Bo'sh mikrosfera tipidagi eriydigan qora choy, choyni eriydigan qahva ichish kabi qulay qiladi

Texnologik innovatsiya nafaqat qora choyning ta'mini yaxshiladi, balki uni ichishni ham qulaylashtirdi. Bu Hunan qishloq xo'jaligi universiteti professori Liu Zhonghua jamoasi tomonidan choy-ichi bo'sh mikrosferali tez tayyorlanadigan qora choyni chuqur qayta ishlash sohasida yaratilgan yangi ixtiro.

Texnologik innovatsiyalardan so'ng, qora choy mahsulotlari xavfsiz va sanitariya jihatidan foydali bo'lib, ta'mi yaxshilandi va sanoatning ko'lami va afzalliklarini kengaytirdi.

Ushbu maxsus tez eriydigan choyni tayyorlash tamoyilini professor Liu Zhonghua quyidagicha tushuntirdi: "Choy (qanday choy bo'lishidan qat'i nazar) choyning faol moddalarini past haroratda ajratib olish uchun ishlatiladi va keyin membrana texnologiyasi yordamida filtrlanadi, ajratiladi va konsentratsiyalanadi, choy konsentratsiyalanadi. Suyuqlik patentlangan texnologiya asosida ishlab chiqilgan ko'piklash moslamasiga kiritiladi va karbonat angidrid gazi ko'pikka kiritilib, ichi bo'sh pufakchalar hosil qiladi, keyin ular yuqori bosimli gomogenizator va yuqori bosimli nozul orqali purkaladi, aylanib, purkash minorasining o'rtasidan purkaladi, aylanib, minoraning tubiga tushib, quriydi va ichi bo'sh miniatyura sharlarini hosil qiladi."

Qora choy ichimligi sifatida, agar an'anaviy qora choyni qaynatish qiyin bo'lsa va pishirish qiyin bo'lsa, unda choyni chuqur qayta ishlash orqali sog'liq va moda elementlari organik ravishda birlashadi. Ichi bo'sh mikrosferalarga ega tezkor qora choy kukunining paydo bo'lishi qora choy ichishni istagan, ammo choy damlashga vaqti bo'lmagan odamlarning muammosini sezilarli darajada hal qiladi. Bu orqali choy ichish tezkor qahva ichish kabi oddiy bo'lishi mumkin.

"Choy kukunidagi zarrachalar bo'sh. Issiq suv yoki xona haroratidagi suv eritish uchun damlanganda, ichi bo'sh mikrosferalardagi havo qizdirilganda kengayadi va mikrosferalar portlaydi. Bu turdagi tez tayyorlanadigan choy mahsuloti yaxshi eruvchanlik va suyuqlikka ega bo'lib, choyning xushbo'y hidini va choyning funktsional faol moddalarini samarali saqlab qolishi mumkin", deb ta'riflagan Liu Zhonghua.

1990-yillarning boshlarida Xitoyning choy eksport bozori qisqardi, choy ishlab chiqarishda ortiqcha quvvat, past va o'rta navli choy, yozgi va kuzgi choy ishlab chiqarildi va ko'plab choy bog'lari tashlab ketildi. Lyu Chjonxua shunday deb o'ylaydi: Choyning ortiqcha quvvati va choy sanoatining past samaradorligi muammosini hal qilish uchun texnologiyadan qanday foydalanishimiz mumkin? U va uning jamoasi choyni chuqur qayta ishlash tadqiqotlariga e'tibor qaratdilar. Uning fikricha, faqat choyning qo'llanilish sohalarini kengaytirish va choy resurslaridan foydalanish darajasi va qo'shimcha qiymatni oshirish orqali foydani oshirish va sanoat sog'lom va barqaror tarzda rivojlanishi mumkin.

Yashil, xavfsiz va samarali choyni chuqur qayta ishlash texnologiyasini yaratish Liu Zhonghua jamoasining yo'nalishi va maqsadi bo'lib, u tinimsiz mehnat qilib kelmoqda.

