Katta shaharlarda o'nlab dollarlik bir chashka qahva keng tarqalgan. Biroq, Yunnan provinsiyasida, mening mamlakatimning asosiy qahva ishlab chiqaruvchi mintaqasida, qahva donalarining sotib olish narxi kilogramm uchun taxminan 15 yuanni tashkil qiladi. Yunnan Qahva Assotsiatsiyasi tomonidan e'lon qilingan ma'lumotlarga ko'ra, 2015 yildan 2016 yilgacha bo'lgan o'rim-yig'im mavsumida korxonalar tomonidan qahva dehqonlaridan sotib olingan bir kilogramm qahva donalarining o'rtacha narxi 13 yuandan 14 yuangacha bo'lgan va bozor savdosi narxi saqlanib qolgan. 16 yuan atrofida. Yunnanning kofe ishlab chiqarishi mamlakatning umumiy hajmining 99% ni tashkil qiladi, ammo qahva dehqonlari bir kilogramm qahva donalari uchun bir chashka qahva ololmaydilar. Yunnan qahvasi viloyatda ikkinchi yirik valyuta daromad keltiradigan qishloq xo'jaligi mahsulotidir, ammo yuqori hosil va sifatli ekish bazalari ko'p emas va infratuzilmaning katta qismi zaifdir. Ushbu cheklov tufayli u past rentabellik va past samaradorlik holatida. Qayta ishlash va marketing jarayoni yanada "qisqa taxta" Xitoyning qahva dunyosi holati Yunnan Xitoy Qahva muhandislik tadqiqot markazi shifokori Chen Zhenjia, 2016 yil boshida Xitoyning qahva ekish maydoni 1,8 million m dan oshdi va umumiy ishlab chiqarish 140 000 tonnani tashkil etdi. , jahon ishlab chiqarishining 1,5% ni tashkil qiladi. Dunyoda kofe ishlab chiqaradigan 70 dan ortiq mamlakatlar mavjud bo'lib, 21 mamlakat va mintaqalarda 100 000 tonnadan ortiq mahsulot ishlab chiqariladi. Xitoy ulardan biri. Xitoyda qahva yetishtirish Yunnan, Xaynan, Guangdong, Guangxi va boshqa joylarda jamlangan. 1960-yillarda mening mamlakatimning qahva ekishida Xaynan ustunlik qildi. O'sha paytda Xaynanning qahva ekish maydoni 200 000 mu dan oshiq edi. Bugungi kunda, 50 yildan ortiq vaqt o'tgach, Xitoyning qahva ekishi Yunnan tomonidan hukmronlik qilmoqda, Xaynanning ekish maydoni esa 10 000 dan kamroqqa tushib ketgan. mu. "Yunnan geografik muhiti va qahva o'sishi uchun mos iqlim sharoitiga ega. Dehong, Baoshan, Puer va Lincangda to'rtta yirik ishlab chiqarish hududi mavjud. Qahva ekishning umumiy maydoni 1,77 million mu, umumiy ishlab chiqarish esa 139 ming tonnani tashkil etadi, bu mamlakatning 99% dan ortig'ini tashkil qiladi. . — dedi Chen Zhenjia. Hozirgi vaqtda Yunnan kofe ishlab chiqarishning deyarli 60% Puerdan keladi. 2015 yil oxiriga kelib, Puer shahridagi qahva ekish maydoni 57,9 ming tonnani tashkil etgan holda, 755,7 ming mukozaga yetdi. Qahva Amerika, Yevropa va Osiyoning 30 dan ortiq mamlakatlari va mintaqalariga eksport qilinadi. Xitoyning qahva sanoati rivojlanishining timsoli sifatida "Yun qahvasi" ning rivojlanish darajasi Xitoy qahvasining dunyodagi maqomini belgilaydi. Biroq, uzoq vaqt davomida Yunnan asosan qahva loviyalarini yolg'iz sotdi, quyi oqim bilan ishlov berish bilan etarli darajada mos kelmadi va foyda marjasi kichik. Bundan tashqari, qahva Ekish maydoni juda tez rivojlandi va sifatni nazorat qilish qiyin, bu asta-sekin rivojlanish tashvishiga aylandi. O'stirish, "osmonga tayanish", qayta ishlash va qadoqlashning etishmasligi Qahva