Boş mikrosfer tipli ani qara çay, çayı ani qəhvə içmək qədər rahat edir

Texnoloji yenilik qara çayın dadını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, həm də içilməsini daha rahat edib. Bu, Hunan Kənd Təsərrüfatı Universitetinin professoru Liu Çjonqhuanın komandası tərəfindən çay-içki mikrosferli ani qara çayın dərin emalı sahəsində edilən yeni ixtiradır.

Texnoloji yeniliklərdən sonra tünd çay məhsulları təhlükəsiz və sanitariya baxımından təmizdir, dadı yaxşılaşmış, sənayenin miqyasını və faydalarını genişləndirmişdir.

Bu xüsusi hazır çayın hazırlanması prinsipini professor Liu Çjonqua belə izah etdi: “Çay (hansı növ çay olursa olsun) çayın aktiv maddələrini aşağı temperaturda çıxarmaq üçün istifadə olunur və sonra membran texnologiyası ilə süzülür, ayrılır və qatılaşdırılır, çay qatılaşdırılır. Maye patentləşdirilmiş texnologiya ilə hazırlanmış köpükləndirici qurğuya daxil edilir və karbon qazı içi boş qabarcıqlar əmələ gətirmək üçün köpüyə daxil edilir, daha sonra yüksək təzyiqli homogenizator və yüksək təzyiqli burun vasitəsilə püskürdülür, fırlanır, püskürtmə qülləsinin ortasından püskürdülür, fırlanır və qüllənin dibinə düşür və quruyur və içi boş miniatür toplar əmələ gətirir.”

Qara çay içkisi kimi, ənənəvi qara çayı dəmləmək çətindirsə və bişirmək çətindirsə, çayın dərin emalı vasitəsilə sağlamlıq və dəb elementləri üzvi şəkildə birləşir. İçi boş mikrosferlərə malik ani qara çay tozunun meydana çıxması qara çay içmək istəyən, lakin çay dəmləməyə vaxtı olmayan insanların problemini böyük ölçüdə həll edir. Bunun sayəsində çay içmək ani qəhvə içmək qədər sadə ola bilər.

"Çay tozundakı hissəciklər boşdur. İsti su və ya otaq temperaturu suyu həll olmaq üçün dəmləndikdə, içiboş mikrosferlərdəki hava qızdırıldıqda genişlənəcək və mikrosferlər partlayacaq. Bu cür ani çay məhsulu Yaxşı həllolma və axıcılığa malikdir və çayın ətirini və çayın funksional aktiv maddələrini effektiv şəkildə saxlaya bilər." Liu Zhonghua təsvir etdi.

1990-cı illərin əvvəllərində Çinin çay ixrac bazarı daraldı, çay istehsalında həddindən artıq istehsal gücü, aşağı və orta dərəcəli çay, yay və payız çayı istehsal edildi və bir çox çay bağları tərk edildi. Liu Çjonhua düşünür: Çayın həddindən artıq istehsal gücü və çay sənayesinin aşağı səmərəliliyi problemini həll etmək üçün texnologiyadan necə istifadə edə bilərik? O və komandası çayın dərin emalı tədqiqatlarına diqqət yetirirlər. O düşünür ki, yalnız çayın tətbiq sahələrini genişləndirməklə və çay ehtiyatlarının istifadə nisbətini və əlavə dəyərini artırmaqla faydaları yaxşılaşdırmaq və sənayenin sağlam və davamlı şəkildə inkişaf edə biləcəyini düşünür.

Yaşıl, təhlükəsiz və səmərəli çay dərin emalı texnologiyasının yaradılması Liu Zhonghua komandasının səylə çalışdığı istiqamət və məqsəddir.

İndi Liu Zhonghua komandasının çayın dərin emalı sahəsindəki texnoloji yeniliyi və təşviqi və tətbiqi Çin çay ekstraktı sənayesinin beynəlxalq bazarda dominantlıq etməsinə səbəb olub.

