గ్రీన్ టీ మన దేశంలో ప్రత్యేకమైన టీ వర్గాల్లో ఒకటి. ఇది పులియబెట్టని టీ. ఇది టీ ట్రీ బడ్స్తో ముడి పదార్ధాలుగా తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తి, పులియబెట్టబడదు మరియు క్యూరింగ్, రోలింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం వంటి సాధారణ ప్రక్రియల ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. గ్రీన్ టీ యొక్క నాణ్యత 'మూడు ఆకుకూరలు' (కనిపించడంలో ఆకుపచ్చ, సూప్లో ఆకుపచ్చ మరియు ఆకుల అడుగుభాగంలో ఆకుపచ్చ), అధిక సువాసన మరియు తాజా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. స్పష్టమైన సూప్లోని ఆకుపచ్చ ఆకులు గ్రీన్ టీ యొక్క సాధారణ లక్షణాలు. గ్రీన్ టీ ఉత్పత్తి మరియు ప్యాకేజింగ్ ప్రక్రియలో సాధారణంగా తీయడం, వాడిపోవడం, పూర్తి చేయడం, రోలింగ్ చేయడం, ఎండబెట్టడం, శుద్ధి చేయడం మరియు ప్యాకేజింగ్ చేయడం వంటివి ఉంటాయి. పికింగ్ పికింగ్ అనేది టీ తీయడం ప్రక్రియను సూచిస్తుంది. టీ ఆకుకూరలు తీయడానికి కఠినమైన ప్రమాణాలు ఉన్నాయి. మొగ్గలు మరియు ఆకుల పరిపక్వత మరియు సమానత్వం, అలాగే పికింగ్ సమయం, టీ నాణ్యతను నిర్ణయించే చాలా ముఖ్యమైన అంశాలు. వాడిపోతున్న తాజా ఆకులను కోసి శుభ్రమైన పాత్రపై వేయాలి. మందం 7-10 సెం.మీ. వ్యాపించే సమయం 6-12 గంటలు, మరియు ఆకులను సరిగ్గా మధ్యలో తిప్పాలి. తాజా ఆకులలో తేమ శాతం 68% నుండి 70% వరకు చేరినప్పుడు, ఆకు నాణ్యత మృదువుగా మరియు తాజా సువాసనను వదిలివేసినప్పుడు, అది డి-గ్రీనింగ్ దశలోకి ప్రవేశిస్తుంది. నీటి కంటెంట్ సరిగ్గా నియంత్రించబడాలి: చాలా తక్కువ నీటి కంటెంట్ నీటి నష్టానికి కారణమవుతుంది, మరియు ఆకులు పొడిగా మరియు చనిపోతాయి, ఇది పూర్తయిన టీ యొక్క రుచి సన్నగా ఉంటుంది; చాలా ఎక్కువ నీటి కంటెంట్ మరియు కదిలించకుండా ఉండటం వలన తాజా ఆకులలో నీరు చేరడం జరుగుతుంది, దీని వలన టీ చేదుగా ఉంటుంది. గ్రీన్ టీ ప్రాసెసింగ్లో ఫినిషింగ్ అనేది ఒక కీలక ప్రక్రియ. ఆకులోని తేమను వెదజల్లడానికి, ఎంజైమ్ చర్యను క్రియారహితం చేయడానికి, ఎంజైమాటిక్ ప్రతిచర్యలను నిరోధించడానికి మరియు తాజా ఆకులలోని కొన్ని రసాయనిక మార్పులకు కారణమవుతుంది, తద్వారా గ్రీన్ టీ నాణ్యత లక్షణాలను ఏర్పరుస్తుంది మరియు టీ యొక్క రంగు మరియు రుచిని నిర్వహించడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత చర్యలు తీసుకుంటారు. క్యూరింగ్ ప్రక్రియలో ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉంటే మరియు ఆకు ఉష్ణోగ్రత చాలా కాలం పాటు పెరిగితే, టీ పాలీఫెనాల్స్ 'ఎరుపు కాండం మరియు ఎరుపు ఆకులు' ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎంజైమాటిక్ ప్రతిచర్యకు లోనవుతాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, క్లోరోఫిల్ చాలా ఎక్కువగా నాశనం చేయబడుతుంది, ఇది ఆకు రంగు యొక్క పసుపు రంగుకు దారితీస్తుంది మరియు కొన్ని ఫోకల్ అంచులు మరియు మచ్చలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది గ్రీన్ టీ నాణ్యతను తగ్గిస్తుంది. అందువలన, వివిధ తరగతులు మరియు వివిధ సీజన్లలో తాజా ఆకులు, క్యూరింగ్ సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత కోసం వివిధ అవసరాలు ఉన్నాయి. 