סמאַרט וועיגה איז באַגאַנגען צו העלפֿן קליענטן פאַרגרעסערן פּראָדוקטיוויטי מיט אַ רידוסט קאָסטן.
שפּראַך
סמאַרט וועיגה איז באַגאַנגען צו העלפֿן קליענטן פאַרגרעסערן פּראָדוקטיוויטי מיט אַ רידוסט קאָסטן.
גרין טיי איז איינער פון די יינציק טיי קאַטעגאָריעס אין אונדזער לאַנד. עס איז אַ ניט-פערמענטעד טיי. עס איז אַ פּראָדוקט געמאכט מיט טיי בוים באַדז ווי רוי מאַטעריאַלס, אַנפערמענטעד און פּראַסעסט דורך טיפּיש פּראַסעסאַז אַזאַ ווי קיורינג, ראָולינג און דרייינג. די קוואַליטעט פון גרין טיי איז קעראַקטערייזד דורך 'דרייַ גרינז' (גרין אין אויסזען, גרין אין זופּ, און גרין אין די דנאָ פון די בלעטער), הויך גערוך און פריש געשמאַק. די גרין בלעטער אין קלאָר זופּ זענען די פּראָסט קעראַקטעריסטיקס פון גרין טיי. דער פּראָדוקציע און פּאַקקאַגינג פּראָצעס פון גרין טיי כולל בכלל פּיקינג, וויטהערינג, פינישינג, ראָולינג, דרייינג, ראַפינירן און פּאַקקאַגינג. פּיקינג פּיקינג רעפערס צו דער פּראָצעס פון פּיקינג טיי. עס זענען שטרענג סטאַנדאַרדס פֿאַר די פּיקינג פון טיי גרינז. די צייַטיקייַט און יוואַננאַס פון די באַדז און בלעטער, ווי געזונט ווי די פּיקינג צייט, זענען אַלע זייער וויכטיק אַספּעקץ וואָס באַשטימען די קוואַליטעט פון טיי. וויטהערינג פריש בלעטער זענען פּיקט און פאַרשפּרייטן אויף אַ ריין קיילע. די גרעב זאָל זיין 7-10 סענטימעטער. די פאַרשפּרייטונג צייט איז 6-12 שעה, און די בלעטער זאָל זיין ווענדן אַפּראָופּרייטלי אין די מיטל. ווען די נעץ אינהאַלט פון די פריש בלעטער ריטשאַז 68% צו 70%, ווען די בלאַט קוואַליטעט ווערט ווייך און לאָזן אַ פריש גערוך, עס קענען אַרייַן די דע-גרין בינע. די וואַסער אינהאַלט מוזן זיין רעכט קאַנטראָולד: צו נידעריק וואַסער אינהאַלט וועט פאַרשאַפן וואַסער אָנווער, און די בלעטער וועלן טרוקן און שטאַרבן, וואָס וועט מאַכן די טעם פון די פאַרטיק טיי זיין דין; צו הויך וואַסער אינהאַלט און קיין סטערינג וועט פאַרשאַפן וואַסער אַקיומיאַליישאַן אין די פריש בלעטער, וואָס וועט מאַכן די טיי געשמאַק ביטער. פינישינג פינישינג איז אַ שליסל פּראָצעס אין די פּראַסעסינג פון גרין טיי. הויך טעמפּעראַטור מיטלען זענען גענומען צו דיסאַפּייט בלאַט נעץ, ינאַקטיווייט ענזיים טעטיקייט, פאַרמייַדן ענזימאַטיק ריאַקשאַנז און פאַרשאַפן זיכער כעמיש ענדערונגען אין די אינהאַלט פון פריש בלעטער, דערמיט פאָרמינג די קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס פון גרין טיי און האַלטן די קאָליר און טאַם פון די טיי. אויב די טעמפּעראַטור איז צו נידעריק בעשאַס די קיורינג פּראָצעס און די בלאַט טעמפּעראַטור ריסעס פֿאַר צו לאַנג, די טיי פּאָליפענאָלס וועט אַנדערגאָו אַן ענזימאַטיק אָפּרוף צו פּראָדוצירן 'רויט סטעמס און רויט בלעטער'. אויף די פאַרקערט, אויב די טעמפּעראַטור איז צו הויך, די טשלאָראָפילל וועט זיין חרובֿ צו פיל, וואָס וועט פירן צו יעלאָוינג פון די בלאַט קאָליר, און עטלעכע אפילו פּראָדוצירן פאָוקאַל עדזשאַז און ספּאַץ, וואָס וועט רעדוצירן די קוואַליטעט פון גרין טיי. דעריבער, פֿאַר פריש בלעטער פון פאַרשידענע גראַדעס און פאַרשידענע סעאַסאָנס, עס זענען פאַרשידענע רעקווירעמענץ פֿאַר די קיורינג צייט און טעמפּעראַטור. עס איז נייטיק צו בעל דעם פּרינציפּ פון 'הויך טעמפּעראַטור קיורינג, קאָמבינאַציע פון נודנע פארווארפן, ווייניקער סטאַפינעסס און מער פארווארפן, אַלט בלעטער ווייך און