Hul mikrosfærelignende svart te, som lager te like praktisk som å drikke pulverkaffe

Teknologisk innovasjon har ikke bare forbedret smaken på svart te, men også gjort den mer praktisk å drikke. Dette er en ny oppfinnelse laget av teamet til professor Liu Zhonghua ved Hunan landbruksuniversitet innen dypforedling av hule mikrosfærer av svart te.

Etter teknologisk innovasjon er mørke teprodukter trygge og hygieniske, har forbedret smak og utvidet omfanget og fordelene med industrien.

Professor Liu Zhonghua forklarte prinsippet bak å lage denne spesielle instant-teen slik: «Teen (uansett hva slags te) brukes til å ekstrahere de aktive ingrediensene i teen ved lav temperatur, og deretter filtreres, separeres og konsentreres teen ved hjelp av membranteknologi. Teen konsentreres. Væsken føres inn i skummeapparatet som er designet med patentert teknologi, og karbondioksidgass føres inn i skummet for å danne hule bobler, som deretter sprøytes gjennom en høytrykkshomogenisator og en roterende høytrykksdyse. De sprøytes fra midten av sprøytetårnet, roterende og fallende til bunnen av tårnet for å tørke og danne hule miniatyrkuler.»

Som en svart te-drikk, hvis tradisjonell svart te er vanskelig å lirke og den er plagsom å koke, så kombineres elementene av helse og mote organisk gjennom den dype bearbeidingen av teen. Fremveksten av instant svart te-pulver med hule mikrosfærer løser i stor grad problemet for folk som ønsker å drikke svart te, men ikke har tid til å lage te. Gjennom den kan det å drikke te være like enkelt som å drikke instantkaffe.

«Partiklene i tepulveret er tomme. Når varmt vann eller vann med romtemperatur brygges for å løse seg opp, vil luften i de hule mikrosfærene utvide seg når de varmes opp, og mikrosfærene vil eksplodere. Denne typen pulverteprodukt har god løselighet og flyteevne, og kan effektivt bevare teens aroma og de funksjonelle aktive ingrediensene i teen», beskrev Liu Zhonghua.

Tidlig på 1990-tallet krympet Kinas te-eksportmarked, med overkapasitet i teproduksjon, lav til middels kvalitet, sommer- og høstte, og mange tehager ble forlatt. Liu Zhonghua tenker: Hvordan kan vi bruke teknologi til å løse problemet med overkapasitet av te og lav effektivitet i teindustrien? Han og teamet hans satte søkelyset på forskning på dypforedling av te. Han mener at bare ved å utvide bruksområdene for te og forbedre utnyttelsesgraden og merverdien av te-ressursene kan fordelene forbedres og industrien kan utvikle seg på en sunn og bærekraftig måte.

Å lage grønn, trygg og effektiv teknologi for dypforedling av te er retningen og målet til Liu Zhonghuas team som har jobbet hardt.

Nå har Liu Zhonghuas teams teknologiske innovasjon og markedsføring og anvendelse innen dypforedling av te ført til at den kinesiske teekstraktindustrien har dominert det internasjonale markedet.

Liu Zhonghua sa at vår dypforedlingsteknologi for te har spredt seg til mer enn 20 land og regioner.

I løpet av de siste 10 årene har Liu Zhonghuas team forsket på og formulert eller revidert 6 nasjonale standarder for svart te og 13 lokale standarder i Hunan-provinsen. En rekke teknologiske innovasjoner og produktinnovasjoner har effektivt støttet skaleringen av Hunan Anhuas mørke teindustri fra under 200 millioner yuan i 2006 til over 15 milliarder yuan i 2016. Anhua, et fattig fylke på delstatsnivå, hadde skatteinntekter fra teindustrien på over 200 millioner yuan, noe som gjorde det til det første fylket i Kinas teindustribeskatning. Teknologi støtter utviklingen av Anhua mørk te til å bli et av de ti beste temerkene i Kina.

Liu Zhonghua sa: «Nå er det materielle nivået beriket, levestandarden er forbedret, helsebevisstheten er styrket, og jeg vet at jeg trenger å drikke mer te. Jeg håper at flere mennesker vil utvikle en livsstil med å drikke te for helse og velvære. Derfor er det bare når produktene er beriket og variert at alle forbrukere kan finne en te som dekker deres behov.»

Liu Zhonghua, i samarbeid med Hunan Tea Research Institute og Hunan Tea Industry Groups sterkt integrerte innovasjonsteam for «Økonomisk, effektiv og økologisk utnyttelse av teressurser», etablert av gruppen, oppfant nye teknologier for svart teforedling, som å indusere og regulere blomstring, løs teblomstring, overflateblomstring av murstein, rask aldring, effektiv og sikker omfattende fluorreduksjon, osv. Et mekanisert, automatisert og standardisert moderne teknologisystem for svart teforedling og støtteutstyr er konstruert, som bryter gjennom de tre store tekniske flaskehalsene som hindrer utviklingen av Hunan svart te-industri, som kvalitet, sikkerhet og effektivitet, og effektivt støtter sprangsveisutviklingen av svart te-industrien. Etablerte en ny teknologi for grønn og effektiv utvinning av tefunksjonelle ingredienser, noe som har økt verdien av teressurser og utvidet til det store helsefeltet. Mitt lands teekstrakter dominerer det internasjonale markedet og løser sentrale tekniske problemer. Det innovative teamet fokuserte på å skape en effektiv te-industri, noe som førte til en betydelig økning i inntekten til mer enn 2 millioner tebønder i de ekstremt fattige områdene i Wuling-fjellet og Vest-Hunan, og akselererte den målrettede fattigdomsbekjempelsen. Samtidig fortsetter teamet å innovere innen te-kimplasma-ressurser, som å dyrke Baojing Golden Tea, som har mer enn dobbelt så mye aminosyreinnhold som annen grønn te.