Імгненная чорная гарбата тыпу полых мікрасфер, што робіць гарбату такой жа зручнай, як і растворную каву

Тэхналагічныя інавацыі не толькі палепшылі смак чорнай гарбаты, але і зрабілі яе больш зручнай для ўжывання. Гэта новы вынаход, створаны камандай прафесара Лю Чжунхуа з Хунаньскага сельскагаспадарчага ўніверсітэта ў галіне глыбокай перапрацоўкі гарбаты - полых мікрасфер імгненнай чорнай гарбаты.

Пасля тэхналагічных інавацый прадукты з цёмнага гарбаты сталі бяспечнымі і санітарнымі, палепшылі смак, а таксама пашырылі маштаб і перавагі галіны.

Прафесар Лю Чжунхуа растлумачыў прынцып прыгатавання гэтай асаблівай імгненнай гарбаты: «Гарбата (незалежна ад гатунку гарбаты) выкарыстоўваецца для экстракцыі актыўных інгрэдыентаў гарбаты пры нізкай тэмпературы, а затым фільтруецца, аддзяляецца і канцэнтруецца з дапамогай мембраннай тэхналогіі, гарбата канцэнтруецца. Вадкасць уводзіцца ў пенаўтваральную прыладу, распрацаваную па запатэнтаванай тэхналогіі, і вуглякіслы газ уводзіцца ў пену, каб утварыць полыя бурбалкі, якія затым распыляюцца праз гамагенізатар высокага ціску і круцяцца фарсункі высокага ціску, распыляюцца з сярэдзіны распыляльнай вежы, круцяцца і падаюць на дно вежы, каб высахнуць і ўтварыць полыя мініяцюрныя шарыкі».

Калі традыцыйны чорны чай складана заварваць і складана рыхтаваць, то дзякуючы глыбокай апрацоўцы гарбаты элементы здароўя і моды арганічна спалучаюцца. З'яўленне імгненнага парашка чорнага чаю з полымі мікрасферамі значна вырашае праблему людзей, якія хочуць піць чорны чай, але не маюць часу на яго прыгатаванне. Дзякуючы гэтаму піць чай можна гэтак жа проста, як і піць імгненную каву.

«Часцінкі ў гарбатным парашку пустыя. Калі заварваць гарачую ваду або ваду пакаёвай тэмпературы для растварэння, паветра ў полых мікрасферах пашыраецца пры награванні, і мікрасферы выбухаюць. Гэты від імгненнага гарбаты мае добрую растваральнасць і цякучасць, і можа эфектыўна захоўваць водар гарбаты і функцыянальныя актыўныя інгрэдыенты гарбаты», — апісаў Лю Чжунхуа.

У пачатку 1990-х гадоў рынак экспарту гарбаты з Кітая скараціўся, з'явіліся празмерныя магутнасці па вытворчасці гарбаты, гарбаты нізкага і сярэдняга гатунку, летняй і восеньскай гарбаты, і многія чайныя сады былі закінутыя. Лю Чжунхуа разважае: як мы можам выкарыстоўваць тэхналогіі для вырашэння праблемы празмерных магутнасцей па вытворчасці гарбаты і нізкай эфектыўнасці чайнай прамысловасці? Ён і яго каманда нацэліліся на даследаванні глыбокай перапрацоўкі гарбаты. Ён лічыць, што толькі пашыраючы сферы прымянення гарбаты і паляпшаючы каэфіцыент выкарыстання і дабаўленую вартасць чайных рэсурсаў, можна павялічыць яе карысць, а галіна можа развівацца здаровым і ўстойлівым чынам.

Стварэнне бяспечнай і эфектыўнай тэхналогіі глыбокай перапрацоўкі зялёнай гарбаты — гэта кірунак і мэта, над якімі каманда Лю Чжунхуа старанна працуе.

Цяпер тэхналагічныя інавацыі каманды Лю Чжунхуа, іх прасоўванне і прымяненне ў галіне глыбокай перапрацоўкі гарбаты прывялі да таго, што кітайская прамысловасць чайных экстрактаў дамінуе на міжнародным рынку.

