Dobas mikrosfēru tipa šķīstošā melnā tēja, padarot tēju tikpat ērtu kā šķīstošās kafijas dzeršanu

Tehnoloģiskās inovācijas ir ne tikai uzlabojušas melnās tējas garšu, bet arī padarījušas to ērtāku dzeršanai. Šis ir jauns izgudrojums, ko radījusi Hunanas Lauksaimniecības universitātes profesora Liu Džunhua komanda tējas dobo mikrosfēru šķīstošās melnās tējas dziļās apstrādes jomā.

Pēc tehnoloģiskām inovācijām tumšās tējas produkti ir droši un sanitāri, tiem ir uzlabota garša un tie ir paplašinājuši nozares mērogu un ieguvumus.

Šīs īpašās šķīstošās tējas pagatavošanas principu profesors Liu Džunhua paskaidroja šādi: "Tēja (neatkarīgi no tējas veida) tiek izmantota, lai zemā temperatūrā iegūtu tējas aktīvās sastāvdaļas, pēc tam to filtrē, atdala un koncentrē, izmantojot membrānas tehnoloģiju, lai tēja tiktu koncentrēta. Šķidrums tiek ievadīts patentētā tehnoloģijā izstrādātā putošanas ierīcē, un putās tiek ievadīta oglekļa dioksīda gāze, veidojot dobus burbuļus, kurus pēc tam izsmidzina caur augstspiediena homogenizatoru un rotējošu augstspiediena sprauslu, izsmidzinot no izsmidzināšanas torņa vidus, rotējot un krītot torņa apakšā, lai izžūtu un veidotu dobas miniatūras bumbiņas."

Kā melnās tējas dzēriens, ja tradicionālo melno tēju ir grūti iegūt un to ir apgrūtinoši pagatavot, tad, pateicoties tējas dziļai apstrādei, veselības un modes elementi tiek organiski apvienoti. Ātrās melnās tējas pulvera ar dobām mikrosfērām parādīšanās ievērojami atrisina to cilvēku problēmu, kuri vēlas dzert melno tēju, bet kuriem nav laika pagatavot tēju. Ar tā palīdzību tējas dzeršana var būt tikpat vienkārša kā šķīstošās kafijas dzeršana.

“Tējas pulverī esošās daļiņas ir tukšas. Kad karstu ūdeni vai istabas temperatūras ūdeni uzvāra, lai izšķīdinātu, dobajās mikrosfērās esošais gaiss karsējot izplešas, un mikrosfēras eksplodēs. Šāda veida šķīstošās tējas produktam ir laba šķīdība un plūstamība, un tas var efektīvi saglabāt tējas aromātu un tējas funkcionālās aktīvās sastāvdaļas,” aprakstīja Liu Džunhua.

Deviņdesmito gadu sākumā Ķīnas tējas eksporta tirgus saruka, radot tējas ražošanas pārprodukciju, zemas līdz vidējas kvalitātes tēju, vasaras un rudens tēju, un daudzi tējas dārzi tika pamesti. Liu Džunhua domā: kā mēs varam izmantot tehnoloģijas, lai atrisinātu tējas ražošanas pārprodukcijas un tējas nozares zemās efektivitātes problēmu? Viņš un viņa komanda pievērsās tējas dziļās pārstrādes pētījumiem. Viņš uzskata, ka tikai paplašinot tējas pielietojuma jomas un uzlabojot tējas resursu izmantošanas līmeni un pievienoto vērtību, var uzlabot ieguvumus un nozare var attīstīties veselīgā un ilgtspējīgā veidā.

Liu Džunhua komandas cītīgā darba virziens un mērķis ir izveidot zaļās, drošas un efektīvas tējas dziļās pārstrādes tehnoloģiju.

Tagad Liu Zhonghua komandas tehnoloģiskās inovācijas, to popularizēšana un pielietošana tējas dziļās apstrādes jomā ir novedusi pie tā, ka Ķīnas tējas ekstrakta nozare ir kļuvusi par dominējošu starptautiskajā tirgū.

Liu Džunhua teica, ka mūsu tējas dziļās pārstrādes tehnoloģija ir izplatījusies vairāk nekā 20 valstīs un reģionos.

Pēdējo 10 gadu laikā, lai veicinātu melnās tējas nozares attīstību, Liu Džunhua komanda ir izpētījusi un izstrādājusi vai pārskatījusi 6 nacionālos melnās tējas standartus un 13 vietējos standartus Hunanas provincē. Virkne tehnoloģisko inovāciju un produktu inovāciju ir efektīvi atbalstījusi Hunanas Anhua tumšās tējas nozares apjomu no mazāk nekā 200 miljoniem juaņu 2006. gadā līdz vairāk nekā 15 miljardiem juaņu 2016. gadā. Anhua, štata līmeņa nabadzīga apgabala, tējas nozares nodokļu ieņēmumi pārsniedza 200 miljonus juaņu, padarot to par pirmo apgabalu Ķīnas tējas nozares nodokļu jomā. Tehnoloģijas atbalsta Anhua tumšās tējas attīstību, lai tā kļūtu par vienu no desmit labākajiem tējas zīmoliem Ķīnā.

Liu Džunhua teica: “Tagad materiālais līmenis ir bagātināts, dzīves līmenis ir uzlabojies, veselības apziņa ir nostiprinājusies, un es zinu, ka man ir jādzer vairāk tējas. Es ceru, ka arvien vairāk cilvēku attīstīs tējas dzeršanas dzīvesveidu veselības aprūpei un veselībai. Tāpēc tikai tad, kad produkti ir bagātināti un daudzveidīgi, katrs patērētājs var atrast tēju, kas atbilst viņa vajadzībām.”

Liu Zhonghua sadarbībā ar Hunanas Tējas pētniecības institūtu un Hunanas Tējas rūpniecību izveidoja grupas augsti integrēto inovāciju komandu “Tējas resursu ekonomiska, efektīva un ekoloģiska izmantošana”, kas izgudroja jaunas melnās tējas apstrādes tehnoloģijas, piemēram, ziedēšanas izraisīšanu un regulēšanu, irdenas tējas ziedēšanu, ķieģeļu virsmas ziedēšanu, ātru novecošanu, efektīvu un drošu visaptverošu fluorīda samazināšanu utt. Ir uzbūvēta mehanizēta, automatizēta un standartizēta moderna melnās tējas apstrādes tehnoloģiju sistēma un atbalsta aprīkojums, pārvarot trīs galvenos tehniskos šķēršļus, kas kavē Hunanas melnās tējas nozares attīstību, piemēram, kvalitāti, drošību un efektivitāti, un efektīvi atbalstot melnās tējas nozares straujo attīstību. Ir izveidota jauna tehnoloģija zaļās tējas funkcionālo sastāvdaļu efektīvai ieguvei, kas ir palielinājusi tējas resursu vērtību un paplašinājusi savu darbību veselības aprūpes jomā. Manas valsts tējas ekstrakti dominē starptautiskajā tirgū un risina galvenās tehniskās problēmas. Inovatīvā komanda koncentrējās uz efektīvas tējas nozares izveidi, kas ievērojami palielināja vairāk nekā 2 miljonu tējas audzētāju ienākumus ārkārtīgi nabadīgajos Vulingas kalna un Rietumhunanas apgabalos un paātrināja mērķtiecīgu nabadzības mazināšanu. Vienlaikus komanda turpina ieviest jauninājumus tējas dīgļplazmas resursu jomā, piemēram, kultivējot Baojin zelta tēju, kurā ir vairāk nekā divreiz lielāks aminoskābju saturs nekā citās zaļajās tējās.