Cafeaua Yunnan trebuie să dezvolte procesarea profundă și să își schimbe forma de ambalare pentru a ocupa piața internațională

În orașele mari, o ceașcă de cafea de zeci de dolari este obișnuită. Cu toate acestea, în provincia Yunnan, principala regiune producătoare de cafea a țării mele, prețul de achiziție al boabelor de cafea este de aproximativ 15 yuani pe kilogram. Potrivit cifrelor publicate de Asociația de cafea Yunnan, în timpul sezonului de recoltare din 2015 până în 2016, prețul mediu al unui kilogram de boabe de cafea achiziționat de întreprinderile de la fermierii de cafea a fost între 13 yuani și 14 yuani, iar prețul comercial pe piață a rămas la în jur de 16 yuani. Producția de cafea din Yunnan reprezintă 99% din totalul țării, dar fermierii de cafea nu pot obține o ceașcă de cafea pentru un kilogram de boabe de cafea. Cafeaua Yunnan este al doilea cel mai mare produs agricol din provincie, dar nu există multe baze de plantare cu randament ridicat și de înaltă calitate, iar o cantitate considerabilă de infrastructură este slabă. Datorită acestei restricții, se află într-o situație de randament scăzut și eficiență scăzută. Procesul de procesare și comercializare este și mai „scurt board　　 Statutul lumii cafelei din China depinde de Yunnan 　　 China Coffee Engineering Research Center, doctorul Chen Zhenjia a spus că, la începutul anului 2016, zona de plantare a cafelei din China a depășit 1,8 milioane de mu, cu o producție totală de 140.000 de tone. , reprezentând 1,5% din producția totală a lumii. Există peste 70 de țări în lume care produc cafea, iar 21 de țări și regiuni au o producție de peste 100.000 de tone. China este una dintre ele. În China, cultivarea cafelei este concentrată în Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi și în alte locuri. În anii 1960, plantarea cafelei din țara mea era dominată de Hainan. La acea vreme, zona de plantare a cafelei din Hainan atingea peste 200.000 de mu. Astăzi, peste 50 de ani, plantarea de cafea din China este dominată de Yunnan, în timp ce suprafața de plantare din Hainan a scăzut la mai puțin de 10.000. mu. „Yunnan are mediul geografic și condițiile climatice potrivite pentru creșterea cafelei. Există patru zone de producție majore în Dehong, Baoshan, Pu'er și Lincang. Suprafața totală de plantare a cafelei este de 1,77 milioane de mu, iar producția totală este de 139.000 de tone, reprezentând mai mult de 99% din țară. . — a spus Chen Zhenjia. În prezent, aproape 60% din producția de cafea din Yunnan provine din Pu'er. La sfârșitul anului 2015, zona de plantare a cafelei din orașul Pu'er a atins 755.700 mu, cu o producție de 57.900 de tone. Cafeaua este exportată în peste 30 de țări și regiuni din America, Europa și Asia. Ca simbol al dezvoltării industriei cafelei din China, nivelul de dezvoltare al „Yun Coffee” determină statutul cafelei Chinei în lume. Cu toate acestea, de mult timp, Yunnan a vândut în principal boabe de cafea singure, cu potrivire insuficientă cu procesarea în aval, iar marja de profit este mică. În plus, cafeaua Zona de plantare s-a dezvoltat prea repede și calitatea este greu de controlat, ceea ce a devenit treptat o îngrijorare de dezvoltare. Cultivarea, „să se bazeze pe cer”, lipsa de procesare și ambalare 　　 Factorii nefavorabili din fiecare lanț al industriei cafelei au menținut cafeaua Yunnan într-o stare scăzută pentru o lungă perioadă de timp. Dilema cu care se confruntă „Yunka” începe din grădina de cafea. „În prezent, boabele de cafea din Yunnan sunt de bună calitate doar atunci când sunt pe copac. „Fermierii recoltează plantațiile de cafea în mod neselectat de-a lungul pădurii de cafea. Boabele de cafea de diferite calități sunt amestecate într-o grămadă și nu există o unitate de procesare primară. Se bazează doar pe uscare naturală și fermentație atunci când plouă. Practic, bazându-se pe cer pentru a mânca, pierderea calității este extrem de gravă. '　　Metodele extinse de plantare reflectă lipsa și confuzia standardelor din industrie. Setul propriu de standarde al fermierilor pentru plantare, un set de standarde pentru plantarea întreprinderii și un alt set de standarde pentru procesare și producție... În ochii multor profesioniști, această situație haotică a dus la instabilitatea generală a calității cafelei în Yunnan . Acesta este motivul fundamental pentru care prețurile cafelei din Yunnan au fost întotdeauna ușor mai mici decât prețurile internaționale. În primul rând, calitatea culegerii fructelor proaspete este slabă și există prea multe fructe imature; a doua este lipsa tehnologiei și echipamentelor de separare a fructelor verzi, iar calitatea fructelor proaspete este neuniformă; a treia este lipsa tehnologiei și echipamentelor de degumare mecanică, ceea ce duce la o calitate neuniformă; a patra este lipsa tehnologiei și echipamentelor de uscare mecanică. Hu Lu, secretar general adjunct al Asociației Industriei de Cafea din Yunnan, a declarat unui reporter de la Cotidianul Muncitorilor. Deficiențele prelucrării intensive și profunde fac ca cafeaua Yunnan să exporte în principal materii prime. Reporterul a aflat că chiar și unele companii străine au precizat că au nevoie doar de materii prime din Yunnan și, chiar dacă companiile locale au anumite capacități de procesare intensivă, nu vor primi prea multă încredere de la cealaltă parte. Prețul scăzut de achiziție al materiilor prime a lovit și entuziasmul cultivatorilor. Când prețul de achiziție este prea mic, fermierii de cafea vor alege să abandoneze țevile sau să taie pomii de cafea și să planteze alte culturi. Pentru a compensa deficiențele necesită o prelucrare ulterioară. Experții din industrie le-au spus reporterilor că, dacă doriți să concurați pentru vocea internațională pe piața cafelei, trebuie să luați drumul procesării profunde pentru a afecta prețul de achiziție al futures internaționale de cafea. Practicanții din industria locală a cafelei din Yunnan au căutat descoperiri în acest domeniu. Una sau două companii de vârf trebuie să se ridice și să preia conducerea în procesarea profundă, schimbarea metodelor de ambalare și realizarea diversității formelor de ambalare. Jiawei poate produce mașini de ambalat cafea de bar. Ambalare, mașină de ambalare a pungilor interioare și exterioare de cafea agățată, mașină de ambalare a pungilor interioare și exterioare a prăjiturii de cafea etc. pentru a îmbunătăți calitatea produsului, a îmbunătăți competitivitatea pe piața internațională și a ocupa piața internațională.