Liu Çunhua dedi ki, çayın dərin emalı texnologiyamız 20-dən çox ölkə və bölgəyə yayılıb.

Son 10 ildə qara çay sənayesinin inkişafını təşviq etmək üçün Liu Zhonghua komandası Hunan əyalətində 6 milli qara çay standartı və 13 yerli standartı araşdırıb hazırlayıb və ya yenidən işləyib. Bir sıra texnoloji yeniliklər və məhsul yenilikləri Hunan Anhua'nın tünd çay sənayesinin miqyasını 2006-cı ildəki 200 milyon yuandan az olandan 2016-cı ildə 15 milyard yuandan çoxa qədər effektiv şəkildə dəstəkləyib. Dövlət səviyyəsində yoxsul bir qraflıq olan Anhua'nın çay sənayesi vergi gəliri 200 milyon yuanı keçərək Çinin çay sənayesi vergilərində ilk qraflığa çevrilib. Texnologiya Anhua Tünd Çayının Çində ən yaxşı on çay brendindən birinə çevrilməsini dəstəkləyir.

Liu Çjonqhua dedi: “İndi maddi səviyyə zənginləşib, həyat səviyyəsi yaxşılaşıb, sağlamlıq haqqında məlumatlılıq güclənib və daha çox çay içməli olduğumu bilirəm. Ümid edirəm ki, daha çox insan sağlamlıq və sağlamlıq üçün çay içmək həyat tərzini inkişaf etdirəcək. Buna görə də, yalnız məhsullar zənginləşdirildikdə və müxtəlifləşdirildikdə hər bir istehlakçı öz ehtiyaclarına cavab verən çay tapa bilər.”

Liu Zhonghua, Hunan Çay Tədqiqat İnstitutu və Hunan Çay Sənayesi ilə əməkdaşlıqda Qrupun yüksək dərəcədə inteqrasiya olunmuş "Çay Ehtiyatlarının İqtisadi, Səmərəli və Ekoloji İstifadəsi" innovasiya qrupu, çiçəklənməni stimullaşdırmaq və tənzimləmək, boş çay çiçəklənməsi, kərpic səthinin çiçəklənməsi, sürətli yaşlanma, səmərəli və təhlükəsiz hərtərəfli florid azaldılması və s. kimi yeni qara çay emalı texnologiyaları icad etdi. Mexanikləşdirilmiş, avtomatlaşdırılmış və standartlaşdırılmış müasir qara çay emalı texnologiyası sistemi və dəstəkləyici avadanlıqlar qurulmuş, Hunan qara çay sənayesinin inkişafına mane olan keyfiyyət, təhlükəsizlik və səmərəlilik kimi üç əsas texniki maneəni aradan qaldırmış və qara çay sənayesinin sıçrayışlı inkişafını effektiv şəkildə dəstəkləmişdir. Çay ehtiyatlarının dəyərini artıran və böyük səhiyyə sahəsinə genişlənən çay funksional inqrediyentlərinin yaşıl və səmərəli çıxarılması üçün yeni bir texnologiya yaradılmışdır. Ölkəmin çay ekstraktları beynəlxalq bazarda dominantlıq edir və əsas texniki problemləri həll edir. İnnovativ komanda səmərəli çay sənayesi yaratmağa diqqət yetirmişdir ki, bu da Vulinq dağı və Qərbi Hunanın son dərəcə yoxsul ərazilərində 2 milyondan çox çay fermerinin gəlirlərinin əhəmiyyətli dərəcədə artmasına və hədəflənmiş yoxsulluğun azaldılmasını sürətləndirmişdir. Eyni zamanda, komanda çay rüşeym plazması ehtiyatlarında yeniliklər etməyə davam edir, məsələn, digər yaşıl çaylardan iki dəfədən çox amin turşusu tərkibinə malik olan Baojing Qızıl Çayını yetişdirir.