Smart Weigh komited untuk membantu pelanggan meningkatkan produktiviti pada kos yang lebih rendah.
Bahasa
Smart Weigh komited untuk membantu pelanggan meningkatkan produktiviti pada kos yang lebih rendah.
Teh hijau merupakan salah satu kategori teh yang unik di negara kita. Ia adalah teh yang tidak ditapai. Ia adalah produk yang dibuat dengan tunas pokok teh sebagai bahan mentah, tidak diperam, dan diproses melalui proses biasa seperti pengawetan, penggulungan dan pengeringan. Kualiti teh hijau dicirikan oleh 'tiga hijau' (hijau dalam rupa, hijau dalam sup, dan hijau di bahagian bawah daun), wangi yang tinggi dan rasa segar. Daun hijau dalam sup jernih adalah ciri umum teh hijau. Proses pengeluaran dan pembungkusan teh hijau secara amnya termasuk memetik, mengeringkan, menyudahkan, menggulung, mengeringkan, menapis dan membungkus. Memetik Memetik merujuk kepada proses memetik teh. Terdapat piawaian yang ketat untuk memilih teh hijau. Kematangan dan kesekataan tunas dan daun, serta masa memetik, semuanya merupakan aspek yang sangat penting yang menentukan kualiti teh. Layu Daun segar dipetik dan ditaburkan di atas perkakas yang bersih. Ketebalan hendaklah 7-10 cm. Masa penyebaran adalah 6-12 jam, dan daun harus diputar sesuai di tengah. Apabila kandungan lembapan daun segar mencapai 68% hingga 70%, apabila kualiti daun menjadi lembut dan meninggalkan haruman segar, ia boleh memasuki peringkat de-hijau. Kandungan air mesti dikawal dengan betul: kandungan air yang terlalu rendah akan menyebabkan kehilangan air, dan daun akan kering dan mati, yang akan menyebabkan rasa teh siap menjadi nipis; kandungan air yang terlalu tinggi dan tidak dikacau akan menyebabkan pengumpulan air di dalam daun segar, yang akan menyebabkan teh berasa pahit. Kemasan Kemasan adalah proses utama dalam pemprosesan teh hijau. Langkah suhu tinggi diambil untuk menghilangkan kelembapan daun, menyahaktifkan aktiviti enzim, mencegah tindak balas enzim, dan menyebabkan perubahan kimia tertentu dalam kandungan daun segar, seterusnya membentuk ciri kualiti teh hijau dan mengekalkan warna dan rasa teh. Sekiranya suhu terlalu rendah semasa proses pengawetan dan suhu daun meningkat terlalu lama, polifenol teh akan mengalami tindak balas enzim untuk menghasilkan 'batang merah dan daun merah'. Sebaliknya, jika suhu terlalu tinggi, klorofil akan dimusnahkan terlalu banyak, yang akan menyebabkan kekuningan warna daun, malah ada yang menghasilkan tepi dan bintik-bintik fokus, yang akan mengurangkan kualiti teh hijau. Oleh itu, untuk daun segar dengan gred yang berbeza dan musim yang berbeza, terdapat keperluan yang berbeza untuk masa dan suhu pengawetan. Ia perlu menguasai prinsip 'pengawetan suhu tinggi, gabungan balingan yang membosankan, kurang kesesakan dan lebih banyak lontaran, daun tua lembut dan daun muda tua'. Daunnya berwarna hijau tua, daunnya lembut dan sedikit melekit, batangnya sentiasa patah, dan tangan diramas menjadi bola, sedikit anjal, kehijauan hilang, dan haruman teh melimpah. Apabila keperluan kematangan, ketelitian dan keseragaman dicapai, ia akan keluar dari periuk serta-merta. Biarkan ia sejuk serta-merta selepas ia keluar dari periuk. Sebaik-baiknya gunakan kipas untuk menyejukkannya untuk meresapkan air dengan cepat, mengurangkan suhu daun, dan mengelakkan warna daun menjadi kuning dan menghasilkan bau tersumbat. Uli Setelah selesai, uli daun teh seperti menguli mee. Fungsi utama rolling adalah untuk memusnahkan tisu daun dengan betul (kadar kerosakan sel daun rolling biasanya 45-55%, jus teh melekat pada permukaan daun, dan tangan terasa dilincirkan dan melekit), bukan sahaja jus teh. adalah mudah untuk dibancuh, tetapi juga Tahan untuk membancuh; mengurangkan kelantangan untuk meletakkan asas yang baik untuk bentuk kering; membentuk ciri yang berbeza. Menguli secara amnya dibahagikan kepada menguli panas dan menguli sejuk. Apa yang dipanggil menguli panas adalah untuk menguli daun beku tanpa menyusunnya semasa ia panas; apa yang dipanggil menguli sejuk adalah untuk menguli daun beku selepas tempoh masa selepas mereka keluar dari periuk, supaya suhu daun jatuh ke tahap tertentu. Daun yang lebih tua mempunyai kandungan selulosa yang tinggi dan tidak mudah dibentuk menjadi jalur semasa menggulung, dan mudah digunakan menguli panas; daun lembut gred tinggi mudah dibentuk menjadi jalur apabila digulung. Untuk mengekalkan warna dan aroma yang baik, menguli sejuk digunakan. Mengikut kekuatan rolling, ia boleh dibahagikan kepada: rolling ringan, teh yang dibuat dengan rolling ringan menjadi bentuk jalur; rolling sederhana, teh yang dibuat oleh rolling sederhana menjadi hemisfera; rolling berat, teh yang dibuat oleh rolling berat menjadi bentuk global. Pengeringan Proses pengeringan teh hijau biasanya dikeringkan terlebih dahulu untuk mengurangkan kandungan air untuk memenuhi keperluan menggoreng kuali, dan kemudian menggoreng. Tujuan utama proses pengeringan adalah seperti berikut: 1. Membuat daun terus menukar kandungan atas dasar pengawetan, dan meningkatkan kualiti dalaman; 2. Susun kord atas dasar berpusing untuk memperbaiki penampilan; 3. Keluarkan lembapan yang berlebihan untuk mengelakkan Berkulat, mudah disimpan. Akhirnya, teh kering mesti memenuhi syarat penyimpanan yang selamat, iaitu, kandungan lembapan diperlukan untuk 5-6%, dan daun boleh dihancurkan dengan tangan. Pembungkusan Mesin pembungkusan teh hijau skala elektronik dibangunkan dengan peralatan pembungkusan pengujaan berganda, yang menjadikan pembungkusan lebih indah dan masa penyimpanan teh lebih lama, supaya kesedaran jenama perusahaan teh lebih tinggi, dan teh hijau dipromosikan untuk memasuki pasaran antarabangsa.
Hak Cipta © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Hak Cipta Terpelihara