Endi Liu Zhonghua jamoasining choyni chuqur qayta ishlash sohasidagi texnologik innovatsiyalari va targ'iboti va qo'llanilishi Xitoy choy ekstrakti sanoatini xalqaro bozorda hukmronlik qilishga olib keldi.

Lyu Chjonxua choyni chuqur qayta ishlash texnologiyamiz 20 dan ortiq mamlakat va mintaqalarga tarqalganini aytdi.

So'nggi 10 yil ichida qora choy sanoatini rivojlantirish maqsadida Liu Zhonghua jamoasi Hunan provinsiyasida 6 ta milliy qora choy standarti va 13 ta mahalliy standartni tadqiq qildi va shakllantirdi yoki qayta ko'rib chiqdi. Bir qator texnologik yangiliklar va mahsulot innovatsiyalari Hunan Anhua qora choy sanoatining ko'lamini 2006-yildagi 200 million yuandan 2016-yilda 15 milliard yuandan ortiqqa samarali qo'llab-quvvatladi. Shtat darajasidagi qashshoq okrug bo'lgan Anhua choy sanoati soliq tushumi 200 million yuandan oshdi va bu uni Xitoyning choy sanoati soliqqa tortilgan birinchi okrugiga aylantirdi. Texnologiya Anhua qora choyining Xitoyning eng yaxshi o'nta choy brendlaridan biriga aylanishini qo'llab-quvvatlaydi.

Lyu Chjonxua shunday dedi: "Endi moddiy daraja boyitildi, turmush darajasi yaxshilandi, sog'liqni saqlash haqida xabardorlik kuchaydi va men ko'proq choy ichishim kerakligini bilaman. Umid qilamanki, ko'proq odamlar sog'liqni saqlash va sog'liq uchun choy ichish turmush tarzini rivojlantiradilar. Shuning uchun, mahsulotlar boyitilgan va xilma-xil bo'lgandagina har bir iste'molchi o'z ehtiyojlariga mos choyni topa oladi".

Liu Zhonghua, Hunan Choy Tadqiqot Instituti va Hunan Choy Sanoati bilan hamkorlikda Guruhning yuqori darajada integratsiyalashgan "Choy resurslaridan iqtisodiy va samarali va ekologik foydalanish" innovatsion guruhi tomonidan tashkil etilgan bo'lib, ular gullashni rag'batlantirish va tartibga solish, bo'shashgan choy gullashi, g'isht yuzasi gullashi, tez qarish, samarali va xavfsiz kompleks ftoridni kamaytirish va boshqalar kabi yangi qora choyni qayta ishlash texnologiyalarini ixtiro qildi. Mexaniklashtirilgan, avtomatlashtirilgan va standartlashtirilgan zamonaviy qora choyni qayta ishlash texnologiyasi tizimi va yordamchi uskunalar qurildi, Hunan qora choy sanoatining rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan uchta asosiy texnik to'siqlarni, masalan, sifat, xavfsizlik va samaradorlikni yorib o'tdi va qora choy sanoatining jadal rivojlanishini samarali qo'llab-quvvatladi. Choy funktsional ingredientlarini yashil va samarali ekstraktsiya qilish uchun yangi texnologiya yaratildi, bu choy resurslarining qiymatini oshirdi va katta sog'liqni saqlash sohasiga kengaydi. Mening mamlakatimning choy ekstraktlari xalqaro bozorda ustunlik qiladi va asosiy texnik muammolarni hal qiladi. Innovatsion jamoa samarali choy sanoatini yaratishga e'tibor qaratdi, bu esa Vuling tog'i va G'arbiy Hunanning o'ta qashshoq hududlarida 2 milliondan ortiq choy fermerlarining daromadlarini sezilarli darajada oshirishga olib keldi va qashshoqlikni kamaytirishni maqsadli ravishda tezlashtirdi. Shu bilan birga, jamoa choy gerplazmasi resurslarida innovatsiyalarni davom ettirmoqda, masalan, boshqa yashil choylarga qaraganda ikki baravar ko'p aminokislotalarga ega bo'lgan Baojing Golden Tea navini yetishtirish.