Smart Weigh je posvećen pomaganju klijentima da povećaju produktivnost uz smanjene troškove.
Jezik
Smart Weigh je posvećen pomaganju klijentima da povećaju produktivnost uz smanjene troškove.
Zeleni čaj je jedna od jedinstvenih kategorija čaja u našoj zemlji. To je nefermentirani čaj. To je proizvod napravljen od pupoljaka čajevca kao sirovine, nefermentiran i obrađen tipičnim procesima kao što su sušenje, valjanje i sušenje. Kvalitetu zelenog čaja karakteriziraju 'tri zelenila' (zeleno u izgledu, zeleno u juhi i zeleno u donjem dijelu listića), jak miris i svjež okus. Zeleno lišće u bistroj juhi uobičajena je karakteristika zelenog čaja. Proces proizvodnje i pakiranja zelenog čaja općenito uključuje branje, sušenje, doradu, valjanje, sušenje, pročišćavanje i pakiranje. Branje Branje se odnosi na proces branja čaja. Postoje strogi standardi za branje zelenog čaja. Zrelost i ujednačenost pupoljaka i listova, kao i vrijeme branja, vrlo su važni aspekti koji određuju kvalitetu čaja. Uvenuće Uberu se svježi listovi i rasporede po čistom posuđu. Debljina bi trebala biti 7-10 cm. Vrijeme razmazivanja je 6-12 sati, a listove treba pravilno okrenuti po sredini. Kada sadržaj vlage u svježem lišću dosegne 68% do 70%, kada kvaliteta lišća postane mekana i ostavlja svježi miris, može ući u fazu uklanjanja zelenila. Sadržaj vode mora se pravilno kontrolirati: premali sadržaj vode uzrokovat će gubitak vode, a lišće će se osušiti i odumrijeti, što će uzrokovati slab okus gotovog čaja; previsok sadržaj vode i bez miješanja uzrokovat će nakupljanje vode u svježim listovima, što će uzrokovati gorak okus čaja. Dorada Dorada je ključni proces u preradi zelenog čaja. Poduzimaju se mjere visoke temperature kako bi se raspršila vlaga iz lišća, inaktivirala aktivnost enzima, spriječile enzimske reakcije i izazvale određene kemijske promjene u sadržaju svježih listova, čime se formiraju karakteristike kvalitete zelenog čaja i održavaju boja i okus čaja. Ako je temperatura preniska tijekom procesa stvrdnjavanja i temperatura lišća predugo raste, polifenoli čaja proći će kroz enzimsku reakciju kako bi proizveli 'crvene stabljike i crveno lišće'. Naprotiv, ako je temperatura previsoka, klorofil će se previše uništiti, što će dovesti do žućenja boje lista, a neki će čak proizvesti žarišne rubove i mrlje, što će smanjiti kvalitetu zelenog čaja. Stoga, za svježe lišće različitih stupnjeva i različitih godišnjih doba, postoje različiti zahtjevi za vrijeme sušenja i temperaturu. Potrebno je savladati princip 'stvrdnjavanja na visokoj temperaturi, kombinacija dosadnog bacanja, manje začepljivanja i više bacanja, staro lišće nježno, a mlado lišće staro'. Listovi su tamnozeleni, listovi su mekani i malo ljepljivi, peteljke stalno lomljene, a šake su stisnute u kuglu, lagano elastične, zelenilo nestaje, a miris čaja se prelijeva. Kada se postignu zahtjevi zrelosti, temeljitosti i ujednačenosti, odmah će biti van lonca. Pustite da se ohladi odmah nakon što je izvadite iz posude. Najbolje je koristiti ventilator za hlađenje kako biste brzo raspršili vodu, smanjili temperaturu lišća i spriječili da boja lišća požuti i proizvede zagušljiv miris. Gnječenje Nakon završetka, listiće čaja umijesite kao rezance za gnječenje. Glavna funkcija motanja je ispravno uništavanje lisnog tkiva (stopa oštećenja kotrljajućih stanica lišća općenito je 45-55%, sok čaja se lijepi za površinu lista, a ruka se osjeća podmazano i ljepljivo), ne samo sok čaja lako se priprema, ali je i otporan na kuhanje; smanjite volumen kako biste postavili dobar temelj za suhi oblik; oblikuju različite karakteristike. Gnječenje se općenito dijeli na vruće i hladno miješenje. Takozvano vruće gnječenje je gnječenje smrznutih listova bez slaganja dok su vrući; takozvano hladno gnječenje je gnječenje smrznutih listova nakon određenog vremena nakon što su izvađeni iz posude, tako da temperatura listova padne na određenu razinu. Stariji listovi imaju visok sadržaj celuloze i nije ih lako oblikovati u trake tijekom motanja, a lako ih je koristiti vrućim gnječenjem; visokokvalitetni nježni listovi se lako oblikuju u trake prilikom motanja. Za održavanje dobre boje i mirisa koristi se hladno gnječenje. Prema jačini valjanja može se podijeliti na: lagano valjanje, čaj napravljen laganim valjanjem postaje trakasti oblik; srednje valjanje, čaj napravljen srednjim valjanjem postaje polukugla; teško valjanje, čaj napravljen teškim valjanjem postaje globalni oblik. Sušenje Proces sušenja zelenog čaja općenito se prvo suši kako bi se smanjio sadržaj vode kako bi se zadovoljili zahtjevi prženja u tavi, a zatim se prži. Glavne svrhe procesa sušenja su sljedeće: 1. Natjerati lišće da nastavi mijenjati sadržaj na temelju stvrdnjavanja i poboljšati unutarnju kvalitetu; 2. Rasporedite užad na temelju uvijanja kako biste poboljšali izgled; 3. Ispustite prekomjernu vlagu kako biste spriječili pljesniv, lako se skladišti. Konačno, osušeni čaj mora ispunjavati uvjete sigurnog skladištenja, odnosno sadržaj vlage mora biti 5-6%, a listovi se mogu drobiti ručno. Pakiranje Stroj za pakiranje zelenog čaja s elektronskom vagom razvijen je s opremom za pakiranje s dvostrukim pobuđivanjem, što pakiranje čini izvrsnijim, a vrijeme skladištenja čaja duljim, tako da je svijest o robnoj marki poduzeća za proizvodnju čaja veća, a zeleni čaj promoviran da uđe u tržište međunarodno tržište.
Autorska prava © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Sva prava pridržana
