Produksi dasar sareng prosés bungkusan green tea

2021/05/23

Teh héjo mangrupikeun salah sahiji katégori tèh unik di nagara urang. Ieu teh non-ferméntasi. Éta mangrupikeun produk anu didamel tina kuncup tangkal tea salaku bahan baku, henteu diferméntasi, sareng diolah ngaliwatan prosés anu biasa sapertos curing, rolling, sareng pengeringan. Kualitas green tea dicirikeun ku 'tilu greens' (héjo dina penampilan, héjo dina sup, sarta héjo dina handap daun), seungit tinggi jeung rasa seger. Daun héjo dina sup jelas mangrupikeun ciri umum tina green tea. Prosés produksi jeung bungkusan green tea umumna ngawengku picking, withering, pagawean, rolling, drying, pemurnian jeung bungkusan. Nyokot Nyokot nujul kana prosés metik tea. Aya standar ketat pikeun picking greens tea. Kematangan sareng karataan kuncup sareng daun, kitu ogé waktos petik, sadayana aspék anu penting pisan anu nangtukeun kualitas tea. Withering Daun seger dipetik sarta disebarkeun dina parabot beresih. Ketebalanna kedah 7-10 cm. Waktos panyebaran nyaéta 6-12 jam, sareng daunna kedah dihurungkeun pas di tengah. Nalika kandungan Uap daun seger ngahontal 68% nepi ka 70%, nalika kualitas daun jadi lemes sarta daun seungit seger, éta bisa asup kana tahap de-greening. Eusi cai kudu dikawasa bener: eusi cai teuing low bakal ngabalukarkeun leungitna cai, sarta daun bakal garing sarta maot, nu bakal ngabalukarkeun rasa tea rengse jadi ipis; kandungan cai anu luhur teuing sarta henteu diaduk-aduk bakal nimbulkeun akumulasi cai dina daun seger, anu bakal ngabalukarkeun rasa pait teh. Finishing Finishing mangrupikeun prosés konci dina ngolah green tea. Ukuran suhu luhur dilaksanakeun pikeun ngaleungitkeun kalembaban daun, nganonaktipkeun kagiatan énzim, nyegah réaksi énzimatik, sareng nyababkeun parobahan kimiawi dina eusi daun seger, sahingga ngabentuk ciri kualitas green tea sareng ngajaga warna sareng rasa tea. Lamun hawa handap teuing salila prosés curing sarta suhu daun naek lila teuing, polifenol teh bakal ngalaman réaksi énzimatik pikeun ngahasilkeun 'beureum batang jeung daun beureum'. Sabalikna, lamun hawa teuing tinggi, klorofil bakal ancur teuing, nu bakal ngakibatkeun yellowing tina warna daun, sarta sababaraha malah ngahasilkeun edges fokus sarta bintik, nu bakal ngurangan kualitas green tea. Ku alatan éta, pikeun daun seger sasmita béda jeung musim béda, aya syarat béda pikeun waktu curing jeung suhu. Perlu ngawasaan prinsip 'curing suhu luhur, kombinasi boring ngalungkeun, kirang stuffiness tur leuwih ngalungkeun, daun heubeul lembut sarta daun ngora heubeul'. Daunna héjo poék, daunna lemes sareng rada lengket, batangna terus-terusan pegat, sareng leungeunna diperes jadi bal, rada elastis, héjona leungit, sareng seungit tea ngalembur. Nalika sarat tina ripeness, thoroughness sarta uniformity ngahontal, éta bakal kaluar tina pot langsung. Hayu tiis langsung saatos kaluar tina pot. Hadé pisan mun éta ngagunakeun kipas pikeun niiskeun ka handap pikeun gancang dissipate cai, ngurangan suhu daun, sarta nyegah warna daun ngarobah konéng sarta ngahasilkeun bau stuffy. Kneading Saatos rengse, kneed daun teh kawas kneading mi. Fungsi utama rolling nyaéta leres ngancurkeun jaringan daun (laju ruksakna sél daun rolling umumna 45-55%, jus tea tataman kana beungeut daun, sarta leungeun karasaeun lubricated sarta caket), teu ukur jus tea. Gampang brew, tapi ogé Tahan ka brewing; ngurangan volume pikeun iklas hiji yayasan alus keur bentuk garing; wangun ciri béda. Kneading umumna dibagi kana kneading panas jeung kneading tiis. Nu disebut kneading panas nyaéta knead daun beku tanpa tumpukan aranjeunna nalika aranjeunna panas; anu disebut kneading tiis nyaéta knead daun beku saatos sababaraha waktos saatos kaluar tina pot, supados suhu daun turun ka tingkat anu tangtu. Daun anu langkung kolot gaduh eusi selulosa anu luhur sareng henteu gampang ngabentuk jalur nalika digulung, sareng gampang dianggo kneading panas; daun lembut kelas luhur gampang ngabentuk kana jalur nalika digulung. Pikeun ngajaga warna sareng ambu anu saé, kneading tiis dianggo. Nurutkeun kana kakuatan rolling, éta bisa dibagi kana: rolling lampu, teh dijieun ku rolling lampu jadi bentuk strip; sedeng rolling, tea dijieun ku sedeng rolling jadi belahan a; nu beurat rolling, teh dijieun ku beurat rolling jadi bentuk global. Drying Prosés drying green tea umumna garing heula pikeun ngurangan kandungan cai pikeun minuhan sarat pan frying, lajeng frying. Tujuan utama tina prosés drying nyaéta kieu: 1. Jieun daun terus ngarobah eusi dina dasar curing, sarta ngaronjatkeun kualitas internal; 2. Atur tali dina dasar twisting pikeun ngaronjatkeun penampilan; 3. Discharge Uap kaleuleuwihan pikeun nyegah Mouldy, gampang pikeun nyimpen. Tungtungna, tea garing kedah nyumponan kaayaan panyimpen anu aman, nyaéta, eusi Uap diperyogikeun 5-6%, sareng daunna tiasa ditumbuk ku leungeun. Bungkusan Mesin bungkusan green tea skala éléktronik dikembangkeun sareng alat bungkusan éksitasi ganda, anu ngajantenkeun bungkusan langkung endah sareng waktos neundeun tea langkung lami, ku kituna kasadaran merek perusahaan teh langkung luhur, sareng green tea dipromosikeun lebet kana pasar internasional.

TAROS KAMI
Ngan nyaritakeun syarat anjeun, urang tiasa ngalakukeun langkung ti anu tiasa dibayangkeun.
Kirim panalungtikan anjeun
Chat
Now

Kirim panalungtikan anjeun

Milih basa anu sanés
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Basa ayeuna:Sundanese