Smart Weigh er dedikeret til at hjælpe kunder med at øge produktiviteten til en reduceret pris.
Sprog
Smart Weigh er dedikeret til at hjælpe kunder med at øge produktiviteten til en reduceret pris.
Grøn te er en af de unikke tekategorier i vores land. Det er en ikke-fermenteret te. Det er et produkt fremstillet med tea tree knopper som råmateriale, ugæret og behandlet gennem typiske processer såsom hærdning, rulning og tørring. Kvaliteten af grøn te er karakteriseret ved 'tre grønne' (grøn i udseende, grøn i suppen og grøn i bunden af bladene), høj duft og frisk smag. De grønne blade i klar suppe er de almindelige kendetegn ved grøn te. Produktion og emballering af grøn te omfatter generelt plukning, visning, efterbehandling, valsning, tørring, raffinering og emballering. Plukning Plukning refererer til processen med at plukke te. Der er strenge standarder for plukning af tegrønt. Modenheden og jævnheden af knopper og blade samt plukketiden er alle meget vigtige aspekter, der bestemmer kvaliteten af te. Visnende Friske blade plukkes og fordeles på et rent redskab. Tykkelsen skal være 7-10 cm. Spredningstiden er 6-12 timer, og bladene skal vendes passende på midten. Når fugtindholdet i de friske blade når 68% til 70%, når bladkvaliteten bliver blød og efterlader en frisk duft, kan den gå ind i afgrønningsfasen. Vandindholdet skal kontrolleres ordentligt: For lavt vandindhold vil forårsage vandtab, og bladene vil tørre og dø, hvilket vil få smagen af den færdige te til at være tynd; for højt vandindhold og ingen omrøring vil medføre vandophobning i de friske blade, hvilket vil få teen til at smage bittert. Efterbehandling Efterbehandling er en nøgleproces i behandlingen af grøn te. Der træffes foranstaltninger ved høje temperaturer for at sprede bladfugtighed, inaktivere enzymaktivitet, forhindre enzymatiske reaktioner og forårsage visse kemiske ændringer i indholdet af friske blade, og derved danne kvalitetsegenskaberne for grøn te og bevare teens farve og smag. Hvis temperaturen er for lav under hærdningsprocessen, og bladtemperaturen stiger for længe, vil tepolyfenolerne gennemgå en enzymatisk reaktion, hvorved der dannes 'røde stængler og røde blade'. Tværtimod, hvis temperaturen er for høj, vil klorofylet blive ødelagt for meget, hvilket vil føre til gulning af bladfarven, og nogle producerer endda fokale kanter og pletter, hvilket vil reducere kvaliteten af grøn te. For friske blade af forskellige kvaliteter og forskellige årstider er der derfor forskellige krav til hærdningstid og temperatur. Det er nødvendigt at mestre princippet om 'højtemperaturhærdning, kombination af kedeligt kast, mindre indelukket og mere kast, gamle blade møre og unge blade gamle'. Bladene er mørkegrønne, bladene er bløde og let klistrede, stænglerne knækkes konstant, og hænderne presses til en kugle, let elastisk, grønheden forsvinder, og teduften flyder over. Når kravene til modenhed, grundighed og ensartethed er nået, er den ud af gryden med det samme. Lad den køle af med det samme efter den er ude af gryden. Det er bedst at bruge en ventilator til at køle det ned for hurtigt at sprede vand, reducere bladtemperaturen og forhindre bladfarve i at blive gul og producere en indelukket lugt. Æltning Efter endt æltning æltes tebladene som æltende nudler. Rulningens hovedfunktion er at ødelægge bladvævet ordentligt (skaderaten for rullende bladceller er generelt 45-55%, tesaften klæber til bladoverfladen, og hånden føles smurt og klistret), ikke kun tesaften er let at brygge, men også modstandsdygtig over for brygning; reducer volumen for at lægge et godt grundlag for den tørre form; forme forskellige egenskaber. Æltning er generelt opdelt i varm æltning og kold æltning. Den såkaldte varmæltning er at ælte de frosne blade uden at stable dem, mens de er varme; den såkaldte koldæltning er at ælte de frosne blade efter et stykke tid efter de er ude af gryden, så bladtemperaturen falder til et vist niveau. Ældre blade har højt celluloseindhold og er ikke lette at forme til strimler under rulning, og er nemme at bruge varm æltning; møre blade af høj kvalitet er nemme at forme til strimler, når de rulles. For at bevare en god farve og aroma anvendes kold æltning. I henhold til styrken af rulning kan den opdeles i: let rulning, teen lavet ved let rulning bliver en strimmelform; medium rullende, teen lavet af medium rullende bliver en halvkugle; den tunge rulning bliver teen lavet ved den tunge rulning en global form. Tørring Tørringsprocessen for grøn te tørres generelt først for at reducere vandindholdet for at opfylde kravene til stegning på panden og derefter stegning. Hovedformålene med tørringsprocessen er som følger: 1. Få bladene til at fortsætte med at ændre indholdet på basis af hærdning og forbedre den indre kvalitet; 2. Arranger ledningerne på basis af vridning for at forbedre udseendet; 3. Udled overdreven fugt for at forhindre muggen, let at opbevare. Endelig skal den tørrede te opfylde sikre opbevaringsbetingelser, det vil sige, at fugtindholdet skal være 5-6%, og bladene kan knuses i hånden. Emballage Den elektroniske skala grøn te emballeringsmaskine er udviklet med dobbelt-excitationsemballageudstyr, hvilket gør emballagen mere udsøgt og teopbevaringstiden er længere, så tevirksomhedernes mærkebevidsthed er højere, og grøn te fremmes til at komme ind i tevirksomhederne. internationale marked.
Ophavsret © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Alle rettigheder forbeholdes
