Yunnan kaffe må utvikle dyp prosessering og endre emballasjeformen for å gripe det internasjonale markedet

2021/05/23

I storbyer er det vanlig med en kopp kaffe verdt titalls dollar. Men i Yunnan-provinsen, mitt lands viktigste kaffeproduserende region, er innkjøpsprisen på kaffebønner omtrent 15 yuan per kilo. I følge tallene utgitt av Yunnan Coffee Association var gjennomsnittsprisen på ett kilo kaffebønner kjøpt av bedrifter fra kaffebønder i høstsesongen fra 2015 til 2016 mellom 13 yuan og 14 yuan, og markedshandelsprisen holdt seg på rundt 16 yuan. Yunnans kaffeproduksjon utgjør 99 % av landets totale, men kaffebønder kan ikke få en kopp kaffe for ett kilo kaffebønner. Yunnan-kaffe er det nest største valutainntjenende landbruksproduktet i provinsen, men det er ikke mange plantebaser med høy avkastning og høy kvalitet, og en betydelig mengde infrastruktur er svak. På grunn av denne begrensningen er den i en situasjon med lav avkastning og lav effektivitet. Bearbeidings- og markedsføringsprosessen er enda mer kortfattet   Kinas kaffeverdensstatus avhenger av Yunnan    Lege Chen Zhenjia i China Coffee Engineering Research Center sa at fra begynnelsen av 2016 oversteg Kinas kaffeplantingsområde 1,8 millioner mu med en total produksjon på 140 000 tonn , som står for 1,5 % av verdens totale produksjon. Det er mer enn 70 land i verden som produserer kaffe, og 21 land og regioner har en produksjon på mer enn 100 000 tonn. Kina er en av dem. I Kina er kaffedyrking konsentrert i Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi og andre steder. På 1960-tallet ble mitt lands kaffeplanting dominert av Hainan. På den tiden nådde Hainans kaffeplantingsområde mer enn 200 000 mu. I dag, mer enn 50 år senere, domineres Kinas kaffeplanting av Yunnan, mens Hainans planteareal har falt til under 10 000. mu. «Yunnan har det geografiske miljøet og de klimatiske forholdene som er egnet for kaffevekst. Det er fire store produksjonsområder i Dehong, Baoshan, Pu'er og Lincang. Det totale kaffeplantingsområdet er så høyt som 1,77 millioner mu, og den totale produksjonen er 139 000 tonn, og utgjør mer enn 99% av landet. . sa Chen Zhenjia. For tiden kommer nesten 60 % av Yunnan kaffeproduksjonen fra Pu'er. Fra slutten av 2015 har kaffeplantingsområdet i Pu'er City nådd 755 700 mu, med en produksjon på 57 900 tonn. Kaffe eksporteres til mer enn 30 land og regioner i Amerika, Europa og Asia. Som et symbol på utviklingen av Kinas kaffeindustri, bestemmer utviklingsnivået til "Yun Coffee" statusen til Kinas kaffe i verden. Imidlertid har Yunnan i lang tid hovedsakelig solgt kaffebønner alene, med utilstrekkelig matching med nedstrømsbehandling, og fortjenestemarginen er liten. I tillegg kaffe Planteområdet har utviklet seg for raskt og kvaliteten er vanskelig å kontrollere, noe som etter hvert har blitt en utviklingsbekymring. Dyrking, "stole på himmelen", mangel på prosessering og emballasje    Ugunstige faktorer i hver kjede av kaffeindustrien har holdt Yunnan-kaffe i en lav-end-tilstand i lang tid. Dilemmaet "Yunka" står overfor starter fra kaffehagen. «For tiden er kaffebønnene i Yunnan av god kvalitet bare når de er på treet. «Bønder høster kaffelundene uvalgt langs kaffeskogen. Kaffebær av ulike kvaliteter blandes i en haug, og det er ingen primærbehandlingsanlegg. De er bare avhengige av naturlig tørking og gjæring når det regner. I utgangspunktet stole på himmelen for å spise, er kvalitetstapet ekstremt alvorlig. '  ' De omfattende plantemetodene gjenspeiler mangelen og forvirringen av industristandarder. Bønders eget sett med standarder for planting, et sett med standarder for bedriftens planting, og et annet sett med standarder for prosessering og produksjon... I mange fagfolks øyne har denne kaotiske situasjonen ført til den generelle ustabiliteten i kaffekvaliteten i Yunnan . Dette er den grunnleggende årsaken til at prisene på Yunnan kaffe alltid har vært litt lavere enn internasjonale priser. For det første er kvaliteten på frisk fruktplukking dårlig, og det er for mange umodne frukter; den andre er mangelen på grønn fruktseparasjonsteknologi og utstyr, og kvaliteten på frisk frukt er ujevn; den tredje er mangelen på mekanisk degumming teknologi og utstyr, noe som resulterer i ujevn kvalitet; den fjerde er mangelen på mekanisk tørketeknologi og utstyr. Hu Lu, visegeneralsekretær i Yunnan Coffee Industry Association, fortalte en reporter fra Workers' Daily. Manglene ved intensiv og dyp prosessering gjør at Yunnan-kaffe hovedsakelig eksporterer råvarer. Reporteren fikk vite at selv noen utenlandske selskaper har spesifisert at de bare trenger råvarer fra Yunnan, og selv om lokale selskaper har visse intensive prosesseringsevner, vil de ikke få for mye tillit fra den andre parten. Den lave innkjøpsprisen på råvarer har også truffet entusiasmen hos dyrkere. Når kjøpesummen er for lav, vil kaffebøndene velge å forlate rørene eller kutte ned kaffetrærne og plante andre avlinger. For å bøte på mangler krever videre bearbeiding. Bransjeinnsidere sa til journalister at hvis du ønsker å konkurrere om den internasjonale stemmen på kaffemarkedet, må du ta veien med dyp prosessering for å påvirke innkjøpsprisen på internasjonale kaffefutures. Utøvere i den lokale kaffeindustrien i Yunnan har søkt gjennombrudd på dette området. En eller to ledende selskaper må stå frem og ta ledelsen i dyp prosessering, endring av pakkemetoder og oppnå mangfold av emballasjeformer. Jiawei kan produsere barkaffepakkemaskiner. Emballasje, hengende ørekaffe indre og ytre pose emballasjemaskin emballasje, kaffekake indre og ytre pose emballasjemaskin, etc. for å forbedre produktkvaliteten, forbedre det internasjonale markedets konkurranseevne og gripe det internasjonale markedet.

KONTAKT OSS
Bare fortell oss dine krav, vi kan gjøre mer enn du kan forestille deg.
Send din henvendelse
Chat
Now

Send din henvendelse

Velg et annet språk
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Gjeldende språk:norsk