Pusta, mikrokulkowa herbata rozpuszczalna w kolorze czarnym, dzięki której picie herbaty jest tak wygodne, jak picie kawy rozpuszczalnej

Innowacje technologiczne nie tylko poprawiły smak czarnej herbaty, ale także sprawiły, że stała się ona wygodniejsza w piciu. To nowy wynalazek zespołu profesora Liu Zhonghua z Uniwersytetu Rolniczego w Hunan, w dziedzinie głębokiego przetwarzania herbaty – rozpuszczalnej czarnej herbaty z pustymi mikrosferami.

Dzięki innowacjom technologicznym produkty na bazie ciemnej herbaty są bezpieczne i higieniczne, mają lepszy smak, a także zwiększyły skalę i korzyści branży.

Profesor Liu Zhonghua wyjaśnił zasadę wytwarzania tej wyjątkowej herbaty instant: „Herbata (niezależnie od jej rodzaju) jest używana do ekstrakcji aktywnych składników herbaty w niskiej temperaturze, a następnie filtrowana, oddzielana i zagęszczana za pomocą technologii membranowej. W rezultacie powstaje koncentrat. Płyn jest wprowadzany do urządzenia spieniającego, zaprojektowanego w oparciu o opatentowaną technologię, a do piany wprowadzany jest dwutlenek węgla, tworząc puste pęcherzyki. Następnie są one rozpylane przez homogenizator wysokociśnieniowy i dyszę wysokociśnieniową obracającą się w środku wieży rozpylającej, która opada na dno wieży, gdzie suszy się i formuje puste, miniaturowe kulki”.

Jeśli chodzi o czarną herbatę, to choć tradycyjna czarna herbata jest trudna do zdobycia i trudna w przygotowaniu, to dzięki głębokiemu przetwarzaniu herbaty elementy zdrowia i mody łączą się w sposób organiczny. Pojawienie się rozpuszczalnej czarnej herbaty w proszku z pustymi mikrosferami znacznie rozwiązuje problem osób, które chcą pić czarną herbatę, ale nie mają czasu na jej zaparzanie. Dzięki temu picie herbaty może być tak proste, jak picie kawy rozpuszczalnej.

„Cząsteczki w proszku herbacianym są puste. Po zaparzeniu w gorącej wodzie lub wodzie o temperaturze pokojowej, aby je rozpuścić, powietrze w pustych mikrosferach rozszerzy się pod wpływem ciepła, a mikrosfery eksplodują. Ten rodzaj herbaty instant charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością i płynnością, a także skutecznie zachowuje aromat herbaty i jej funkcjonalne składniki aktywne” – opisał Liu Zhonghua.

Na początku lat 90. chiński rynek eksportu herbaty skurczył się, z powodu nadwyżki mocy produkcyjnych w produkcji herbaty, herbaty niskiej i średniej jakości, herbaty letniej i jesiennej, a wiele plantacji herbaty zostało porzuconych. Liu Zhonghua zastanawia się: Jak możemy wykorzystać technologię, aby rozwiązać problem nadwyżki mocy produkcyjnych herbaty i niskiej wydajności przemysłu herbacianego? On i jego zespół skupiają się na badaniach nad głębokim przetwarzaniem herbaty. Uważa, że ​​tylko poprzez poszerzenie obszarów zastosowań herbaty oraz poprawę wskaźnika wykorzystania i wartości dodanej zasobów herbaty można zwiększyć korzyści, a przemysł może rozwijać się w zdrowy i zrównoważony sposób.

Zespół Liu Zhonghua ciężko pracuje nad stworzeniem ekologicznej, bezpiecznej i wydajnej technologii głębokiego przetwarzania herbaty.

Obecnie innowacje technologiczne oraz promocja i zastosowania zespołu Liu Zhonghua w dziedzinie głębokiego przetwarzania herbaty sprawiły, że chiński przemysł ekstraktów herbacianych zdominował rynek międzynarodowy.

Liu Zhonghua powiedział, że nasza technologia głębokiego przetwarzania herbaty rozpowszechniła się w ponad 20 krajach i regionach.

W ciągu ostatnich 10 lat, aby promować rozwój przemysłu czarnej herbaty, zespół Liu Zhonghua zbadał i opracował lub zrewidował 6 krajowych standardów dotyczących czarnej herbaty oraz 13 lokalnych standardów w prowincji Hunan. Szereg innowacji technologicznych i produktowych skutecznie wsparł skalę przemysłu czarnej herbaty w prowincji Hunan Anhua, z niecałych 200 milionów juanów w 2006 roku do ponad 15 miliardów juanów w 2016 roku. Anhua, zubożały powiat stanowy, z dochodów z podatków od przemysłu herbacianego, przekroczył 200 milionów juanów, stając się pierwszym powiatem w Chinach, w którym opodatkowanie tego przemysłu jest wysokie. Technologia wspiera rozwój Anhua Dark Tea, dzięki czemu stała się ona jedną z dziesięciu najlepszych marek herbaty w Chinach.

Liu Zhonghua powiedział: „Teraz poziom materialny się poprawił, standard życia się poprawił, świadomość zdrowotna wzrosła i wiem, że muszę pić więcej herbaty. Mam nadzieję, że więcej osób rozwinie styl życia polegający na piciu herbaty dla zdrowia i dbania o zdrowie. Dlatego tylko wtedy, gdy produkty będą wzbogacone i zróżnicowane, każdy konsument będzie mógł znaleźć herbatę, która zaspokoi jego potrzeby”.

Liu Zhonghua, we współpracy z Hunan Tea Research Institute i Hunan Tea Industry Wysoce zintegrowany zespół innowacyjny grupy „Ekonomiczne, efektywne i ekologiczne wykorzystanie zasobów herbaty” utworzony przez grupę wynalazł nowe technologie przetwarzania czarnej herbaty, takie jak wywoływanie i regulacja kwitnienia, kwitnienie luźnej herbaty, kwitnienie powierzchniowe, szybkie starzenie, wydajna i bezpieczna kompleksowa redukcja fluoru itp. Zbudowano zmechanizowany, zautomatyzowany i znormalizowany nowoczesny system technologii przetwarzania czarnej herbaty i sprzęt pomocniczy, przełamując trzy główne wąskie gardła techniczne, które utrudniają rozwój przemysłu czarnej herbaty Hunan, takie jak jakość, bezpieczeństwo i wydajność, oraz skutecznie wspierając skokowy rozwój przemysłu czarnej herbaty. Ustanowiono nową technologię zielonej i wydajnej ekstrakcji funkcjonalnych składników herbaty, która zwiększyła wartość zasobów herbaty i rozszerzyła się na dużą dziedzinę zdrowia. Ekstrakty herbaty z mojego kraju dominują na rynku międzynarodowym i rozwiązują podstawowe problemy techniczne. Zespół innowacyjnych rozwiązań skupił się na stworzeniu wydajnego przemysłu herbacianego, co doprowadziło do znacznego wzrostu dochodów ponad 2 milionów plantatorów herbaty w skrajnie ubogich regionach Gór Wuling i Zachodniego Hunanu oraz przyspieszyło działania mające na celu redukcję ubóstwa. Jednocześnie zespół kontynuuje innowacje w zakresie zasobów plazmy herbacianej, na przykład poprzez uprawę Złotej Herbaty Baojing, która ma ponad dwukrotnie wyższą zawartość aminokwasów niż inne zielone herbaty.