'అధిక ఉష్ణోగ్రత క్యూరింగ్, బోరింగ్ త్రోయింగ్ కలయిక, తక్కువ stuffiness మరియు ఎక్కువ విసిరే, పాత ఆకులు లేత మరియు యువ ఆకులు పాత ఆకులు' సూత్రం ప్రావీణ్యం అవసరం. ఆకులు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, ఆకులు మృదువుగా మరియు కొద్దిగా జిగటగా ఉంటాయి, కాండం నిరంతరం విరిగిపోతుంది, మరియు చేతులు ఒక బంతిగా పిండి వేయబడతాయి, కొద్దిగా సాగేవి, పచ్చదనం అదృశ్యమవుతుంది మరియు టీ సువాసన పొంగిపొర్లుతుంది. పక్వత, సంపూర్ణత మరియు ఏకరూపత యొక్క అవసరాలు చేరుకున్నప్పుడు, అది వెంటనే కుండ నుండి బయటపడుతుంది. కుండ నుండి బయటకు వచ్చిన వెంటనే చల్లబరచండి. నీటిని త్వరగా వెదజల్లడానికి, ఆకు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి మరియు ఆకు రంగు పసుపు రంగులోకి మారకుండా మరియు గడ్డకట్టే వాసనను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఫ్యాన్ను చల్లబరచడం ఉత్తమం. మెత్తగా పిండి చేయడం పూర్తయిన తర్వాత, టీ ఆకులను నూడుల్స్ మెత్తగా పిండి వేయండి. రోలింగ్ యొక్క ప్రధాన విధి ఆకు కణజాలాన్ని సరిగ్గా నాశనం చేయడం (రోలింగ్ ఆకు కణాల నష్టం రేటు సాధారణంగా 45-55%, టీ రసం ఆకు ఉపరితలానికి కట్టుబడి ఉంటుంది మరియు చేతి లూబ్రికేట్ మరియు జిగటగా అనిపిస్తుంది), టీ రసాన్ని మాత్రమే కాదు. కాయడానికి సులభం, కానీ కాచుటకు కూడా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది; పొడి ఆకృతికి మంచి పునాది వేయడానికి వాల్యూమ్ను తగ్గించండి; వివిధ లక్షణాలను ఆకృతి చేయండి. పిసికి కలుపుట సాధారణంగా వేడి పిసికి మరియు చల్లని మెత్తగా పిసికి కలుపుటగా విభజించబడింది. స్తంభింపచేసిన ఆకులను వేడిగా ఉన్నప్పుడు వాటిని పేర్చకుండా పిసికి కలుపుట అని పిలవబడే వేడి పిసికి కలుపుట; స్తంభింపచేసిన ఆకులను కుండలోంచి బయటకు వచ్చిన తర్వాత కొంత సమయం తర్వాత మెత్తగా పిసికి కలుపుట అని పిలవబడేది, తద్వారా ఆకు ఉష్ణోగ్రత ఒక నిర్దిష్ట స్థాయికి పడిపోతుంది. పాత ఆకులు అధిక సెల్యులోజ్ కంటెంట్ను కలిగి ఉంటాయి మరియు రోలింగ్ సమయంలో స్ట్రిప్స్గా ఏర్పడటం సులభం కాదు మరియు వేడి మెత్తగా పిండిని ఉపయోగించడం సులభం; అధిక-గ్రేడ్ లేత ఆకులు రోలింగ్ చేసినప్పుడు స్ట్రిప్స్గా ఏర్పడటం సులభం. మంచి రంగు మరియు వాసనను నిర్వహించడానికి, చల్లని కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ఉపయోగించబడుతుంది. రోలింగ్ యొక్క బలం ప్రకారం, దీనిని విభజించవచ్చు: లైట్ రోలింగ్, లైట్ రోలింగ్ ద్వారా తయారు చేయబడిన టీ స్ట్రిప్ ఆకారంగా మారుతుంది; మధ్యస్థ రోలింగ్, మీడియం రోలింగ్ ద్వారా తయారు చేయబడిన టీ అర్ధగోళంగా మారుతుంది; హెవీ రోలింగ్, హెవీ రోలింగ్ ద్వారా తయారైన టీ ప్రపంచ ఆకృతి అవుతుంది. ఎండబెట్టడం గ్రీన్ టీ యొక్క ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ సాధారణంగా పాన్ ఫ్రైయింగ్ యొక్క అవసరాలను తీర్చడానికి నీటి శాతాన్ని తగ్గించడానికి ముందుగా ఎండబెట్టి, ఆపై వేయించాలి. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ యొక్క ప్రధాన ఉద్దేశ్యాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: 1. ఆకులు క్యూరింగ్ ఆధారంగా కంటెంట్లను మార్చడం కొనసాగించేలా చేయండి మరియు అంతర్గత నాణ్యతను మెరుగుపరచండి; 2. రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి ట్విస్టింగ్ ఆధారంగా త్రాడులను అమర్చండి; 3. బూజు రాకుండా అధిక తేమను విడుదల చేయడం, నిల్వ చేయడం సులభం. చివరగా, ఎండిన టీ సురక్షితమైన నిల్వ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉండాలి, అంటే తేమ 5-6% ఉండాలి మరియు ఆకులను చేతితో చూర్ణం చేయవచ్చు. ప్యాకేజింగ్ ఎలక్ట్రానిక్ స్కేల్ గ్రీన్ టీ ప్యాకేజింగ్ మెషిన్ డబుల్-ఎక్సైటేషన్ ప్యాకేజింగ్ పరికరాలతో అభివృద్ధి చేయబడింది, ఇది ప్యాకేజింగ్ను మరింత సున్నితమైనదిగా చేస్తుంది మరియు టీ నిల్వ సమయం ఎక్కువగా ఉంటుంది, తద్వారా టీ ఎంటర్ప్రైజెస్ బ్రాండ్ అవగాహన ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు గ్రీన్ టీని ప్రవేశించడానికి ప్రోత్సహించబడుతుంది. అంతర్జాతీయ మార్కెట్.

కాపీరైట్ © గ్వాంగ్డాంగ్ స్మార్ట్వే ప్యాకేజింగ్ మెషినరీ కో., లిమిటెడ్ | అన్ని హక్కులూ ప్రత్యేకించుకోవడమైనది