Чойи сиёҳи фаврии навъи микросфераи холӣ, ки чойро мисли нӯшидани қаҳваи фаврӣ қулай мегардонад

Навовариҳои технологӣ на танҳо таъми чойи сиёҳро беҳтар кардаанд, балки нӯшидани онро қулайтар низ гардонидаанд. Ин ихтирои навест, ки аз ҷониби дастаи профессор Лю Чжунхуа аз Донишгоҳи кишоварзии Ҳунан дар соҳаи коркарди амиқи чойи сиёҳи фаврии микросфераи чой-холӣ сохта шудааст.

Пас аз навовариҳои технологӣ, маҳсулоти чойи сиёҳ бехатар ва гигиенӣ буда, таъми беҳтар доранд ва миқёс ва манфиатҳои соҳаро васеъ мекунанд.

Принсипи тайёр кардани ин чойи махсуси фаврӣ, профессор Лю Чжунхуа чунин шарҳ дод: "Чой (новобаста аз намуди чой) барои истихроҷи компонентҳои фаъоли чой дар ҳарорати паст истифода мешавад ва сипас бо истифода аз технологияи мембрана филтр карда, ҷудо карда ва консентратсия карда мешавад, чой консентратсия карда мешавад. Моеъ ба дастгоҳи кафккунанда, ки бо технологияи патентӣ тарҳрезӣ шудааст, ворид карда мешавад ва гази карбон ба кафк ворид карда мешавад, то ҳубобчаҳои холӣ ба вуҷуд оянд, ки сипас тавассути гомогенизатори фишори баланд ва соплои фишори баланд гардиш карда, аз мобайни бурҷи пошидан пошида, гардиш карда, ба поёни бурҷ меафтад, то хушк шавад ва тӯбҳои хурди холӣ ба вуҷуд оянд."

Ҳамчун нӯшокии чойи сиёҳ, агар чойи сиёҳи анъанавӣ барои ҷӯшондани он душвор бошад ва пухтани он душвор бошад, пас тавассути коркарди амиқи чой, унсурҳои саломатӣ ва мӯд ба таври органикӣ бо ҳам омезиш меёбанд. Пайдоиши хокаи чойи сиёҳи фаврӣ бо микросфераҳои холӣ мушкилоти одамонеро, ки мехоҳанд чойи сиёҳ бинӯшанд, аммо вақт барои дам кардани чой надоранд, ба таври назаррас ҳал мекунад. Бо ёрии он, нӯшидани чой метавонад ба мисли нӯшидани қаҳваи фаврӣ содда бошад.

«Зарраҳо дар хокаи чой холӣ ҳастанд. Вақте ки оби гарм ё оби ҳарорати хонагӣ барои ҳал шудан дам карда мешавад, ҳаво дар микросфераҳои холӣ ҳангоми гармкунӣ васеъ мешавад ва микросфераҳо таркиш мекунанд. Ин намуди маҳсулоти чойи фаврӣ дорои ҳалшавандагӣ ва моеъияти хуб аст ва метавонад бӯи чой ва компонентҳои фаъоли функсионалии чойро самаранок нигоҳ дорад», - тавсиф кард Лю Чжунхуа.

Дар аввали солҳои 1990-ум, бозори содироти чойи Чин коҳиш ёфт, ки дар он иқтидори аз ҳад зиёд дар истеҳсоли чой, чойи пастсифат ва миёна, чойи тобистона ва тирамоҳӣ ба амал омад ва бисёр боғҳои чой аз кор монданд. Лю Чжунхуа фикр мекунад: Чӣ гуна мо метавонем аз технология барои ҳалли мушкилоти иқтидори аз ҳад зиёд ва самаранокии пасти саноати чой истифода барем? Ӯ ва дастааш ба таҳқиқоти коркарди амиқи чой таваҷҷӯҳ зоҳир карданд. Ӯ фикр мекунад, ки танҳо бо васеъ кардани соҳаҳои татбиқи чой ва беҳтар кардани сатҳи истифода ва арзиши иловагии захираҳои чой метавон фоидаҳоро беҳтар кард ва саноатро метавон ба таври солим ва устувор рушд дод.

Эҷоди технологияи коркарди амиқи чойи сабз, бехатар ва самаранок самт ва ҳадафи дастаи Лю Чжунхуа мебошад, ки сахт меҳнат мекунад.