יונג בלעטער אַלט'. די בלעטער זענען טונקל גרין, די בלעטער זענען ווייך און אַ ביסל קלעפּיק, די סטעמס זענען קעסיידער צעבראכן, און די הענט זענען סקוויזד אין אַ פּילקע, אַ ביסל גומע, די גריןנאַס פארשווינדט, און די טיי גערוך אָוווערפלאָוז. ווען די רעקווירעמענץ פון רייפּנאַס, גרונטיק און יונאַפאָרמאַטי זענען ריטשט, עס וועט זיין אויס פון די טאָפּ מיד. לאָזן עס קיל מיד נאָך עס איז אויס פון די טאָפּ. עס איז בעסטער צו נוצן אַ פאָכער צו קילן עס צו געשווינד דיסאַפּייט וואַסער, רעדוצירן די טעמפּעראַטור פון די בלאַט און פאַרמייַדן די קאָליר פון בלעטער פון געל און פּראָדוצירן אַ סטאַפי שמעקן. נידינג נאָך פינישינג, ניד די טיי בלעטער ווי נידינג לאָקשן. די הויפּט פֿונקציע פון ראָולינג איז צו רעכט צעשטערן די בלאַט געוועב (די שעדיקן קורס פון ראָולינג בלאַט סעלז איז בכלל 45-55%, די טיי זאַפט אַדכירז צו די בלאַט ייבערפלאַך, און די האַנט פילז לובראַקייטיד און קלעפּיק), ניט בלויז די טיי זאַפט. איז גרינג צו ברו, אָבער אויך קעגנשטעליק צו ברוינג; רעדוצירן די באַנד צו לייגן אַ גוט יסוד פֿאַר די טרוקן פאָרעם; פאָרעם פאַרשידענע קעראַקטעריסטיקס. נידינג איז בכלל צעטיילט אין הייס נידינג און קאַלט נידינג. די אַזוי גערופענע הייס נידינג איז צו ניד די פאַרפרוירן בלעטער אָן סטאַקינג זיי בשעת זיי זענען הייס; די אַזוי גערופענע קאַלט נידינג איז צו ניד די פאַרפרוירן בלעטער נאָך אַ צייַט פון צייַט נאָך זיי זענען אויס פון די טאָפּ, אַזוי אַז די בלאַט טעמפּעראַטור פאַלן צו אַ זיכער מדרגה. עלטערע בלעטער האָבן הויך סעליאַלאָוס צופרידן און זענען נישט גרינג צו פאָרעם אין סטריפּס בעשאַס ראָולינג, און זענען גרינג צו נוצן הייס נידינג; הויך-מיינונג ווייך בלעטער זענען גרינג צו פאָרעם אין סטריפּס ווען ראָולינג. אין סדר צו האַלטן אַ גוט קאָליר און אַראָמאַ, קאַלט נידינג איז געניצט. לויט די שטאַרקייט פון ראָולינג, עס קענען זיין צעטיילט אין: ליכט ראָולינג, די טיי געמאכט דורך ליכט ראָולינג ווערט אַ פּאַס פאָרעם; מיטל ראָולינג, די טיי געמאכט דורך די מיטל ראָולינג ווערט אַ האַלבקייַלעך; די שווער ראָולינג, די טיי געמאכט דורך די שווער ראָולינג ווערט אַ גלאבאלע פאָרעם. דריינג די דרייינג פּראָצעס פון גרין טיי איז בכלל דאַר ערשטער צו רעדוצירן די וואַסער צופרידן צו טרעפן די באדערפענישן פון פּאַן פריינג, און דעמאָלט פריינג. די הויפּט צילן פון די דרייינג פּראָצעס זענען ווי גייט: 1. מאַכן די בלעטער פאָרזעצן צו טוישן די אינהאַלט אויף די יקער פון קיורינג, און פֿאַרבעסערן די ינערלעך קוואַליטעט; 2. צולייגן די קאָרדס אויף די יקער פון טוויסטינג צו פֿאַרבעסערן די אויסזען; 3. אָפּזאָגן יבעריק נעץ צו פאַרמייַדן פאַרשימלט, גרינג צו קראָם. צום סוף, די דאַר טיי מוזן טרעפן זיכער סטאָרידזש טנאָים, דאָס איז, די נעץ צופרידן איז פארלאנגט צו זיין 5-6%, און די בלעטער קענען זיין קראַשט מיט האַנט. פּאַקקאַגינג די עלעקטראָניש וואָג פּאַקקאַגינג מאַשין פֿאַר גרין טיי איז דעוועלאָפּעד מיט טאָפּל-יקסייטיישאַן פּאַקקאַגינג עקוויפּמענט, וואָס מאכט די פּאַקקאַגינג מער מעהודערדיק און די טיי סטאָרידזש צייט איז מער, אַזוי אַז די סאָרט וויסיקייַט פון טיי ענטערפּריסעס איז העכער, און גרין טיי איז פּראָמאָטעד צו אַרייַן די טיי. אינטערנאַציאָנאַלע מאַרק.
קאַפּירייט © גואַנגדאָנג סמאַרטוועיגה פּאַקקאַגינג מאַשינערי קאָו., לטד. | אַלע רעכטן רעזערווירט
