Smart Weigh ir apņēmies palīdzēt klientiem palielināt produktivitāti par samazinātām izmaksām.
Valoda
Smart Weigh ir apņēmies palīdzēt klientiem palielināt produktivitāti par samazinātām izmaksām.
Zaļā tēja ir viena no unikālajām tējas kategorijām mūsu valstī. Tā ir neraudzēta tēja. Tas ir produkts, kas izgatavots no tējas koka pumpuriem kā izejvielām, neraudzēts un apstrādāts, izmantojot tādus tipiskus procesus kā konservēšana, velmēšana un žāvēšana. Zaļās tējas kvalitāti raksturo "trīs zaļumi" (zaļš pēc izskata, zaļš zupā un zaļš lapu apakšā), augsts aromāts un svaiga garša. Zaļās lapas dzidrajā zupā ir zaļās tējas kopējās īpašības. Zaļās tējas ražošanas un iepakošanas process parasti ietver novākšanu, nokalšanu, apdari, velmēšanu, žāvēšanu, rafinēšanu un iepakošanu. Picking Picking attiecas uz tējas novākšanas procesu. Tējas zaļumu novākšanai ir stingri standarti. Pumpuru un lapu briedums un vienmērīgums, kā arī novākšanas laiks ir ļoti svarīgi aspekti, kas nosaka tējas kvalitāti. Nokalst Svaigas lapas novāc un izklāj uz tīra trauka. Biezumam jābūt 7-10 cm. Izkliedēšanas laiks ir 6-12 stundas, un lapas attiecīgi jāpagriež vidū. Kad svaigo lapu mitruma saturs sasniedz 68% līdz 70%, kad lapu kvalitāte kļūst mīksta un atstāj svaigu aromātu, tās var nonākt atzaļumošanas stadijā. Ūdens saturs ir pareizi jākontrolē: pārāk zems ūdens saturs izraisīs ūdens zudumus, un lapas izžūs un nomirs, kā rezultātā gatavās tējas garša būs plāna; pārāk augsts ūdens saturs un bez maisīšanas izraisīs ūdens uzkrāšanos svaigajās lapās, kā rezultātā tējai būs rūgta garša. Apdare Apdare ir galvenais zaļās tējas apstrādes process. Augstas temperatūras pasākumi tiek veikti, lai izkliedētu lapu mitrumu, inaktivētu enzīmu darbību, novērstu fermentatīvās reakcijas un izraisītu noteiktas ķīmiskas izmaiņas svaigu lapu saturā, tādējādi veidojot zaļās tējas kvalitātes īpašības un saglabājot tējas krāsu un garšu. Ja konservēšanas procesā temperatūra ir pārāk zema un lapu temperatūra paaugstinās pārāk ilgi, tējas polifenoli tiks pakļauti enzīmu reakcijai, veidojot “sarkanus stublājus un sarkanas lapas”. Gluži pretēji, ja temperatūra ir pārāk augsta, hlorofils tiks iznīcināts pārāk daudz, kas novedīs pie lapu krāsas dzeltēšanas, un daži pat veido fokusa malas un plankumus, kas samazinās zaļās tējas kvalitāti. Tāpēc dažādu šķirņu un dažādu sezonu svaigām lapām ir atšķirīgas prasības attiecībā uz cietēšanas laiku un temperatūru. Ir jāapgūst princips “cietēšana augstā temperatūrā, garlaicīgas metšanas kombinācija, mazāk aizsprostošanās un vairāk izmešanas, vecās lapas maigas un jaunas lapas vecas”. Lapas ir tumši zaļas, lapas ir mīkstas un nedaudz lipīgas, stublāji pastāvīgi lūst, un rokas ir saspiestas bumbiņā, nedaudz elastīgas, zaļums pazūd, un tējas aromāts pārplūst. Kad būs sasniegtas gatavības, pamatīguma un viendabīguma prasības, tas uzreiz tiks ārā no katla. Ļaujiet tai atdzist uzreiz pēc tam, kad tas ir izņemts no katla. Vislabāk ir izmantot ventilatoru, lai to atdzesētu, lai ātri izkliedētu ūdeni, samazinātu lapu temperatūru un novērstu lapu krāsas dzeltēšanu un aizliktas smakas veidošanos. Mīcīšana Pēc pabeigšanas mīciet tējas lapas tāpat kā mīcot nūdeles. Ritināšanas galvenā funkcija ir pareizi iznīcināt lapu audus (ripojošo lapu šūnu bojājumu līmenis parasti ir 45-55%, tējas sula pielīp pie lapas virsmas, un roka jūtas ieeļļota un lipīga), ne tikai tējas sulu. ir viegli pagatavot, bet arī izturīgs pret brūvēšanu; samaziniet apjomu, lai izveidotu labu pamatu sausajai formai; veidot dažādas īpašības. Mīcīšanu parasti iedala karstā mīcībā un aukstā mīcībā. Tā sauktā karstā mīcīšana ir sasaldētu lapu mīcīšana, nesaliekot tās kaudzē, kamēr tās ir karstas; tā sauktā aukstā mīcīšana ir sasaldēto lapu mīcīšana pēc kāda laika pēc tam, kad tās ir izņemtas no katla, lai lapu temperatūra pazeminātos līdz noteiktam līmenim. Vecākām lapām ir augsts celulozes saturs, un tās nav viegli veidot sloksnēs velmēšanas laikā, un tās ir viegli izmantot karstu mīcīšanu; augstas kvalitātes maigas lapas, rullējot, ir viegli veidojamas sloksnēs. Lai saglabātu labu krāsu un aromātu, tiek izmantota aukstā mīcīšana. Pēc velmēšanas stipruma to var iedalīt: vieglā ripināšanā, vieglā ripināšanā pagatavotā tēja kļūst sloksnes formā; vidēji rullējot, tēja, kas pagatavota vidēji rullējot, kļūst par puslodi; smaga ripināšana, tēja, kas pagatavota smagā ripināšanā, kļūst par globālu formu. Žāvēšana Zaļās tējas žāvēšanas procesu parasti vispirms žāvē, lai samazinātu ūdens saturu, lai tā atbilstu cepšanas pannā prasībām, un pēc tam cepšanu. Galvenie žāvēšanas procesa mērķi ir šādi: 1. Ļaujiet lapām turpināt mainīt saturu, pamatojoties uz konservēšanu, un uzlabot iekšējo kvalitāti; 2. Izkārtojiet auklas pēc savīšanas, lai uzlabotu izskatu; 3. Iztukšojiet pārmērīgu mitrumu, lai novērstu pelējumu, viegli uzglabāt. Visbeidzot, žāvētajai tējai jāatbilst drošiem uzglabāšanas nosacījumiem, tas ir, mitruma saturam jābūt 5-6%, un lapas var sasmalcināt ar rokām. Iepakojums Elektroniskā mēroga zaļās tējas iepakošanas iekārta ir izstrādāta ar dubultās ierosmes iepakošanas iekārtu, kas padara iepakojumu izsmalcinātāku un tējas uzglabāšanas laiku ir garāku, lai tējas uzņēmumu zīmola atpazīstamība būtu augstāka un zaļā tēja tiktu veicināta starptautiskajā tirgū.
Autortiesības © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Visas tiesības aizsargātas.
