کھوکھلی مائیکرو اسپیئر قسم کی فوری کالی چائے، چائے کو فوری کافی پینے کی طرح آسان بناتی ہے

تکنیکی جدت نے نہ صرف کالی چائے کا ذائقہ بہتر کیا ہے بلکہ اسے پینے میں بھی آسان بنا دیا ہے۔ یہ ایک نئی ایجاد ہے جو ہنان زرعی یونیورسٹی کے پروفیسر لیو ژونگھوا کی ٹیم نے چائے کی کھوکھلی مائکرو اسپیئر انسٹنٹ کالی چائے کی گہری پروسیسنگ کے شعبے میں کی ہے۔

تکنیکی جدت کے بعد، سیاہ چائے کی مصنوعات محفوظ اور سینیٹری ہیں، ذائقہ میں بہتری آئی ہے، اور صنعت کے پیمانے اور فوائد کو بڑھایا ہے۔

اس خصوصی فوری چائے کو بنانے کے اصول، پروفیسر لیو ژونگھوا نے وضاحت کی: 'چائے (چاہے کسی بھی قسم کی چائے) کو کم درجہ حرارت پر چائے کے فعال اجزاء کو نکالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور پھر جھلی کی ٹیکنالوجی کے ذریعے فلٹر، الگ اور توجہ مرکوز کی جاتی ہے۔ مائع کو پیٹنٹ ٹیکنالوجی کے ذریعے ڈیزائن کردہ فومنگ ڈیوائس میں متعارف کرایا جاتا ہے، اور کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس کو کھوکھلی بلبلے بنانے کے لیے فوم میں متعارف کرایا جاتا ہے، جسے پھر ایک ہائی پریشر ہوموجنائزر اور گھومتے ہوئے ایک ہائی پریشر نوزل ​​کے ذریعے اسپرے کیا جاتا ہے، اسپرے کرنے والے ٹاور کے درمیان سے اسپرے کیا جاتا ہے، گھومتا ہے اور ہولو بال کے نیچے کی طرف گرتا ہے۔

کالی چائے کے مشروب کے طور پر، اگر روایتی کالی چائے کو پینا مشکل ہو اور اسے پکانا مشکل ہو، تو چائے کی گہری پروسیسنگ کے ذریعے، صحت اور فیشن کے عناصر کو باضابطہ طور پر ملایا جاتا ہے۔ کھوکھلی مائکرو اسپیئرز کے ساتھ فوری بلیک ٹی پاؤڈر کا ابھرنا ان لوگوں کے مسئلے کو بہت حد تک حل کرتا ہے جو کالی چائے پینا چاہتے ہیں لیکن ان کے پاس چائے بنانے کا وقت نہیں ہے۔ اس کے ذریعے چائے پینا اتنا ہی آسان ہوسکتا ہے جتنا کہ فوری کافی پینا۔

چائے کے پاؤڈر کے ذرات خالی ہیں۔ جب گرم پانی یا کمرے کے درجہ حرارت کے پانی کو تحلیل کرنے کے لیے پیا جاتا ہے، تو گرم ہونے پر کھوکھلی مائیکرو اسپیئرز میں ہوا پھیل جائے گی، اور مائکرو اسپیئرز پھٹ جائیں گے۔ اس قسم کی فوری چائے کی مصنوعات میں اچھی حل پذیری اور روانی ہے، اور یہ چائے کی خوشبو اور چائے کے فعال اجزاء کو مؤثر طریقے سے برقرار رکھ سکتی ہے۔' لیو Zhonghua بیان کیا.

1990 کی دہائی کے اوائل میں، چائے کی پیداوار، کم سے درمیانے درجے کی چائے، موسم گرما اور خزاں کی چائے، اور بہت سے چائے کے باغات کو ترک کر دیا گیا، چین کی چائے کی برآمدی منڈی سکڑ گئی۔ Liu Zhonghua سوچ رہا ہے: چائے کی گنجائش اور چائے کی صنعت کی کم کارکردگی کے مسئلے کو حل کرنے کے لیے ہم ٹیکنالوجی کا استعمال کیسے کر سکتے ہیں؟ وہ اور ان کی ٹیم نے چائے کی گہری پروسیسنگ کی تحقیق پر اپنی نگاہیں مرکوز کیں۔ ان کا خیال ہے کہ صرف چائے کے استعمال کے شعبوں کو وسیع کرنے اور استعمال کی شرح کو بہتر بنانے اور چائے کے وسائل کی اضافی قدر سے فوائد کو بہتر بنایا جا سکتا ہے اور صنعت صحت مند اور پائیدار طریقے سے ترقی کر سکتی ہے۔

سبز، محفوظ اور موثر چائے کی گہری پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی تخلیق لیو ژونگھوا کی ٹیم کی سمت اور ہدف ہے جو سخت محنت کر رہی ہے۔

