Kofi ea Yunnan e hloka ho nts'etsapele ts'ebetso e tebileng le ho fetola sebopeho sa eona sa ho paka ho hapa 'maraka oa machabeng

Litoropong tse kholo, kopi ea kofi ea boleng ba lidolara tse mashome e tloaelehile. Leha ho le joalo, Profinseng ea Yunnan, e leng sebaka se ka sehloohong se hlahisang kofi naheng ea heso, theko ea linaoa tsa kofi e ka ba li-yuan tse 15 ka kilogram. Ho ea ka lipalo-palo tse lokollotsoeng ke Yunnan Coffee Association, nakong ea kotulo ho tloha 2015 ho fihlela 2016, karolelano ea theko ea k'hilograma e le 'ngoe ea linaoa tsa kofi e rekiloeng ke likhoebo ho tsoa ho lihoai tsa kofi e ne e le pakeng tsa li-yuan tse 13 le tse 14, 'me theko ea khoebo ea 'maraka e ntse e le teng. hoo e ka bang 16 yuan. Tlhahiso ea kofi ea Yunnan e etsa karolo ea 99% ea kakaretso ea naha, empa lihoai tsa kofi ha li khone ho fumana kopi ea kofi bakeng sa kilogram e le 'ngoe ea linaoa tsa kofi. Kofi ea Yunnan ke ea bobeli e kholo ka ho fetisisa ea lichelete tsa kantle ho naha e fumanang sehlahisoa sa temo profinseng, empa ha ho na metheo e mengata ea lihlahisoa tse holimo le tsa boleng bo holimo, 'me palo e kholo ea lisebelisoa e fokola. Ka lebaka la thibelo ena, e boemong bo tlaase ba lihlahisoa le boemo bo tlaase. Ts'ebetso ea ts'ebetso le ho bapatsa e feta 'boto e khuts'oane　　 Boemo ba lefats'e la kofi ea China bo itšetlehile ka Yunnan 　　 Ngaka ea China Coffee Engineering Research Center Chen Zhenjia o boletse hore ho tloha qalong ea 2016, sebaka sa ho jala kofi sa China se feta 1.8 milione ka kakaretso ea lithane tse 140,000. , e etsang karolo ea 1,5 lekholong ea kakaretso ea lihlahisoa tsa lefatše. Ho na le linaha tse fetang 70 lefatšeng tse hlahisang kofi, 'me linaha le libaka tse 21 li na le tlhahiso ea lithane tse fetang 100,000. China ke e 'ngoe ea tsona. Chaena, temo ea kofi e tsepamisitsoe Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi le libakeng tse ling. Ka bo-1960, temo ea kofi naheng ea heso e ne e laoloa ke Hainan. Ka nako eo, sebaka sa ho lema kofi sa Hainan se fihlile ho feta 200,000 mu. Kajeno, lilemo tse fetang 50 hamorao, temo ea kofi ea Chaena e busoa ke Yunnan, ha sebaka sa ho lema sa Hainan se theohetse ka tlase ho 10,000. mu. 'Yunnan e na le tikoloho ea sebaka le maemo a leholimo a loketseng kholo ea kofi. Ho na le libaka tse 'ne tse kholo tsa tlhahiso Dehong, Baoshan, Pu'er le Lincang. Kakaretso ea sebaka sa ho lema kofi e ka holimo ho 1.77 milione ea mu, 'me kakaretso ea tlhahiso ke lithane tse 139,000, e leng karolo e fetang 99% ea naha. . Chen Zhenjia o itse. Hajoale, hoo e ka bang 60% ea tlhahiso ea kofi ea Yunnan e tsoa Pu'er. Ho tloha bofelong ba 2015, sebaka sa ho jala kofi motseng oa Pu'er se fihlile ho 755,700 mu, ka tlhahiso ea lithane tse 57,900. Kofi e romelloa linaheng le libakeng tse fetang 30 tsa Amerika, Europe le Asia. E le mohlala oa tsoelo-pele ea indasteri ea kofi ea Chaena, boemo ba tsoelo-pele ea "Yun Coffee" bo khetholla boemo ba kofi ea Chaena lefatšeng. Leha ho le joalo, ka nako e telele, Yunnan o rekisitse haholo linaoa tsa kofi a le mong, a sa bapise hantle le ts'ebetso e tlase, mme phaello ea phaello e nyane. Ho phaella moo, kofi Sebaka sa ho jala se tsoetse pele ka potlako haholo 'me boleng bo thata ho bo laola, boo butle-butle bo fetohileng matšoenyeho a tsoelo-pele. Ho lema, "ho itšetleha ka leholimo", khaello ea ts'ebetso le ho paka 　　 Lintho tse sa rateheng ketane e 'ngoe le e' ngoe ea indasteri ea kofi li bolokile kofi ea Yunnan boemong bo tlase ka nako e telele. Bothata boo 'Yunka' a tobaneng le bona bo qala serapeng sa kofi. Hajoale, linaoa tsa kofi Yunnan li maemong a matle ha feela li le sefateng. 