinn. D'Verbreedungszäit ass 6-12 Stonnen, an d'Blieder solle passend an der Mëtt gedréint ginn. Wann de Feuchtigkeitgehalt vun de frësche Blieder 68% bis 70% erreecht, wann d'Blatqualitéit mëll gëtt an e frësche Geroch léisst, kann et an d'Entgréngungsstadium kommen. De Waassergehalt muss richteg kontrolléiert ginn: ze niddereg Waassergehalt verursaache Waasserverloscht, an d'Blieder wäerten dréchen a stierwen, wat de Geschmaach vum fäerdegen Téi dënn mécht; ze héich Waassergehalt a kee Rühren wäert Waasserakkumulatioun an de frësche Blieder verursaachen, wouduerch den Téi batter schmaacht. Finishing Finishing ass e Schlësselprozess bei der Veraarbechtung vu gréngen Téi. Héich Temperaturmoossname ginn geholl fir d'Feuchtigkeit vun de Blieder ze dissipéieren, d'Enzymaktivitéit ze inaktivéieren, enzymatesch Reaktiounen ze verhënneren, a verschidde chemesch Verännerungen am Inhalt vu frësche Blieder verursaachen, doduerch d'Qualitéitseigenschaften vum gréngen Téi bilden an d'Faarf an de Goût vum Téi behalen. Wann d'Temperatur während dem Aushärtungsprozess ze niddreg ass an d'Blattemperatur ze laang eropgeet, ginn d'Téi-Polyphenole eng enzymatesch Reaktioun op fir "roude Stiele a roude Blieder" ze produzéieren. Am Géigendeel, wann d'Temperatur ze héich ass, gëtt de Chlorophyll ze vill zerstéiert, wat zu der gielung vun der Blatfaarf féiert, an e puer produzéiere souguer Brennwäit a Flecken, wat d'Qualitéit vum gréngen Téi reduzéiere wäert. Dofir, fir frësch Blieder vu verschiddene Graden a verschiddene Joreszäiten, ginn et verschidden Ufuerderunge fir d'Härungszäit an d'Temperatur. Et ass néideg fir de Prinzip vun der "Héichtemperaturhärung, Kombinatioun vu langweilege Wëechen, manner Stuff a méi werfen, al Blieder zaart a jonk Blieder al" ze beherrschen. D'Blieder sinn donkel gréng, d'Blieder si mëll a liicht plakeg, d'Stämme si stänneg gebrach, an d'Hänn ginn an e Ball gepresst, liicht elastesch, d'Gréngheet verschwënnt, an den Téi Doft iwwerflësseg. Wann d'Ufuerderunge vun der Reifung, der Grondheet an der Uniformitéit erreecht ginn, gëtt et direkt aus dem Dëppe. Loosst et direkt ofkillen nodeems et aus dem Dëppe ass. Et ass am beschten e Fan ze benotzen fir se ofzekillen fir séier Waasser z'entloossen, d'Blattemperatur ze reduzéieren an d'Bliederfaarf ze vermeiden datt d'Blieder giel ginn an e stuffege Geroch produzéieren. Kneet Nom Ofschloss, kneet d'Téiblieder wéi Kneet Nuddelen. D'Haaptfunktioun vum Walzen ass d'Blatgewebe richteg ze zerstéieren (de Schuedquote vu Rolling Blatzellen ass allgemeng 45-55%, den Téijus hält sech un d'Blieder Uewerfläch, an d'Hand fillt sech geschmiert a plakeg), net nëmmen den Téijus ass einfach ze brauen, awer och resistent géint brauen; reduzéieren de Volume fir e gudde Fundament fir déi trocken Form ze leeën; Form verschidde Charakteristiken. Kneading ass allgemeng a waarm Kneaden a kal Kneading opgedeelt. De sougenannte waarme Knéien ass fir déi gefruerene Blieder ze knéien ouni se ze stackelen wärend se waarm sinn; de sougenannte kale Knéien ass fir déi gefruerene Blieder no enger Zäit ze knéien nodeems se aus dem Dëppe sinn, sou datt d'Blattemperatur op e gewëssen Niveau fällt. Eeler Blieder hunn héich Zellulose Inhalt a sinn net einfach ze Form an Sträifen während Rolling, a sinn einfach ze benotzen waarm Kneading; Héichwäerteg zaart Blieder si einfach a Sträifen ze bilden beim Walzen. Fir eng gutt Faarf an Aroma ze halen, gëtt kale Kneet benotzt. No der Stäerkt vum Walzen kann et opgedeelt ginn: liicht Walzen, den Téi, deen duerch liicht Walzen gemaach gëtt, gëtt eng Sträifform; mëttel Rolling, den Téi, deen duerch d'Mëttelwalzen gemaach gëtt, gëtt eng Hemisphär; der schwéier Rolling, den Téi vun der schwéier Rolling gëtt eng global Form. Trocknung Den Trocknungsprozess vu gréngen Téi gëtt allgemeng als éischt getrocknegt fir de Waassergehalt ze reduzéieren fir d'Ufuerderunge vum Panfritten ze erfëllen, an duerno ze frittéieren. D'Haaptzwecker vum Trocknungsprozess sinn wéi follegt: 1. Maacht d'Blieder weider d'Inhalter op der Basis vun der Aushärung z'änneren an d'intern Qualitéit ze verbesseren; 2. Arrangéiert d'Schnouer op Basis vu Verdreifung fir d'Erscheinung ze verbesseren; 3. Entlooss exzessiv Feuchtigkeit fir Moldy ze verhënneren, einfach ze späicheren. Schlussendlech muss de gedréchent Téi sécher Lagerbedéngungen erfëllen, dat heescht datt de Feuchtigkeitgehalt 5-6% ass, an d'Blieder kënnen mat der Hand zerquetscht ginn. Verpackung D'elektronesch Skala gréngen Téi Verpackungsmaschinn ass mat duebel-Excitatioun Verpackungsausrüstung entwéckelt, wat d'Verpakung méi exquisite mécht an d'Téi-Späicherzäit méi laang ass, sou datt d'Markbewosstsinn vun den Téibetriber méi héich ass, a gréngen Téi gefördert gëtt fir an d'Téi ze kommen. internationale Maart.
Copyright © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | All Rechter reservéiert
