Holt örkúlulaga svart skyndite, sem gerir te eins þægilegt og að drekka skyndikaffi

Tækninýjungar hafa ekki aðeins bætt bragðið af svörtu tei, heldur einnig gert það þægilegra í drykkju. Þetta er ný uppfinning sem gerð var af teymi prófessors Liu Zhonghua frá landbúnaðarháskólanum í Hunan á sviði djúpvinnslu á holum örkúlum í svörtu tei.

Eftir tækninýjungar eru dökk tevörur öruggar og hollustuhætti, hafa bætt bragð og aukið umfang og ávinning iðnaðarins.

Prófessor Liu Zhonghua útskýrði meginregluna á bak við gerð þessa sérstaka skyndite: „Teið (sama hvaða tegund af tei um ræðir) er notað til að vinna út virku innihaldsefnin í teinu við lágan hita og síðan síað, aðskilið og þykkt með himnutækni. Teið er þykkt. Vökvinn er settur í froðumyndunarbúnað sem hannaður er með einkaleyfisverndaðri tækni og koltvísýringsgas er leitt í froðuna til að mynda holar loftbólur. Þessar loftbólur eru síðan úðaðar í gegnum háþrýstijafnara og snýst um háþrýstistútu. Sprautan fer frá miðjum úðaturninum, snýst og fellur niður á botn turnsins til að þorna og mynda holar smákúlur.“

Sem svart tedrykkur, ef erfitt er að útbúa hefðbundið svart te og erfitt að elda, þá sameinast þættir heilsu og tísku á lífrænan hátt með djúpvinnslu tesins. Tilkoma skynditedufts með holum örkúlum leysir mjög vandamál fólks sem vill drekka svart te en hefur ekki tíma til að búa til te. Með því getur tedrykkja verið eins einföld og að drekka skyndikaffi.

„Agnirnar í teduftinu eru tómar. Þegar heitt vatn eða vatn við stofuhita er bruggað til að leysast upp, þenst loftið í holum örkúlunum út við upphitun og örkúlurnar springa. Þessi tegund af skynditei hefur góða leysni og fljótandi eiginleika og getur á áhrifaríkan hátt haldið ilm tesins og virku innihaldsefnum þess,“ lýsti Liu Zhonghua.

Í byrjun tíunda áratugarins minnkaði teútflutningsmarkaður Kína, með offramleiðslugetu, lág- til meðalgóðu tei, sumar- og hausttei og mörgum tegörðum var hætt. Liu Zhonghua veltir fyrir sér: Hvernig getum við notað tækni til að leysa vandamálið með offramleiðslugetu te og lága skilvirkni teiðnaðarins? Hann og teymi hans einbeittu sér að rannsóknum á djúpvinnslu te. Hann telur að aðeins með því að víkka notkunarsvið tes og bæta nýtingarhlutfall og virðisauka teauðlinda sé hægt að auka ávinninginn og iðnaðurinn geti þróast á heilbrigðan og sjálfbæran hátt.

Að þróa græna, örugga og skilvirka djúpvinnslutækni fyrir te er stefna og markmið teymis Liu Zhonghua sem hefur unnið hörðum höndum.

Nú hefur tækninýjungar og kynning og notkun teymis Liu Zhonghua á sviði djúpvinnslu te leitt til þess að kínverski teþykkniiðnaðurinn hefur ráðið ríkjum á alþjóðamarkaði.

Liu Zhonghua sagði að djúpvinnslutækni okkar á tei hafi breiðst út til meira en 20 landa og svæða.

Á síðustu 10 árum hefur teymi Liu Zhonghua rannsakað og mótað eða endurskoðað 6 innlenda staðla fyrir svart te og 13 staðbundna staðla í Hunan-héraði. Röð tækninýjunga og vörunýjunga hefur á áhrifaríkan hátt stutt við umfang dökka teiðnaðarins í Hunan Anhua úr innan við 200 milljónum júana árið 2006 í meira en 15 milljarða júana árið 2016. Skatttekjur Anhua, fátækrar sýslu á fylkisstigi, af teiðnaðinum fóru yfir 200 milljónir júana, sem gerir það að fyrsta sýslunni í Kína sem skattleggur teiðnaðinn. Tæknin styður þróun Anhua Dark Tea til að verða eitt af tíu stærstu tevörumerkjunum í Kína.

Liu Zhonghua sagði: „Nú hefur efnislegt ástand aukist, lífskjörin aukist, heilsufarsvitundin styrkst og ég veit að ég þarf að drekka meira te. Ég vona að fleiri muni þróa með sér lífsstílinn að drekka te til að viðhalda heilsu og heilsu. Þess vegna er það aðeins þegar vörurnar eru auðgaðar og fjölbreyttar að allir neytendur geta fundið te sem uppfyllir þarfir þeirra.“

Liu Zhonghua, í samstarfi við Hunan Tea Research Institute og Hunan Tea Industry, þróaði nýsköpunarteymið „Hagkvæm og vistvæn nýting teauðlinda“ sem stofnað var af hópnum og fann upp nýjar tæknilausnir fyrir vinnslu svarts tes, svo sem að örva og stjórna blómgun, lausa teblómgun, múrsteinsblómgun, hraða öldrun, skilvirka og örugga alhliða flúorminnkun o.s.frv. Vélrænt, sjálfvirkt og staðlað nútímalegt tæknikerfi fyrir vinnslu svarts tes og stuðningsbúnaður hefur verið smíðað, sem brýtur í gegnum þrjá helstu tæknilegu flöskuhálsa sem hindra þróun svarts teiðnaðar í Hunan, svo sem gæði, öryggi og skilvirkni, og styður á áhrifaríkan hátt við framþróun svarts teiðnaðarins. Ný tækni var komið á fót fyrir græna og skilvirka vinnslu virkra innihaldsefna tes, sem hefur aukið verðmæti teauðlinda og stækkað yfir á stórt heilbrigðissvið. Teþykkni lands míns eru ráðandi á alþjóðamarkaði og leysa helstu tæknileg vandamál. Nýsköpunarteymið einbeitti sér að því að skapa skilvirkan teiðnað, sem leiddi til verulegrar tekjuaukningar meira en tveggja milljóna tebænda á afar fátækum svæðum Wulingfjalla og Vestur-Hunan og flýtti fyrir markvissri fátæktarbaráttu. Á sama tíma heldur teymið áfram að þróa nýjungar í kímplasma úr tei, eins og að rækta Baojing gullteið, sem hefur meira en tvöfalt meira amínósýruinnihald en önnur græn te.