'Lihoai li kotula masimo a kofi li sa khethoa tse haufi le moru oa kofi. Monokotšoai oa kofi oa litšoaneleho tse fapaneng o kopantsoe ka har'a qubu, 'me ha ho na setsi sa mantlha sa ho sebetsa. Li itšetlehile feela ka ho omisoa ha tlhaho le ho belisoa ha pula e na. Ha e le hantle ho itšetleha ka leholimo ho ja, tahlehelo ea boleng e tebile haholo. '　　'Mekhoa e pharalletseng ea ho jala e bonts'a khaello le pherekano ea litekanyetso tsa indasteri. Seteishene sa lihoai tsa litekanyetso tsa ho lema, sehlopha sa litekanyetso tsa ho lema likhoebong, le sete e 'ngoe ea litekanyetso tsa ho sebetsa le ho hlahisa ... Mahlong a litsebi tse ngata, boemo bona bo ferekaneng bo lebisitse ho se tsitseng ka kakaretso boleng ba kofi Yunnan. . Lena ke lona lebaka la mantlha le entseng hore litheko tsa kofi ea Yunnan esale li le tlase hanyane ho feta litheko tsa machabeng. ' Ea pele, boleng ba ho kha litholoana tse ncha ha bo bobe, 'me ho na le litholoana tse ngata tse sa hōlang; ea bobeli ke ho hloka thekenoloji le lisebelisoa tsa karohano ea litholoana tse tala, 'me boleng ba litholoana tse ncha ha bo lekane; ea boraro ke khaello ea thekenoloji le lisebelisoa tsa mochini oa degumming, tse hlahisang boleng bo sa lekaneng; ea bone ke khaello ea theknoloji ea ho omisa ka mochini le lisebelisoa. Hu Lu, motlatsi oa mongoli-kakaretso oa Yunnan Coffee Industry Association, o bolelletse moqolotsi oa litaba oa Workers' Daily. Mefokolo ea ts'ebetso e matla le e tebileng e etsa hore kofi ea Yunnan e romelle thepa e tala. Moqolotsi oa litaba o ithutile hore le lik'hamphani tse ling tsa kantle ho naha li boletse hore li hloka feela thepa e tala ho tsoa ho Yunnan, mme leha lik'hamphani tsa lehae li na le bokhoni bo itseng ba ho sebetsa, li ke ke tsa fumana tšepo e ngata ho tsoa ho mokha o mong. Theko e tlaase ea theko ea thepa e tala e boetse e amme cheseho ea balemi. Ha theko ea theko e tlase haholo, lihoai tsa kofi li tla khetha ho lahla lipeipi kapa ho rema lifate tsa kofi le ho lema lijalo tse ling. Ho lokisa mefokolo ho hloka ts'ebetso e eketsehileng. Batho ba ka hare ho indasteri ba bolelletse baqolotsi ba litaba hore haeba u batla ho qothisana lehlokoa le lentsoe la machaba 'marakeng oa kofi, u tlameha ho nka tsela ea ts'ebetso e tebileng ho ama theko ea theko ea bokamoso ba kofi ea machaba. Basebetsi indastering ea kofi ea lehae Yunnan ba ntse ba batla katleho sebakeng sena. Khamphani e le 'ngoe kapa tse peli tse etelletseng pele li hloka ho ema le ho etella pele ts'ebetsong e tebileng, ho fetola mekhoa ea ho paka, le ho fihlela mefuta e fapaneng ea liphutheloana. Jiawei e ka hlahisa mechini ea ho paka kofi ea bar. Ho paka, mochini o kenyang kofi ea tsebe ka hare le kantle, mochini o pakang kaka ea kofi ea kahare le kantle, joalo-joalo ho ntlafatsa boleng ba sehlahisoa, ho matlafatsa tlholisano ea 'maraka oa machabeng, le ho hapa' maraka oa machabeng.