ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವೇ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಭಾಷೆ
ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವೇ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಹಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುದುಗದ ಚಹಾ. ಇದು ಚಹಾ ಮರದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹುದುಗಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು 'ಮೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್' (ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು), ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು, ಒಣಗುವುದು, ಮುಗಿಸುವುದು, ಉರುಳಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕಿಂಗ್ ಪಿಕಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಸಮತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆರಿಸುವ ಸಮಯ, ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಒಣಗುತ್ತಿರುವ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವು 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹರಡುವ ಸಮಯ 6-12 ಗಂಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ತೇವಾಂಶವು 68% ರಿಂದ 70% ವರೆಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಎಲೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಅದು ಡಿ-ಗ್ರೀನಿಂಗ್ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು: ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ನೀರಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ; ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲೆಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಕಿಣ್ವದ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ತುಂಬಾ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಏರಿದರೆ, ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು 'ಕೆಂಪು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು' ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ತುಂಬಾ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಫೋಕಲ್ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಋತುಗಳ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ, ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. 'ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ನೀರಸ ಎಸೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಸೆಯುವಿಕೆ, ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಹಳೆಯದು' ಎಂಬ ತತ್ವವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲೆಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು, ಎಲೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದವು, ಕಾಂಡಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಸಿರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಸುಗಂಧವು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ಎಲೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಲಸುವುದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆರೆಸುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುವುದು (ರೋಲಿಂಗ್ ಎಲೆಯ ಕೋಶಗಳ ಹಾನಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45-55%, ಚಹಾ ರಸವು ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಭಾವನೆ), ಚಹಾ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ; ಒಣ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಲು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪೇರಿಸದೆಯೇ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಿಸಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಕೋಲ್ಡ್ ಮರ್ದಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೆರೆಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಎಲೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭ. ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಬೆಳಕಿನ ರೋಲಿಂಗ್, ಬೆಳಕಿನ ರೋಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಆಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ; ಮಧ್ಯಮ ರೋಲಿಂಗ್, ಮಧ್ಯಮ ರೋಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವು ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗುತ್ತದೆ; ಹೆವಿ ರೋಲಿಂಗ್, ಹೆವಿ ರೋಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವು ಜಾಗತಿಕ ಆಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: 1. ಎಲೆಗಳು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ; 2. ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ; 3. ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಚಹಾವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ತೇವಾಂಶವು 5-6% ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಡಬಲ್-ಎಕ್ಸೈಟೇಶನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು, ಇದರಿಂದ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅರಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ.
ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ © ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ವೀಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೆಷಿನರಿ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ | ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ
