കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ക്ലയന്റുകളെ സഹായിക്കുന്നതിന് സ്മാർട്ട് വെയ്‌ഗ് പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്.
ഭാഷ
കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ക്ലയന്റുകളെ സഹായിക്കുന്നതിന് സ്മാർട്ട് വെയ്‌ഗ് പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്.
ഗ്രീൻ ടീ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ തനതായ ടീ വിഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് പുളിപ്പിക്കാത്ത ചായയാണ്. ടീ ട്രീ മുകുളങ്ങൾ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളായി നിർമ്മിച്ചതും പുളിപ്പിക്കാത്തതും ക്യൂറിംഗ്, റോളിംഗ്, ഡ്രൈയിംഗ് തുടങ്ങിയ സാധാരണ പ്രക്രിയകളിലൂടെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണിത്. ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഗുണമേന്മ 'മൂന്ന് പച്ചിലകൾ' (കാഴ്ചയിൽ പച്ച, സൂപ്പിൽ പച്ച, ഇലകളുടെ അടിയിൽ പച്ച), ഉയർന്ന സുഗന്ധവും പുതിയ രുചിയുമാണ്. തെളിഞ്ഞ സൂപ്പിലെ പച്ച ഇലകൾ ഗ്രീൻ ടീയുടെ പൊതു സ്വഭാവമാണ്. ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഉൽപ്പാദനത്തിലും പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയയിലും സാധാരണയായി പിക്കിംഗ്, വാടിംഗ്, ഫിനിഷിംഗ്, റോളിംഗ്, ഡ്രൈയിംഗ്, റിഫൈനിംഗ്, പാക്കേജിംഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പിക്കിംഗ് പിക്കിംഗ് എന്നത് ചായ എടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തേയില പറിക്കുന്നതിന് കർശനമായ മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്. മുകുളങ്ങളുടേയും ഇലകളുടേയും പക്വതയും സമത്വവും അതുപോലെ എടുക്കുന്ന സമയവും ചായയുടെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്ന വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളാണ്. വാടിപ്പോകുന്ന പുതിയ ഇലകൾ പറിച്ചെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വിതറുന്നു. കനം 7-10 സെന്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. പടരുന്ന സമയം 6-12 മണിക്കൂറാണ്, ഇലകൾ മധ്യഭാഗത്ത് ഉചിതമായി തിരിയണം. പുതിയ ഇലകളിലെ ഈർപ്പം 68% മുതൽ 70% വരെ എത്തുമ്പോൾ, ഇലയുടെ ഗുണമേന്മ മൃദുവാകുകയും പുതിയ സുഗന്ധം അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഹരിതവൽക്കരണ ഘട്ടത്തിലേക്ക് കടക്കും. ജലത്തിന്റെ അളവ് ശരിയായി നിയന്ത്രിക്കണം: വളരെ കുറഞ്ഞ ജലാംശം ജലനഷ്ടത്തിന് കാരണമാകും, ഇലകൾ ഉണങ്ങി മരിക്കും, ഇത് പൂർത്തിയായ ചായയുടെ രുചി നേർത്തതാക്കും; വളരെ ഉയർന്ന ജലാംശവും ഇളക്കാത്തതും പുതിയ ഇലകളിൽ വെള്ളം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിന് കാരണമാകും, ഇത് ചായയ്ക്ക് കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ടാക്കും. ഫിനിഷിംഗ് ഗ്രീൻ ടീയുടെ സംസ്കരണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന പ്രക്രിയയാണ് ഫിനിഷിംഗ്. ഇലയിലെ ഈർപ്പം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം നിർജ്ജീവമാക്കുന്നതിനും എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയുന്നതിനും പുതിയ ഇലകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ചില രാസമാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനും അതുവഴി ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചായയുടെ നിറവും സ്വാദും നിലനിർത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന താപനില നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളുന്നു. ക്യൂറിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ താപനില വളരെ കുറവായിരിക്കുകയും ഇലകളുടെ താപനില വളരെക്കാലം ഉയരുകയും ചെയ്താൽ, ചായ പോളിഫെനോൾ ഒരു എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതികരണത്തിന് വിധേയമായി 'ചുവന്ന കാണ്ഡവും ചുവന്ന ഇലകളും' ഉത്പാദിപ്പിക്കും. നേരെമറിച്ച്, താപനില വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, ക്ലോറോഫിൽ വളരെയധികം നശിപ്പിക്കപ്പെടും, ഇത് ഇലയുടെ നിറം മഞ്ഞനിറത്തിലേക്ക് നയിക്കും, ചിലത് ഫോക്കൽ അരികുകളും പാടുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഗുണനിലവാരം കുറയ്ക്കും. അതിനാൽ, വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡുകളുടെയും വ്യത്യസ്ത സീസണുകളുടെയും പുതിയ ഇലകൾക്ക്, ക്യൂറിംഗ് സമയത്തിനും താപനിലയ്ക്കും വ്യത്യസ്ത ആവശ്യകതകളുണ്ട്. 'ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് ക്യൂറിംഗ്, ബോറടിപ്പിക്കുന്ന എറിയൽ കോമ്പിനേഷൻ, കുറച്ച് സ്റ്റഫ്നെസ്, കൂടുതൽ എറിയൽ, പഴയ ഇലകൾ ഇളം ഇലകൾ, ഇളം ഇലകൾ പഴയത്' എന്ന തത്വം പഠിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇലകൾ കടും പച്ചയാണ്, ഇലകൾ മൃദുവും ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമാണ്, കാണ്ഡം നിരന്തരം ഒടിഞ്ഞുകിടക്കുന്നു, കൈകൾ ഒരു പന്തിൽ ഞെക്കി, ചെറുതായി ഇലാസ്റ്റിക്, പച്ചപ്പ് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, ചായയുടെ സുഗന്ധം കവിഞ്ഞൊഴുകുന്നു. പക്വത, സമഗ്രത, ഏകത എന്നിവയുടെ ആവശ്യകതകൾ എത്തുമ്പോൾ, അത് ഉടനടി പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകും. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തായ ഉടൻ തന്നെ ഇത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. വെള്ളം വേഗത്തിൽ പുറന്തള്ളാനും ഇലയുടെ താപനില കുറയ്ക്കാനും ഇലയുടെ നിറം മഞ്ഞനിറമാകാതിരിക്കാനും ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും ഫാൻ തണുപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കുഴയ്ക്കുന്നത് തീർന്നതിന് ശേഷം, നൂഡിൽസ് കുഴക്കുന്നത് പോലെ ചായ ഇലകൾ കുഴയ്ക്കുക. ഇലയുടെ കോശങ്ങളെ ശരിയായി നശിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് റോളിംഗിന്റെ പ്രധാന ധർമ്മം (ഉരുളുന്ന ഇലകളുടെ കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ സാധാരണയായി 45-55% ആണ്, തേയില ജ്യൂസ് ഇലയുടെ ഉപരിതലത്തോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്നു, കൈയിൽ വഴുവഴുപ്പും ഒട്ടിപ്പും അനുഭവപ്പെടുന്നു), ചായ ജ്യൂസ് മാത്രമല്ല. ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല ബ്രൂവിംഗിനെ പ്രതിരോധിക്കും; വരണ്ട രൂപത്തിന് നല്ല അടിത്തറയിടുന്നതിന് വോളിയം കുറയ്ക്കുക; വ്യത്യസ്ത സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. കുഴയ്ക്കുന്നതിനെ പൊതുവെ ചൂടുള്ള കുഴയ്ക്കൽ, തണുത്ത കുഴയ്ക്കൽ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച ഇലകൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ അടുക്കാതെ കുഴയ്ക്കുന്നതാണ് ചൂടുള്ള കുഴയ്ക്കൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്; തണുത്ത കുഴയ്ക്കൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ശീതീകരിച്ച ഇലകൾ കലത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്തതിന് ശേഷം കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം ആക്കുക, അങ്ങനെ ഇലയുടെ താപനില ഒരു നിശ്ചിത നിലയിലേക്ക് താഴുന്നു. പഴയ ഇലകളിൽ ഉയർന്ന സെല്ലുലോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഉരുളുന്ന സമയത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി രൂപപ്പെടാൻ എളുപ്പമല്ല, ചൂടുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്; ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ടെൻഡർ ഇലകൾ ഉരുളുമ്പോൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി രൂപപ്പെടാൻ എളുപ്പമാണ്. നല്ല നിറവും സൌരഭ്യവും നിലനിർത്താൻ, തണുത്ത കുഴയ്ക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റോളിംഗിന്റെ ശക്തി അനുസരിച്ച്, അതിനെ വിഭജിക്കാം: ലൈറ്റ് റോളിംഗ്, ലൈറ്റ് റോളിംഗ് ഉണ്ടാക്കിയ ചായ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ആകൃതിയായി മാറുന്നു; മീഡിയം റോളിംഗ്, മീഡിയം റോളിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ ഒരു അർദ്ധഗോളമായി മാറുന്നു; ഹെവി റോളിംഗ്, ഹെവി റോളിംഗ് വഴി ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ ഒരു ആഗോള രൂപമായി മാറുന്നു. ഉണക്കൽ ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ സാധാരണയായി ആദ്യം ഉണക്കിയെടുക്കുന്നത് പാൻ ഫ്രൈയിംഗിന്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ജലത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും പിന്നീട് വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ പ്രധാന ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്: 1. ഇലകൾ രോഗശമനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉള്ളടക്കം മാറ്റുന്നത് തുടരുക, ആന്തരിക ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക; 2. രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വളച്ചൊടിക്കുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കയറുകൾ ക്രമീകരിക്കുക; 3. പൂപ്പൽ തടയാൻ അമിതമായ ഈർപ്പം ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യുക, സംഭരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. അവസാനമായി, ഉണങ്ങിയ ചായ സുരക്ഷിതമായ സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കണം, അതായത്, ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് 5-6% ആയിരിക്കണം, കൂടാതെ ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് ചതച്ചെടുക്കാം. പാക്കേജിംഗ് ഇലക്‌ട്രോണിക് സ്കെയിൽ ഗ്രീൻ ടീ പാക്കേജിംഗ് മെഷീൻ ഡബിൾ-എക്‌സിറ്റേഷൻ പാക്കേജിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് പാക്കേജിംഗിനെ കൂടുതൽ വിശിഷ്ടമാക്കുകയും തേയില സംഭരണ സമയം ദൈർഘ്യമേറിയതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ തേയില സംരംഭങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ബ്രാൻഡ് അവബോധം കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ ഗ്രീൻ ടീയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അന്താരാഷ്ട്ര വിപണി.
പകർപ്പവകാശം © ഗ്വാങ്ഡോംഗ് സ്മാർട്ട്വെയ്ഗ് പാക്കേജിംഗ് മെഷിനറി കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് | എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.