sanoatining har bir zanjiridagi noqulay omillar Yunnan qahvasini uzoq vaqt davomida past darajadagi holatda ushlab turdi. "Yunka" duch kelgan dilemma qahvaxonadan boshlanadi. “Hozirda Yunnandagi kofe donalari faqat daraxtda bo‘lgandagina sifatli bo‘ladi. Fermerlar kofe o'rmoni bo'ylab tanlanmagan kofe bog'larini yig'ib olishadi. Turli xil sifatdagi kofe mevalari qoziqqa aralashtiriladi va birlamchi qayta ishlash qurilmasi yo'q. Ular faqat yomg'ir paytida tabiiy quritish va fermentatsiyaga tayanadilar. Ovqatlanish uchun asosan osmonga tayanib, sifatni yo'qotish juda jiddiy. ' 'Keng ko'lamli ekish usullari sanoat standartlarining etishmasligi va chalkashligini aks ettiradi. Fermerlarning ekish uchun o'z standartlari, korxona ekish standartlari va qayta ishlash va ishlab chiqarish uchun boshqa standartlar to'plami ... Ko'pgina mutaxassislar nazarida bu tartibsiz holat Yunnandagi qahva sifatining umumiy beqarorligiga olib keldi. . Bu Yunnan qahvasining narxi har doim xalqaro narxlardan bir oz past bo'lishining asosiy sababidir. ' Birinchidan, yangi meva terish sifati yomon va pishmagan mevalar juda ko'p; ikkinchisi - yashil mevalarni ajratish texnologiyasi va uskunalari yo'qligi va yangi mevalarning sifati notekis; uchinchisi - mexanik degumming texnologiyasi va uskunalari yo'qligi, natijada sifat notekisligi; to'rtinchisi - mexanik quritish texnologiyasi va jihozlarining etishmasligi. Bu haqda Yunnan qahva sanoati assotsiatsiyasi bosh kotibining o'rinbosari Xu Lu "Ishchilarning kundalik" gazetasi muxbiriga ma'lum qildi. Intensiv va chuqur qayta ishlashning kamchiliklari Yunnan qahvasini asosan xomashyo eksport qiladi. Jurnalistning ma'lum qilishicha, hatto ba'zi xorijiy kompaniyalar ham faqat Yunnan xomashyosiga muhtojligini va mahalliy kompaniyalar ma'lum bir intensiv qayta ishlash imkoniyatlariga ega bo'lsa ham, ular boshqa tomondan juda ko'p ishonchga ega bo'lmaydilar. Xom-ashyoning arzonligi ham paxtakorlarning ishtiyoqiga sabab bo‘ldi. Xarid qilish narxi juda past bo'lsa, qahva dehqonlari quvurlardan voz kechishni yoki qahva daraxtlarini kesib, boshqa ekinlarni ekishni tanlashadi. Kamchiliklarni bartaraf etish uchun qo'shimcha ishlov berish kerak. Sanoat insayderlari jurnalistlarga, agar siz qahva bozorida xalqaro ovoz uchun raqobatlashmoqchi bo'lsangiz, xalqaro kofe fyucherslarini sotib olish narxiga ta'sir qilish uchun chuqur qayta ishlash yo'lidan o'tishingiz kerakligini aytdi. Yunnandagi mahalliy qahva sanoati amaliyotchilari bu sohada yutuqlarga intilishdi. Bir yoki ikkita yetakchi kompaniya o‘rnidan turib, chuqur qayta ishlash, qadoqlash usullarini o‘zgartirish va qadoqlash shakllarining xilma-xilligiga erishishda yetakchilik qilishi kerak. Jiawei bar qahva qadoqlash mashinalarini ishlab chiqarishi mumkin. Mahsulot sifatini oshirish, xalqaro bozor raqobatbardoshligini oshirish va xalqaro bozorni egallash uchun qadoqlash, osilgan quloqli kofe ichki va tashqi sumka qadoqlash mashinasi qadoqlash, qahva keki ichki va tashqi sumka qadoqlash mashinasi va boshqalar.

Mualliflik huquqi © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Barcha huquqlar himoyalangan