Pêvajoya hilberîn û pakkirina bingehîn a çaya kesk

2021/05/23

Çaya kesk li welatê me yek ji kategoriyên çayê yên bêhempa ye. Ew çayek nehêrkirî ye. Ew hilberek e ku bi gûçikên dara çayê wekî madeyên xav tê çêkirin, nefermîkirî ye, û di nav pêvajoyên tîpîk ên wekî kelandin, rijandin û zuwakirinê de tê hilanîn. Qalîteya çaya kesk bi 'sê kesk' (di xuyangê de kesk, di şorbê de kesk û di binê pelan de kesk), bîhnek bilind û tama teze tê diyar kirin. Pelên kesk ên di şorba zelal de taybetmendiyên hevpar ên çaya kesk in. Pêvajoya hilberandin û pakkirina çaya kesk bi gelemperî hilgirtin, hişkbûn, qedandin, avêtin, zuwakirin, paqijkirin û pakkirinê vedihewîne. Picking Picking pêvajoya berhevkirina çayê ye. Ji bo çinîna keskiya çayê standardên hişk hene. Kêmbûn û hevsengiya kulîlk û pelan, û her weha dema berhevkirinê, hemî aliyên pir girîng in ku kalîteya çayê diyar dikin. Bişewitîne Pelên teze têne hildan û li ser amûrek paqij têne belav kirin. Divê qalindahiya wê 7-10 cm be. Demjimêra belavbûnê 6-12 demjimêran e, û pel divê bi guncan di navîn de werin zivirandin. Dema ku rêjeya şilbûna pelên teze bigihêje %68 heta 70%, dema ku kalîteya pel nerm bibe û bîhnek nû derkeve, ew dikare bikeve qonaxa keskbûnê. Pêdivî ye ku naveroka avê bi rêkûpêk were kontrol kirin: naveroka avê ya pir kêm dê bibe sedema windabûna avê, û pel dê zuwa bibin û bimirin, ku dê bibe sedem ku tama çaya qedandî zirav bibe; naveroka avê ya pir zêde û nelivandin dê bibe sedema kombûna avê di pelên teze de, ku dê bibe sedem ku çay tal bibe. Finishing Finishing di hilberandina çaya kesk de pêvajoyek sereke ye. Tedbîrên germahiya bilind têne girtin da ku şilahiya pelan belav bike, çalakiya enzîmê neçalak bike, pêşî li reaksiyonên enzîma bigire, û bibe sedema hin guhertinên kîmyewî di naveroka pelên teze de, bi vî rengî taybetmendiyên kalîteyê yên çaya kesk pêk tîne û reng û tama çayê diparêze. Ger germahî di pêvajoya saxbûnê de pir nizm be û germahiya pelan ji bo demek dirêj bilind bibe, polyfenolên çayê dê bertekek enzîmatîk derbas bikin û 'stikên sor û pelên sor' derxînin. Berevajî vê, ger germahî pir zêde be, dê klorofîl pir zêde têk biçe, ev jî dê bibe sedema zerbûna rengê pelan, û hin kes jî qerax û lekeyên navmalî çêdikin, ku dê kalîteya çaya kesk kêm bike. Ji ber vê yekê, ji bo pelên nû yên polên cihêreng û demsalên cihêreng, ji ​​bo dem û germahiyê hewcedariyên cûda hene. Pêdivî ye ku meriv li prensîba 'paqijkirina germahiya bilind, tevlihevkirina avêtina bêzar, kêm tîrêjî û zêde avêtin, pelên pîr nerm û pelên ciwan ên pîr were fêr kirin. Pelên kesk tarî ne, pelên nerm û hinekî zeliqandî ne, stûn bi domdarî dişkênin, û dest di nav topek de, hinekî elastîk, kesk ji holê radibe, û bêhna çayê diherike. Dema ku hewcedariyên gihîştî, hûrbûn û yekrengî peyda bibin, ew