ღრუ მიკროსფეროს ტიპის ხსნადი შავი ჩაი, რომელიც ჩაის ისეთივე მოსახერხებელს ხდის, როგორც ხსნადი ყავის დალევა.

ტექნოლოგიურმა ინოვაციამ არა მხოლოდ გააუმჯობესა შავი ჩაის გემო, არამედ მისი დალევაც უფრო მოსახერხებელი გახადა. ეს არის ახალი გამოგონება, რომელიც შექმნა ჰუნანის სოფლის მეურნეობის უნივერსიტეტის პროფესორმა ლიუ ჟონგუამ ჩაის ღრუ მიკროსფეროების ხსნადი შავი ჩაის ღრმა დამუშავების სფეროში.

ტექნოლოგიური ინოვაციების შემდეგ, შავი ჩაის პროდუქტები უსაფრთხო და ჰიგიენური გახდა, გაუმჯობესებული გემო აქვს და გააფართოვა ინდუსტრიის მასშტაბები და სარგებელი.

პროფესორმა ლიუ ჟონგუამ ამ განსაკუთრებული ხსნადი ჩაის დამზადების პრინციპი ასე განმარტა: „ჩაი (ჩაის სახეობის მიუხედავად) გამოიყენება ჩაის აქტიური ინგრედიენტების დაბალ ტემპერატურაზე მოსაპოვებლად, შემდეგ იფილტრება, გამოიყოფა და კონცენტრირდება მემბრანული ტექნოლოგიით, რის შედეგადაც ჩაი კონცენტრირდება. სითხე შეჰყავთ დაპატენტებული ტექნოლოგიით შექმნილ ქაფიან მოწყობილობაში და ნახშირორჟანგი შეჰყავთ ქაფში ღრუ ბუშტების წარმოქმნის მიზნით, რომლებიც შემდეგ იფრქვევა მაღალი წნევის ჰომოგენიზატორისა და მაღალი წნევის საქშენის მეშვეობით, რომელიც ბრუნავს შესასხურებელი კოშკის შუა ნაწილიდან, ბრუნავს და ვარდება კოშკის ძირში გასაშრობად და ღრუ მინიატურული ბურთულების შესაქმნელად.“

როგორც შავი ჩაის სასმელი, თუ ტრადიციული შავი ჩაის მოპოვება რთულია და მისი მომზადება პრობლემურია, მაშინ ჩაის ღრმა დამუშავების გზით ჯანმრთელობისა და მოდის ელემენტები ორგანულად ერწყმის ერთმანეთს. ღრუ მიკროსფეროების მქონე ხსნადი შავი ჩაის ფხვნილის გაჩენა მნიშვნელოვნად წყვეტს იმ ადამიანების პრობლემას, რომელთაც სურთ შავი ჩაის დალევა, მაგრამ არ აქვთ ჩაის მომზადების დრო. მისი მეშვეობით, ჩაის დალევა შეიძლება ისეთივე მარტივი იყოს, როგორც ხსნადი ყავის დალევა.

„ჩაის ფხვნილში ნაწილაკები ცარიელია. როდესაც ცხელი ან ოთახის ტემპერატურის წყალი იხარშება გასახსნელად, ღრუ მიკროსფეროებში ჰაერი გაცხელებისას ფართოვდება და მიკროსფეროები აფეთქდება. ამ ტიპის ხსნადი ჩაის პროდუქტს აქვს კარგი ხსნადობა და სითხეობა და შეუძლია ეფექტურად შეინარჩუნოს ჩაის არომატი და ჩაის ფუნქციური აქტიური ინგრედიენტები“, - აღწერა ლიუ ჟონგუამ.

1990-იანი წლების დასაწყისში ჩინეთის ჩაის ექსპორტის ბაზარი შემცირდა, ჩაის წარმოების სიჭარბის, დაბალი და საშუალო ხარისხის ჩაის, ზაფხულის და შემოდგომის ჩაის წარმოების გამო, და ბევრი ჩაის ბაღი მიტოვებული იქნა. ლიუ ჟონგუა ფიქრობს: როგორ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ტექნოლოგია ჩაის სიჭარბის და ჩაის ინდუსტრიის დაბალი ეფექტურობის პრობლემის გადასაჭრელად? მან და მისმა გუნდმა ჩაის ღრმა გადამუშავების კვლევაზე გაამახვილეს ყურადღება. ის ფიქრობს, რომ მხოლოდ ჩაის გამოყენების სფეროების გაფართოებით, ჩაის რესურსების გამოყენების დონისა და დამატებითი ღირებულების გაუმჯობესებით შეიძლება სარგებლის გაუმჯობესება და ინდუსტრიის ჯანსაღი და მდგრადი განვითარება.

ლიუ ჟონგჰუას გუნდის მიმართულება და მიზანი მწვანე, უსაფრთხო და ეფექტური ჩაის ღრმა გადამუშავების ტექნოლოგიის შექმნაა.

ამჟამად, ლიუ ჟონგჰუას გუნდის ტექნოლოგიურმა ინოვაციებმა, ჩაის ღრმა გადამუშავების სფეროში პოპულარიზაციამ და გამოყენებამ ჩინეთის ჩაის ექსტრაქტის ინდუსტრია საერთაშორისო ბაზარზე დომინირებამდე მიიყვანა.

