It basisproduksje- en ferpakkingsproses fan griene tee

2021/05/23

Griene tee is ien fan 'e unike kategoryen tee yn ús lân. It is in net-fermentearre tee. It is in produkt makke mei teebeamknoppen as grûnstoffen, unfermentearre, en ferwurke troch typyske prosessen lykas curing, rolling, and drying. De kwaliteit fan griene tee wurdt karakterisearre troch 'trije greens' (grien yn uterlik, grien yn sop, en grien yn 'e boaiem fan' e blêden), hege geur en frisse smaak. De griene blêden yn dúdlike sop binne de mienskiplike skaaimerken fan griene tee. It produksje- en ferpakkingsproses fan griene tee omfettet oer it generaal picken, ferdwinen, finishen, rôljen, drogen, raffinearjen en ferpakking. Picking Picking ferwiist nei it proses fan it plukken fan tee. Der binne strange noarmen foar it plukken fan teegrienen. De rypheid en lykwichtigens fan 'e knoppen en blêden, lykas de pluktiid, binne allegear tige wichtige aspekten dy't de kwaliteit fan tee bepale. Withering Farske blêden wurde plukt en ferspraat op in skjin utensil. De dikte moat 7-10 sm wêze. De ferspriedingstiid is 6-12 oeren, en de blêden moatte goed yn 't midden draaid wurde. Wannear't de fochtigens fan 'e frisse blêden 68% oant 70% berikt, as de blêdkwaliteit sêft wurdt en in frisse geur efterlit, kin it yn it ûntgrieningsstadium komme. De wetterynhâld moat goed kontrolearre wurde: te leech wetterynhâld sil wetterferlies feroarsaakje, en de blêden sille droege en stjerre, wêrtroch't de smaak fan 'e fertige tee dun wurdt; te hege wetterynhâld en gjin roeren sil soargje wetter accumulation yn 'e farske blêden, wêrtroch't de tee smaak bitter. Finishing Finishing is in wichtich proses yn it ferwurkjen fan griene tee. Maatregelen op hege temperatuer wurde nommen om blêdfocht te ferdriuwen, enzymaktiviteit te ynaktivearjen, enzymatyske reaksjes te foarkommen en bepaalde gemyske feroaringen yn 'e ynhâld fan farske blêden te feroarsaakje, en dêrmei de kwaliteitskaaimerken fan griene tee foarmje en de kleur en smaak fan' e tee behâlde. As de temperatuer te leech is tidens it ferhurdingsproses en de blêdtemperatuer te lang omheech giet, sille de teepolyfenolen in enzymatyske reaksje ûndergean om 'reade stielen en reade blêden' te meitsjen. Krektoarsom, as de temperatuer te heech is, sil it chlorofyl tefolle ferneatige wurde, wat sil liede ta fergeling fan 'e blêdkleur, en guon sels produsearje fokale rânen en spots, wat de kwaliteit fan griene tee sil ferminderje. Dêrom, foar farske blêden fan ferskillende graden en ferskillende seizoenen, binne der ferskillende easken foar de curing tiid en temperatuer. It is needsaaklik om it prinsipe te behearskjen fan 'heech temperatuer curing, kombinaasje fan saai goaie, minder stoffige en mear goaie, âlde blêden sêft en jonge blêden âld'. De blêden binne donkergrien, de blêden binne sêft en in bytsje kleverig, de stâlen wurde hieltyd brutsen, en de hannen wurde yn in bal, wat elastysk, de grienheid ferdwynt, en de tee-geur rint oer. As de easken fan rypheid, folsleinens en unifoarmens berikt binne, sil it fuortdaliks út 'e pot wêze. Lit it fuortendaliks koelje nei't it út 'e pot is. It is it bêste om in fan te brûken om it ôf te koelen om wetter fluch te fersprieden, blêdtemperatuer te ferminderjen en te foarkommen dat blêdkleur giel wurdt en in stoffige geur produsearret. Kneading Nei ôfrin kneadje de teeblêden lykas kneadende noedels. De wichtichste funksje fan rôljen is om it blêdweefsel goed te ferneatigjen (de skea taryf fan rôljende blêdzellen is oer it generaal 45-55%, it teesap hâldt him oan it blêdflak, en de hân fielt smard en kleverig), net allinich it teesap is maklik te brouwen, mar ek Resistant te brouwen; ferminderje it folume om in goede basis te lizzen foar de droege foarm; foarmje ferskate skaaimerken. Kneading wurdt oer it algemien ferdield yn waarme kneading en kâlde kneading. De saneamde hjitte kneading is te knead de beferzen blêden sûnder steapele se wylst se binne waarm; it saneamde kâlde kneading is om de beferzen blêden nei in skoftke nei't se út 'e pot binne te kneadjen, sadat de blêdtemperatuer sakket nei in bepaald nivo. Âldere blêden hawwe hege cellulose ynhâld en binne net maklik te foarmjen yn strips ûnder rolling, en binne maklik te brûken hot kneading; heechweardige tenderblêden binne maklik te foarmjen yn strips by it rôljen. Om in goede kleur en aroma te behâlden, wurdt kâld kneading brûkt. Neffens de krêft fan it rôljen kin it ûnderferdield wurde yn: licht rôljen, de tee makke troch ljocht rôljen wurdt in stripfoarm; medium rôljen, de tee makke troch it medium rôljen wurdt in healrûn; de swiere rolling, de tee makke troch de swiere rolling wurdt in globale foarm. Droegjen It droegeproses fan griene tee wurdt oer it generaal earst droege om de wetterynhâld te ferminderjen om te foldwaan oan 'e easken fan panne frying, en dan frying. De wichtichste doelen fan it drogen proses binne as folget: 1. Meitsje de blêden fierder te feroarjen de ynhâld op basis fan curing, en ferbetterjen fan de ynterne kwaliteit; 2. Arrangearje de koarden op basis fan draaien om it uterlik te ferbetterjen; 3. Discharge oerstallige focht om foar te kommen Moldy, maklik te bewarjen. Uteinlik moat de droege tee foldwaan oan feilige betingsten foar opslach, dat is, de fochtigens moat 5-6% wêze, en de blêden kinne mei de hân ferpletterd wurde. Ferpakking De elektroanyske skaalferpakkingsmasine foar griene tee is ûntwikkele mei dûbele-excitation-ferpakkingsapparatuer, wat de ferpakking prachtiger makket en de tee opslachtiid langer is, sadat it merkbewustwêzen fan teebedriuwen heger is, en griene tee wurdt befoardere om de tee yn te gean. ynternasjonale merk.

KONTAKT MEI ÚS OPNIMME
Fertel ús gewoan jo easken, wy kinne mear dwaan as jo jo kinne yntinke.
Stjoer jo fraach
Chat
Now

Stjoer jo fraach

Kies in oare taal
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Aktuele taal:Frysk