ê tavilê ji pozê derkeve. Piştî ku ji kulikê derket, bila yekser sar bibe. Baştir e ku meriv fenek bikar bîne da ku wê sar bike da ku zû av belav bike, germahiya pelan kêm bike, û nehêle ku rengê pel zer bibe û bîhnek gêj çênebe. Hevîrkirin Piştî ku qediya, pelên çayê wek mêşhingivê hevîr bikin. Fonksiyona sereke ya rijandinê bi rêkûpêk hilweşandina tevna pelê ye (rêjeya zirarê ya hucreyên pelê yên ku dizivirin bi gelemperî 45-55%, ava çayê bi rûyê pelê ve girêdayî ye, û dest xwe rûnkirî û zeliqandî hîs dike), ne tenê ava çayê. çêkirina wê hêsan e, lê di heman demê de li hember çêrandinê jî berxwedêr e; dengdanê kêm bikin da ku bingehek baş ji şeklê hişk re deynin; taybetmendiyên cuda çêdikin. Hevîrkirin bi giştî li ser hevîrkirina germ û hemêzkirina sar tê dabeş kirin. Bi navê hevîrkirina germ ew e ku pelên cemidî dema ku germ in, bêyî li hev bixin; ku jê re hevîrkirina sar tê gotin, ew e ku pelên cemidî piştî demekê piştî ku ji qalikê derketin, bi hev re hevîr bikin, da ku germahiya pelan dakeve astekê. Pelên pîr xwedan naveroka selulozê ya zêde ne û ne hêsan in ku di dema rijandinê de bi hêl têne çêkirin, û karanîna hevîrkirina germ hêsan e; pelên tenik ên pola bilind dema ku têne rijandin bi hêsanî têne çêkirin. Ji bo ku reng û bîhnek xweş were domandin, hevîrkirina sar tê bikar anîn. Li gorî hêza gêrkirinê, ew dikare bi vî rengî were dabeş kirin: Rolandina sivik, çaya ku bi rijandina sivik tê çêkirin dibe şeklê xêzik; rijandina navîn, çaya ku ji hêla navgîniyê ve tê çêkirin dibe nîvkav; gêrana giran, çaya ku bi gêra giran tê çêkirin dibe rengekî cîhanî. Ziwakirin Pêvajoya zuhakirina çaya kesk bi gelemperî pêşî tê zuwa kirin da ku naveroka avê kêm bike da ku hewcedariyên firingîkirina panê bicîh bîne, û dûv re jî tê rijandin. Armancên sereke yên pêvajoya zuwakirinê ev in: 1. Pelan bidomînin ku naverokê li ser bingeha dermankirinê biguhezînin û kalîteya hundurîn baştir bikin; 2. Ji bo baştirkirina xuyangê belan li ser bingehê zivirandinê saz bikin; 3. Ji bo pêşîlêgirtina Moldy, hilanîna hêsan, şilbûna zêde derxînin. Di dawiyê de, çaya hişkkirî pêdivî ye ku şert û mercên hilanînê yên ewledar bicîh bîne, ango pêdivî ye ku naveroka nemiyê% 5-6 be û pel dikare bi destan were pelçiqandin. Packaging Makîneya pakkirina çaya kesk a pîvana elektronîkî bi alavên pakkirinê yên du-heyecan ve hatî pêşve xistin, ku vê pakêtê naziktir dike û dema hilanîna çayê dirêjtir e, ji ber vê yekê hişmendiya marqeya pargîdaniyên çayê bilindtir e, û çaya kesk tê pêşve xistin ku têkevin hundur. bazara navneteweyî.

PAQIJ BÛN
Tenê daxwazên xwe ji me re vebêjin, em dikarin ji we bêtir bifikirin.
Lêpirsîna xwe bişînin
Chat
Now

Lêpirsîna xwe bişînin

Zimanek cûda hilbijêrin
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Zimanê heyî:Kurdî (Kurmancî)