ლიუ ჟონგუამ განაცხადა, რომ ჩაის ღრმა გადამუშავების ჩვენი ტექნოლოგია 20-ზე მეტ ქვეყანასა და რეგიონში გავრცელდა.

ბოლო 10 წლის განმავლობაში, შავი ჩაის ინდუსტრიის განვითარების ხელშეწყობის მიზნით, ლიუ ჟონგუას გუნდმა ჰუნანის პროვინციაში შეისწავლა და ჩამოაყალიბა ან გადახედა შავი ჩაის 6 ეროვნულ სტანდარტს და 13 ადგილობრივ სტანდარტს. ტექნოლოგიური ინოვაციებისა და პროდუქტის ინოვაციების სერიამ ეფექტურად შეუწყო ხელი ჰუნანის ანჰუას შავი ჩაის ინდუსტრიის მასშტაბის ზრდას 2006 წელს 200 მილიონ იუანზე ნაკლებიდან 2016 წელს 15 მილიარდ იუანზე მეტამდე. ანჰუას, შტატის დონეზე გაღარიბებული ოლქის ჩაის ინდუსტრიის საგადასახადო შემოსავლებმა 200 მილიონ იუანს გადააჭარბა, რაც მას ჩინეთის ჩაის ინდუსტრიის დაბეგვრის პირველ ოლქად აქცევს. ტექნოლოგიები ხელს უწყობს ანჰუას მუქი ჩაის განვითარებას, რათა ის ჩინეთში ათ საუკეთესო ჩაის ბრენდს შორის გახდეს.

ლიუ ჟონგუამ განაცხადა: „ახლა მატერიალური დონე გამდიდრებულია, ცხოვრების დონე გაუმჯობესებულია, ჯანმრთელობის შესახებ ცნობიერება გაძლიერებულია და ვიცი, რომ მეტი ჩაის დალევა მჭირდება. იმედი მაქვს, რომ მეტი ადამიანი განავითარებს ჩაის დალევის ცხოვრების წესს ჯანმრთელობისა და ჯანმრთელობისთვის. ამიტომ, მხოლოდ მაშინ, როდესაც პროდუქტები გამდიდრდება და დივერსიფიცირდება, ყველა მომხმარებელს შეუძლია იპოვოს ჩაის, რომელიც დააკმაყოფილებს მის საჭიროებებს.“

ლიუ ჟონჰუამ, ჰუნანის ჩაის კვლევით ინსტიტუტთან და ჰუნანის ჩაის ინდუსტრიასთან თანამშრომლობით, ჯგუფის მიერ შექმნილმა მაღალინტეგრირებული „ჩაის რესურსების ეკონომიური, ეფექტური და ეკოლოგიური გამოყენების“ ინოვაციურმა გუნდმა გამოიგონა შავი ჩაის გადამუშავების ახალი ტექნოლოგიები, როგორიცაა ყვავილობის სტიმულირება და რეგულირება, ფხვიერი ჩაის ყვავილობა, აგურის ზედაპირის ყვავილობა, სწრაფი დაბერება, ეფექტური და უსაფრთხო ყოვლისმომცველი ფტორის შემცირება და ა.შ. აშენდა მექანიზებული, ავტომატიზირებული და სტანდარტიზებული თანამედროვე შავი ჩაის გადამუშავების ტექნოლოგიური სისტემა და დამხმარე აღჭურვილობა, რომელმაც გადალახა ჰუნანის შავი ჩაის ინდუსტრიის განვითარების შემაფერხებელი სამი ძირითადი ტექნიკური შეფერხება, როგორიცაა ხარისხი, უსაფრთხოება და ეფექტურობა, და ეფექტურად შეუწყო ხელი შავი ჩაის ინდუსტრიის ნახტომისებურ განვითარებას. შეიქმნა ჩაის ფუნქციური ინგრედიენტების მწვანე და ეფექტური მოპოვების ახალი ტექნოლოგია, რამაც გაზარდა ჩაის რესურსების ღირებულება და გაფართოვდა ჯანდაცვის დიდ სფეროში. ჩემი ქვეყნის ჩაის ექსტრაქტები დომინირებს საერთაშორისო ბაზარზე და წყვეტს ძირითად ტექნიკურ პრობლემებს. ინოვაციური გუნდი ფოკუსირებული იყო ეფექტური ჩაის ინდუსტრიის შექმნაზე, რამაც გამოიწვია 2 მილიონზე მეტი ჩაის ფერმერის შემოსავლის მნიშვნელოვანი ზრდა ვულინგის მთისა და დასავლეთ ჰუნანის უკიდურესად ღარიბ რაიონებში და დააჩქარა სიღარიბის შემცირების მიზნობრივი პროცესი. ამავდროულად, გუნდი აგრძელებს ჩაის გერმპლაზმის რესურსების ინოვაციებს, როგორიცაა ბაოჯინგის ოქროსფერი ჩაის კულტივაცია, რომელსაც სხვა მწვანე ჩაისთან შედარებით ორჯერ მეტი ამინომჟავების შემცველობა აქვს.