Chai nyeusi ya papo hapo aina ya microsphere yenye mashimo, na kuifanya chai iwe rahisi kama vile kunywa kahawa ya papo hapo

Ubunifu wa kiteknolojia haujaboresha tu ladha ya chai nyeusi, lakini pia umefanya iwe rahisi zaidi kunywa. Huu ni uvumbuzi mpya uliofanywa na timu ya Profesa Liu Zhonghua wa Chuo Kikuu cha Kilimo cha Hunan katika uwanja wa usindikaji wa kina wa chai nyeusi ya papo hapo yenye mashimo madogo.

Baada ya uvumbuzi wa kiteknolojia, bidhaa za chai nyeusi ni salama na safi, zina ladha iliyoboreshwa, na kupanua ukubwa na faida za tasnia.

Kanuni ya kutengeneza chai hii maalum ya papo hapo, Profesa Liu Zhonghua alielezea: 'Chai (bila kujali aina gani ya chai) hutumika kutoa viambato hai vya chai kwa joto la chini, na kisha kuchujwa, kutenganishwa na kuchanganywa na teknolojia ya utando, chai huchanganywa. Kioevu huingizwa kwenye kifaa cha kutoa povu kilichoundwa na teknolojia ya hati miliki, na gesi ya kaboni dioksidi huingizwa kwenye povu ili kuunda viputo vyenye mashimo, ambavyo kisha hunyunyiziwa kupitia homogenizer yenye shinikizo kubwa na pua yenye shinikizo kubwa inayozunguka, hunyunyiziwa kutoka katikati ya mnara wa kunyunyizia, ikizunguka na kuanguka chini ya mnara ili kukauka na kuunda mipira midogo yenye mashimo.'

Kama kinywaji cha chai nyeusi, ikiwa chai nyeusi ya kitamaduni ni ngumu kuichonga na ni ngumu kuipika, basi kupitia usindikaji wa kina wa chai, vipengele vya afya na mitindo huunganishwa kikaboni. Kuibuka kwa unga wa chai nyeusi ya papo hapo yenye mikrosferi tupu hutatua kwa kiasi kikubwa tatizo la watu wanaotaka kunywa chai nyeusi lakini hawana muda wa kutengeneza chai. Kupitia hiyo, kunywa chai kunaweza kuwa rahisi kama kunywa kahawa ya papo hapo.

"Chembechembe kwenye unga wa chai hazina kitu. Maji ya moto au joto la kawaida yanapotengenezwa ili kuyeyuka, hewa kwenye mikrosfeli zenye mashimo hupanuka inapowashwa moto, na mikrosfeli hupasuka. Aina hii ya bidhaa ya chai ya papo hapo Ina umumunyifu mzuri na umajimaji, na inaweza kuhifadhi harufu ya chai na viambato hai vya chai kwa ufanisi." Liu Zhonghua alielezea.

Mwanzoni mwa miaka ya 1990, soko la chai la China lilipungua, huku uzalishaji wa chai ukizidi, chai ya kiwango cha chini hadi cha kati, chai ya kiangazi na vuli ukiongezeka, na bustani nyingi za chai ziliachwa. Liu Zhonghua anafikiria: Tunawezaje kutumia teknolojia kutatua tatizo la uwezo wa chai kupita kiasi na ufanisi mdogo wa tasnia ya chai? Yeye na timu yake waliweka malengo yao katika utafiti wa usindikaji wa kina wa chai. Anadhani kwamba ni kwa kupanua nyanja za matumizi ya chai na kuboresha kiwango cha matumizi na thamani iliyoongezwa ya rasilimali za chai ndipo faida zinaweza kuboreshwa na tasnia inaweza kukua kwa njia yenye afya na endelevu.

Kuunda teknolojia ya usindikaji wa chai kwa kina kijani kibichi, salama na bora ndio mwelekeo na lengo la timu ya Liu Zhonghua ambayo imekuwa ikifanya kazi kwa bidii.

