Yunnan kafa treba da razvije duboku preradu i promeni oblik pakovanja kako bi zauzela međunarodno tržište

2021/05/23

U velikim gradovima uobičajena je šoljica kafe koja vredi desetine dolara. Međutim, u provinciji Yunnan, glavnoj regiji za proizvodnju kafe u mojoj zemlji, otkupna cijena zrna kafe je oko 15 juana po kilogramu. Prema podacima koje je objavila Yunnan Coffee Association, tokom sezone žetve od 2015. do 2016. godine, prosječna cijena jednog kilograma zrna kafe koje su preduzeća kupovala od proizvođača kafe bila je između 13 juana i 14 juana, a tržišna cijena je ostala na nivou oko 16 juana. Proizvodnja kafe u Yunanu čini 99% ukupne proizvodnje u zemlji, ali uzgajivači kafe ne mogu dobiti šoljicu kafe za jedan kilogram zrna kafe. Yunnan kafa je drugi najveći poljoprivredni proizvod u pokrajini sa deviznim prihodima, ali nema mnogo visokoprinosnih i visokokvalitetnih baza za sadnju, a značajna količina infrastrukture je slaba. Zbog ovog ograničenja nalazi se u situaciji niskog prinosa i niske efikasnosti. Proces obrade i marketinga je još više 'short board   Kineski status kafe u svijetu ovisi o Yunnan-u    Doktor Kineskog istraživačkog centra za kafu, Chen Zhenjia rekao je da je od početka 2016. godine kineska površina sadnje kafe premašila 1,8 miliona mu sa ukupnom proizvodnjom od 140.000 do , što čini 1,5% ukupne svjetske proizvodnje. U svijetu postoji više od 70 zemalja koje proizvode kafu, a 21 država i regija imaju proizvodnju veću od 100.000 tona. Kina je jedna od njih. U Kini je uzgoj kafe koncentrisan u Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi i drugim mjestima. Šezdesetih godina prošlog vijeka, sadnjom kafe u mojoj zemlji dominirao je Hainan. U to vrijeme, područje za sadnju kafe u Hainanu dostiglo je više od 200.000 mu. Danas, više od 50 godina kasnije, sadnjom kafe u Kini dominira Yunnan, dok je površina za sadnju u Hainanu pala na manje od 10.000. mu. „Yunnan ima geografsko okruženje i klimatske uslove pogodne za uzgoj kafe. Postoje četiri glavna proizvodna područja u Dehong, Baoshan, Pu'er i Lincang. Ukupna površina zasada kafe iznosi čak 1,77 miliona mu, a ukupna proizvodnja je 139.000 tona, što čini više od 99% zemlje. . 'reče Chen Zhenjia. Trenutno, skoro 60% proizvodnje kafe Yunnan dolazi iz Pu'era. Do kraja 2015. godine, površina za sadnju kafe u Pu'er Cityju dostigla je 755.700 mu, sa proizvodnjom od 57.900 tona. Kafa se izvozi u više od 30 zemalja i regiona u Americi, Evropi i Aziji. Kao oličenje razvoja kineske industrije kafe, nivo razvoja "Yun Coffee" određuje status kineske kafe u svijetu. Međutim, dugo vremena, Yunnan je uglavnom prodavao samo zrna kafe, uz nedovoljnu usklađenost sa daljnjom preradom, a profitna marža je mala. Osim toga, kafa Područje za sadnju se razvilo prebrzo i kvalitet je teško kontrolisati, što je postepeno postalo razvojna briga. Uzgoj, „oslanjanje na nebo“, nedostatak obrade i pakovanja    Nepovoljni faktori u svakom lancu kafe industrije dugo su držali Yunnan kafu na niskom nivou. Dilema sa kojom se suočava 'Yunka' počinje iz bašte kafe. „Trenutno su zrna kafe u Yunanu dobrog kvaliteta samo kada su na drvetu. 'Poljoprivrednici neodabrano beru gajeve kafe duž šume kafe. Bobice kafe različitih kvaliteta su pomešane u gomilu, a nema pogona za primarnu preradu. Oni se oslanjaju samo na prirodno sušenje i fermentaciju kada pada kiša. U osnovi oslanjajući se na nebo da jede, gubitak kvaliteta je izuzetno ozbiljan. '   Opsežne metode sadnje odražavaju nedostatak i zbrku industrijskih standarda. Poljoprivredni sopstveni set standarda za sadnju, set standarda za sadnju preduzeća, i drugi set standarda za preradu i proizvodnju... U očima mnogih profesionalaca, ova haotična situacija je dovela do opšte nestabilnosti kvaliteta kafe u Yunnan-u. . Ovo je osnovni razlog zašto su cijene kafe u Yunnan-u uvijek bile nešto niže od međunarodnih cijena. ' Prvo, kvaliteta berbe svježeg voća je loša i previše je nezrelih plodova; drugi je nedostatak tehnologije i opreme za separaciju zelenog voća, a kvalitet svježeg voća je neujednačen; treći je nedostatak tehnologije i opreme za mehaničko degumiranje, što rezultira neujednačenim kvalitetom; četvrti je nedostatak tehnologije i opreme za mehaničko sušenje. Hu Lu, zamjenik generalnog sekretara Udruženja industrije kafe Yunnan, rekao je novinaru Workers’ Daily. Nedostaci intenzivne i duboke prerade čine da Yunnan kafa uglavnom izvozi sirovine. Novinar je saznao da su čak i neke strane kompanije precizirale da im je potrebna samo sirovina iz Yunnana, a čak i ako domaće kompanije imaju određene intenzivne prerađivačke mogućnosti, neće dobiti previše povjerenja druge strane. Niska otkupna cijena sirovina također je pogodila entuzijazam uzgajivača. Kada je otkupna cijena preniska, uzgajivači kafe će odlučiti napustiti cijevi ili posjeći stabla kafe i posaditi druge usjeve. Da bi se nadoknadili nedostaci, potrebna je dalja obrada. Insajderi iz industrije rekli su novinarima da ako želite da se takmičite za međunarodni glas na tržištu kafe, morate krenuti putem duboke obrade kako biste uticali na kupovnu cijenu međunarodnih fjučersa kafe. Praktičari u lokalnoj industriji kafe u Yunnan-u tražili su napredak u ovoj oblasti. Jedna ili dvije vodeće kompanije moraju se uspraviti i preuzeti vodstvo u dubokoj preradi, promjeni metoda pakiranja i postizanju raznolikosti oblika pakovanja. Jiawei može proizvoditi bar mašine za pakovanje kafe. Pakovanje, mašina za pakovanje unutrašnje i vanjske vrećice za kafu za kafu, mašina za pakovanje unutrašnjih i vanjskih vrećica za kafu, itd. za poboljšanje kvalitete proizvoda, povećanje konkurentnosti na međunarodnom tržištu i osvajanje međunarodnog tržišta.

KONTAKTIRAJ NAS
Samo nam recite svoje zahtjeve, možemo učiniti više nego što možete zamisliti.
Pošaljite upit
Chat
Now

Pošaljite upit

Odaberite drugi jezik
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Trenutni jezik:Bosanski