اب، لیو ژونگہوا کی ٹیم کی تکنیکی جدت اور چائے کی گہری پروسیسنگ کے میدان میں فروغ اور استعمال نے چینی چائے کے عرق کی صنعت کو بین الاقوامی منڈی پر غلبہ حاصل کر لیا ہے۔

Liu Zhonghua نے کہا کہ ہماری چائے کی گہری پروسیسنگ ٹیکنالوجی 20 سے زائد ممالک اور خطوں میں پھیل چکی ہے۔

گزشتہ 10 سالوں میں، کالی چائے کی صنعت کی ترقی کو فروغ دینے کے لیے، لیو ژونگھوا کی ٹیم نے صوبہ ہنان میں 6 قومی کالی چائے کے معیارات اور 13 مقامی معیارات پر تحقیق کی ہے اور ان پر نظر ثانی کی ہے۔ تکنیکی اختراعات اور مصنوعات کی اختراعات کے سلسلے نے ہنان انہوا کی سیاہ چائے کی صنعت کے پیمانے کو 2006 میں 200 ملین یوآن سے کم سے 2016 میں 15 بلین یوآن سے زیادہ کرنے میں مؤثر طریقے سے مدد فراہم کی ہے۔ انہوا، ایک ریاستی سطح کی غریب کاؤنٹی کی چائے کی صنعت کی ٹیکس آمدنی 200 ملین یوآن سے تجاوز کر گئی ہے، جس سے یہ چین کی پہلی چائے کی صنعت میں 200 ملین یوآن ہے۔ ٹیکنالوجی چین میں ٹاپ ٹین ٹی برانڈز میں سے ایک بننے کے لیے Anhua Dark Tea کی ترقی کی حمایت کرتی ہے۔

Liu Zhonghua نے کہا: 'اب، مادی سطح بہتر ہوئی ہے، معیار زندگی بہتر ہوا ہے، صحت سے متعلق آگاہی مضبوط ہوئی ہے، اور میں جانتا ہوں کہ مجھے زیادہ چائے پینے کی ضرورت ہے۔ مجھے امید ہے کہ زیادہ سے زیادہ لوگ صحت کی دیکھ بھال اور صحت کے لیے چائے پینے کے طرز زندگی کو فروغ دیں گے۔ لہذا، صرف اس صورت میں جب مصنوعات کو افزودہ اور متنوع بنایا جائے تو ہر صارف کو ایسی چائے مل سکتی ہے جو اس کی ضروریات کو پورا کرتی ہو۔'

لیو ژونگھوا، ہنان ٹی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ اور ہنان ٹی انڈسٹری کے ساتھ مل کر گروپ کی انتہائی مربوط 'چائے کے وسائل کا اقتصادی اور موثر اور ماحولیاتی استعمال' جدت طرازی کی ٹیم نے بلیک ٹی پراسیسنگ کی نئی ٹیکنالوجیز ایجاد کی ہیں جیسے کہ کھلنے والی سطح، تیزی سے کھلنے، چائے کے پھولوں کو دلانا اور ریگولیٹ کرنا۔ بڑھاپے، موثر اور محفوظ جامع فلورائیڈ میں کمی، وغیرہ۔ ایک مشینی، خودکار، اور معیاری جدید بلیک ٹی پروسیسنگ ٹیکنالوجی سسٹم اور معاون آلات تعمیر کیے گئے ہیں، جو ہنان بلیک ٹی کی صنعت کی ترقی میں رکاوٹ بننے والی تین بڑی تکنیکی رکاوٹوں کو توڑتے ہوئے، جیسا کہ معیار، حفاظت، اور کارکردگی، اور بلیک ٹی کی صنعت کی ترقی میں مؤثر طریقے سے معاونت کرتے ہیں۔ چائے کے فعال اجزاء کے سبز اور موثر نکالنے کے لیے ایک نئی ٹیکنالوجی قائم کی، جس نے چائے کے وسائل کی قدر میں اضافہ کیا اور صحت کے بڑے شعبے میں توسیع کی۔ میرے ملک کے چائے کے عرق بین الاقوامی مارکیٹ پر حاوی ہیں اور بنیادی تکنیکی مسائل کو حل کرتے ہیں۔ اختراعی ٹیم نے ایک موثر چائے کی صنعت بنانے پر توجہ مرکوز کی، جس کی وجہ سے وولنگ ماؤنٹین اور مغربی ہنان کے انتہائی غریب علاقوں میں 2 ملین سے زیادہ چائے کے کاشتکاروں کی آمدنی میں خاطر خواہ اضافہ ہوا، اور ہدف سے غربت کے خاتمے کو تیز کیا گیا۔ ایک ہی وقت میں، ٹیم چائے کے جراثیم کے وسائل میں اختراعات جاری رکھے ہوئے ہے، جیسے باؤجنگ گولڈن ٹی کاشت کرنا، جس میں دیگر سبز چائے کے امائنو ایسڈ کی مقدار دو گنا سے زیادہ ہے۔