Tè nero istantaneo in microsfere cave, preparare il tè è facile come bere un caffè istantaneo.

L'innovazione tecnologica non solo ha migliorato il sapore del tè nero, ma ne ha anche reso più comodo il consumo. Questa è una nuova invenzione realizzata dal team del professor Liu Zhonghua dell'Università Agraria di Hunan nel campo della lavorazione avanzata del tè nero istantaneo a microsfere cave.

Grazie all'innovazione tecnologica, i prodotti a base di tè scuro sono sicuri e igienici, hanno un sapore migliore e hanno ampliato la portata e i benefici del settore.

Il professor Liu Zhonghua ha spiegato il principio di produzione di questo speciale tè istantaneo: "Il tè (di qualsiasi tipo) viene estratto a bassa temperatura, quindi filtrato, separato e concentrato mediante tecnologia a membrana. Il liquido viene introdotto in un dispositivo di schiumatura brevettato, dove viene insufflato anidride carbonica per creare la schiuma e formare bolle cave. Queste vengono poi spruzzate attraverso un omogeneizzatore ad alta pressione e un ugello rotante ad alta pressione, spruzzando dal centro della torre di nebulizzazione, ruotando e cadendo verso il basso, dove si asciugano formando delle minuscole sfere cave."

Se il tè nero tradizionale è difficile da preparare e la sua cottura può risultare laboriosa, la sua lavorazione avanzata coniuga in modo organico salute e tendenza. L'avvento del tè nero istantaneo in polvere con microsfere cave risolve brillantemente il problema di chi desidera gustare il tè nero ma non ha tempo di prepararlo. Grazie a questo prodotto, bere il tè diventa semplice come bere un caffè istantaneo.

"Le particelle nella polvere di tè sono vuote. Quando si utilizza acqua calda o a temperatura ambiente per scioglierle, l'aria all'interno delle microsfere cave si espande con il calore, facendole esplodere. Questo tipo di tè istantaneo ha una buona solubilità e fluidità e può conservare efficacemente l'aroma del tè e i suoi principi attivi funzionali", ha spiegato Liu Zhonghua.

All'inizio degli anni '90, il mercato cinese delle esportazioni di tè si contrasse a causa della sovraccapacità produttiva, della scarsa qualità del tè, della produzione di tè estivo e autunnale e dell'abbandono di numerose piantagioni. Liu Zhonghua si chiese: come possiamo utilizzare la tecnologia per risolvere il problema della sovraccapacità produttiva e della bassa efficienza del settore? Lui e il suo team concentrarono la loro attenzione sulla ricerca di metodi di lavorazione più avanzati per il tè. Riteneva che solo ampliando i campi di applicazione del tè e migliorando il tasso di utilizzo e il valore aggiunto delle risorse del tè si potessero incrementare i profitti e consentire al settore di svilupparsi in modo sano e sostenibile.

Creare una tecnologia per la lavorazione profonda del tè che sia ecologica, sicura ed efficiente è la direzione e l'obiettivo su cui il team di Liu Zhonghua sta lavorando duramente.

Oggi, l'innovazione tecnologica, la promozione e l'applicazione del team di Liu Zhonghua nel campo della lavorazione profonda del tè hanno portato l'industria cinese degli estratti di tè a dominare il mercato internazionale.

Liu Zhonghua ha affermato che la nostra tecnologia di lavorazione avanzata del tè si è diffusa in oltre 20 paesi e regioni.

Negli ultimi 10 anni, al fine di promuovere lo sviluppo dell'industria del tè nero, il team di Liu Zhonghua ha studiato e formulato o rivisto 6 standard nazionali per il tè nero e 13 standard locali nella provincia di Hunan. Una serie di innovazioni tecnologiche e di prodotto ha supportato efficacemente la crescita dell'industria del tè nero di Anhua, nella provincia di Hunan, da meno di 200 milioni di yuan nel 2006 a oltre 15 miliardi di yuan nel 2016. Anhua, una contea a livello statale considerata povera, ha superato i 200 milioni di yuan di entrate fiscali derivanti dall'industria del tè, diventando la prima contea in Cina per tassazione nel settore del tè. La tecnologia ha supportato lo sviluppo del tè nero di Anhua, che è diventato uno dei dieci marchi di tè più importanti in Cina.

Liu Zhonghua ha affermato: "Ora che il livello materiale si è arricchito, il tenore di vita è migliorato, la consapevolezza della salute è aumentata e so di aver bisogno di bere più tè. Spero che sempre più persone adottino l'abitudine di bere tè per la propria salute e il proprio benessere. Pertanto, solo quando l'offerta di prodotti sarà più ampia e diversificata, ogni consumatore potrà trovare il tè che meglio soddisfa le proprie esigenze."

Liu Zhonghua, in collaborazione con l'Istituto di Ricerca sul Tè dello Hunan e l'Industria del Tè dello Hunan, ha creato un team di innovazione altamente integrato per l'"Utilizzo economico, efficiente ed ecologico delle risorse del tè", inventando nuove tecnologie per la lavorazione del tè nero, come l'induzione e la regolazione della fioritura, la fioritura del tè sfuso, la fioritura superficiale, l'invecchiamento rapido, la riduzione completa ed efficiente del fluoro, ecc. È stato realizzato un sistema moderno meccanizzato, automatizzato e standardizzato per la lavorazione del tè nero, corredato da attrezzature di supporto, superando i tre principali colli di bottiglia tecnici che ostacolano lo sviluppo dell'industria del tè nero dello Hunan, ovvero qualità, sicurezza ed efficienza, e supportando efficacemente lo sviluppo rapido del settore. Ha inoltre creato una nuova tecnologia per l'estrazione ecologica ed efficiente dei principi attivi del tè, aumentando il valore delle risorse del tè e ampliando il settore salutistico. Gli estratti di tè del nostro Paese dominano il mercato internazionale e risolvono i principali problemi tecnici. Il team innovativo si è concentrato sulla creazione di un'industria del tè efficiente, che ha portato a un aumento sostanziale del reddito di oltre 2 milioni di coltivatori di tè nelle aree estremamente povere dei monti Wuling e dell'Hunan occidentale, accelerando così la lotta alla povertà. Allo stesso tempo, il team continua a innovare nel campo delle risorse genetiche del tè, come la coltivazione del tè dorato Baojing, che ha un contenuto di amminoacidi più che doppio rispetto ad altri tè verdi.