Акнун, навовариҳои технологӣ ва таблиғу татбиқи дастаи Лю Чжунхуа дар соҳаи коркарди амиқи чой боиси он шудаанд, ки саноати экстрактҳои чойи Чин дар бозори байналмилалӣ ҳукмронӣ кунад.

Лю Чжунхуа гуфт, ки технологияи коркарди амиқи чойи мо ба беш аз 20 кишвар ва минтақа паҳн шудааст.

Дар 10 соли охир, бо мақсади мусоидат ба рушди саноати чойи сиёҳ, дастаи Лю Чжунхуа дар вилояти Хунан 6 стандарти миллии чойи сиёҳ ва 13 стандарти маҳаллиро таҳқиқ ва таҳия ё таҷдиди назар кардааст. Як қатор навовариҳои технологӣ ва навовариҳои маҳсулот миқёси саноати чойи сиёҳи Анхуаи Хунанро аз камтар аз 200 миллион юан дар соли 2006 то беш аз 15 миллиард юан дар соли 2016 самаранок дастгирӣ кардаанд. Анхуа, як ноҳияи камбизоати сатҳи давлатӣ, даромади андоз аз саноати чойи Анхуа аз 200 миллион юан гузашт ва онро аввалин ноҳия дар андозбандии саноати чойи Чин гардонд. Технология рушди чойи сиёҳи Анхуаро барои табдил шудан ба яке аз даҳ бренди беҳтарини чой дар Чин дастгирӣ мекунад.

Лю Чжунхуа гуфт: "Ҳоло сатҳи моддӣ ғанӣ гардида, сатҳи зиндагӣ беҳтар шудааст, огоҳӣ дар бораи саломатӣ тақвият ёфтааст ва ман медонам, ки бояд бештар чой нӯшам. Умедворам, ки одамони бештар тарзи ҳаёти нӯшидани чойро барои нигоҳубини саломатӣ ва саломатӣ инкишоф медиҳанд. Аз ин рӯ, танҳо вақте ки маҳсулот ғанӣ ва гуногунранг карда мешаванд, ҳар як истеъмолкунанда метавонад чойеро пайдо кунад, ки ба ниёзҳои худ ҷавобгӯ бошад."

Лю Чжунхуа, бо ҳамкории Институти тадқиқоти чойи Ҳунан ва саноати чойи Ҳунан. Гурӯҳи инноватсионии "Иқтисодӣ ва самаранок ва экологӣ истифодабарии захираҳои чой"-и хеле муттаҳидшудаи гурӯҳ, ки аз ҷониби гурӯҳ таъсис дода шудааст, технологияҳои нави коркарди чойи сиёҳро, аз қабили ангезиш ва танзими шукуфтани чой, шукуфтани чойи фуҷур, шукуфтани сатҳи хишт, пиршавии босуръат, кам кардани фториди ҳамаҷонибаи самаранок ва бехатар ва ғайраро ихтироъ кард. Системаи муосири механиконидашуда, автоматикунонидашуда ва стандартикунонидашудаи технологияи коркарди чойи сиёҳ ва таҷҳизоти ёрирасон сохта шуданд, ки се монеаи асосии техникиро, ки ба рушди саноати чойи сиёҳи Ҳунан монеъ мешаванд, аз қабили сифат, бехатарӣ ва самаранокӣ, бартараф карданд ва рушди босуръати саноати чойи сиёҳро самаранок дастгирӣ карданд. Технологияи нави истихроҷи сабз ва самараноки компонентҳои функсионалии чой таъсис дода шуд, ки арзиши захираҳои чойро афзоиш дод ва ба соҳаи бузурги тандурустӣ густариш дод. Экстрактҳои чойи кишвари ман дар бозори байналмилалӣ бартарӣ доранд ва мушкилоти асосии техникиро ҳал мекунанд. Гурӯҳи инноватсионӣ ба эҷоди саноати самараноки чой тамаркуз кард, ки боиси афзоиши назарраси даромади беш аз 2 миллион деҳқонони чой дар минтақаҳои хеле камбизоати кӯҳи Вулинг ва Ҳунани Ғарбӣ гардид ва коҳиши ҳадафмандонаи камбизоатиро суръат бахшид. Ҳамзамон, даста ба навовариҳо дар захираҳои гермоплазмаи чой, аз қабили парвариши чойи тиллоии Баоҷинг, ки дорои миқдори аминокислотаҳо аз дигар чойҳои сабз беш аз ду баробар зиёдтар аст, идома медиҳад.