Лю Чжунхуа сказаў, што наша тэхналогія глыбокай перапрацоўкі гарбаты распаўсюдзілася больш чым у 20 краінах і рэгіёнах.

За апошнія 10 гадоў, каб спрыяць развіццю індустрыі чорнага гарбаты, каманда Лю Чжунхуа даследавала і распрацавала або перагледзела 6 нацыянальных стандартаў чорнага гарбаты і 13 мясцовых стандартаў у правінцыі Хунань. Шэраг тэхналагічных інавацый і прадуктовых інавацый эфектыўна падтрымаў маштабы індустрыі цёмнага гарбаты Аньхуа ў Хунані з менш чым 200 мільёнаў юаняў у 2006 годзе да больш чым 15 мільярдаў юаняў у 2016 годзе. Падатковыя даходы ад чайнай прамысловасці Аньхуа, беднага павета на ўзроўні штата, перавысілі 200 мільёнаў юаняў, што зрабіла яго першым паветам у Кітаі, дзе чайная прамысловасць абкладаецца падаткам. Тэхналогіі спрыяюць развіццю цёмнага гарбаты Аньхуа, каб яна стала адным з дзесяці вядучых чайных брэндаў у Кітаі.

Лю Чжунхуа сказаў: «Цяпер матэрыяльны ўзровень палепшыўся, узровень жыцця палепшыўся, узмацнілася ўсведамленне здароўя, і я ведаю, што мне трэба піць больш гарбаты. Я спадзяюся, што больш людзей будуць развіваць лад жыцця, які ўключае ў сябе ўжыванне гарбаты дзеля здароўя. Таму толькі калі прадукцыя будзе ўзбагачана і разнастайная, кожны спажывец зможа знайсці гарбату, якая адпавядае яго патрэбам».

Лю Чжунхуа сумесна з Хунаньскім навукова-даследчым інстытутам гарбаты і Хунаньскай чайнай прамысловасцю стварыла высокаінтэграваную інавацыйную каманду «Эканамічнае, эфектыўнае і экалагічнае выкарыстанне чайных рэсурсаў», якая распрацавала новыя тэхналогіі апрацоўкі чорнай гарбаты, такія як стымуляванне і рэгуляванне цвіцення, цвіценне рассыпной гарбаты, цвіценне паверхні цэглы, хуткае старэнне, эфектыўнае і бяспечнае комплекснае зніжэнне фтору і г.д. Была створана механізаваная, аўтаматызаваная і стандартызаваная сучасная тэхналагічная сістэма апрацоўкі чорнай гарбаты і дапаможнае абсталяванне, што дазволіла пераадолець тры асноўныя тэхнічныя вузкія месцы, якія перашкаджаюць развіццю хунаньскай індустрыі чорнай гарбаты, такія як якасць, бяспека і эфектыўнасць, і эфектыўна падтрымаць хуткае развіццё індустрыі чорнай гарбаты. Была створана новая тэхналогія для зялёнай і эфектыўнай здабычы функцыянальных інгрэдыентаў гарбаты, што павысіла каштоўнасць чайных рэсурсаў і пашырыла яе ў буйную сферу аховы здароўя. Экстракты гарбаты маёй краіны дамінуюць на міжнародным рынку і вырашаюць асноўныя тэхнічныя праблемы. Інавацыйная каманда засяродзілася на стварэнні эфектыўнай чайнай прамысловасці, што прывяло да значнага павелічэння даходаў больш чым 2 мільёнаў чайных фермераў у надзвычай бедных раёнах гор Улін і Заходняга Хунаня і паскорыла мэтанакіраванае барацьбу з беднасцю. Адначасова каманда працягвае ўкараняць інавацыі ў рэсурсы зародкавай плазмы гарбаты, такія як вырошчванне залатога гарбаты Баоцзін, у якой утрыманне амінакіслот больш чым у два разы перавышае іншыя зялёныя гарбаты.