Sasa, uvumbuzi wa kiteknolojia wa timu ya Liu Zhonghua na uendelezaji na matumizi yake katika uwanja wa usindikaji wa chai kwa kina umesababisha tasnia ya dondoo za chai ya Kichina kutawala soko la kimataifa.

Liu Zhonghua alisema kwamba teknolojia yetu ya usindikaji wa kina wa chai imeenea katika nchi na maeneo zaidi ya 20.

Katika miaka 10 iliyopita, ili kukuza maendeleo ya tasnia ya chai nyeusi, timu ya Liu Zhonghua imefanya utafiti na kuunda au kurekebisha viwango 6 vya kitaifa vya chai nyeusi na viwango 13 vya ndani katika Mkoa wa Hunan. Mfululizo wa uvumbuzi wa kiteknolojia na uvumbuzi wa bidhaa umesaidia kwa ufanisi kiwango cha tasnia ya chai nyeusi ya Hunan Anhua kutoka chini ya yuan milioni 200 mwaka 2006 hadi zaidi ya yuan bilioni 15 mwaka 2016. Anhua, mapato ya kodi ya sekta ya chai ya kaunti maskini katika ngazi ya jimbo yalizidi yuan milioni 200, na kuifanya kuwa kaunti ya kwanza katika ushuru wa sekta ya chai nchini China. Teknolojia inasaidia maendeleo ya Anhua Dark Tea kuwa mojawapo ya chapa kumi bora za chai nchini China.

Liu Zhonghua alisema: 'Sasa, kiwango cha nyenzo kimeimarishwa, kiwango cha maisha kimeimarishwa, ufahamu wa afya umeimarishwa, na najua kwamba ninahitaji kunywa chai zaidi. Natumaini kwamba watu wengi zaidi wataendeleza mtindo wa maisha wa kunywa chai kwa ajili ya huduma za afya na afya. Kwa hivyo, ni wakati tu bidhaa hizo zimeimarishwa na kugawanywa ndipo kila mtumiaji anaweza kupata chai inayokidhi mahitaji yake.'

Liu Zhonghua, kwa ushirikiano na Taasisi ya Utafiti wa Chai ya Hunan na Sekta ya Chai ya Hunan Timu ya uvumbuzi ya kikundi iliyojumuishwa sana ya 'Utumiaji wa Rasilimali za Chai kwa Uchumi na Ufanisi na Kiikolojia' iliyoanzishwa na kikundi hicho ilibuni teknolojia mpya za usindikaji wa chai nyeusi kama vile kuchochea na kudhibiti kuchanua, kuchanua kwa chai huru, kuchanua kwa uso wa matofali, kuzeeka haraka, kupunguza fluoride kwa ufanisi na salama, n.k. Mfumo wa teknolojia ya kisasa ya usindikaji wa chai nyeusi iliyotengenezwa kiotomatiki, kiotomatiki, na sanifu na vifaa vya kusaidia vimejengwa, na kuvunja vikwazo vitatu vikuu vya kiufundi vinavyozuia maendeleo ya tasnia ya chai nyeusi ya Hunan, kama vile ubora, usalama, na ufanisi, na kusaidia kwa ufanisi maendeleo ya tasnia ya chai nyeusi. Ilianzisha teknolojia mpya ya uchimbaji wa kijani kibichi na ufanisi wa viambato vya kazi vya chai, ambayo imeongeza thamani ya rasilimali za chai na kupanuka hadi uwanja mkubwa wa afya. Dondoo za chai za nchi yangu zinatawala soko la kimataifa na kutatua matatizo ya msingi ya kiufundi. Timu bunifu ililenga kuunda tasnia bora ya chai, ambayo ilisababisha ongezeko kubwa la mapato ya zaidi ya wakulima milioni 2 wa chai katika maeneo maskini sana ya Mlima Wuling na Hunan Magharibi, na kuharakisha kupunguza umaskini. Wakati huo huo, timu inaendelea kubuni rasilimali za vijidudu vya chai, kama vile kulima Chai ya Dhahabu ya Baojing, ambayo ina zaidi ya mara mbili ya kiwango cha amino asidi ya chai nyingine za kijani.