Yunnan kas fes yuav tsum tsim kom muaj kev sib sib zog nqus thiab hloov nws daim ntawv ntim khoom kom tuav lub lag luam thoob ntiaj teb

Hauv cov nroog loj, ib khob kas fes muaj nqis kaum tawm duas las yog qhov ntau. Txawm li cas los xij, hauv Yunnan Xeev, kuv lub teb chaws lub cheeb tsam tsim kas fes tseem ceeb, tus nqi yuav cov taum kas fes yog li 15 yuan ib kilogram. Raws li cov ntaub ntawv tso tawm los ntawm Yunnan Coffee Association, thaum lub caij sau qoob los ntawm 2015 txog 2016, tus nqi nruab nrab ntawm ib kilogram ntawm kas fes taum yuav los ntawm cov lag luam los ntawm cov neeg ua liaj ua teb kas fes yog nruab nrab ntawm 13 yuan thiab 14 yuan, thiab cov nqi lag luam tseem nyob ntawm. ib ncig 16 yuan. Yunnan cov kas fes ntau lawm suav txog 99% ntawm lub teb chaws tag nrho, tab sis cov neeg ua teb kas fes tsis tuaj yeem tau txais ib khob kas fes rau ib kilogram ntawm kas fes taum. Yunnan kas fes yog qhov thib ob loj tshaj plaws txawv teb chaws pauv cov khoom ua liaj ua teb hauv lub xeev, tab sis tsis muaj ntau cov txiaj ntsig zoo thiab cog qoob loo zoo, thiab ntau qhov kev tsim vaj tsev tsis muaj zog. Vim qhov kev txwv no, nws yog nyob rau hauv qhov tsis tshua muaj txiaj ntsig thiab tsis muaj txiaj ntsig. Kev ua thiab kev lag luam yog ntau dua 'lub rooj tsav xwm luv luv ​​ Tuam Tshoj kas fes ntiaj teb raws li txoj cai nyob ntawm Yunnan ​​China Coffee Engineering Research Center tus kws kho mob Chen Zhenjia tau hais tias txij li thaum pib xyoo 2016, Tuam Tshoj thaj chaw cog kas fes tau tshaj 1.8 lab mu nrog tag nrho cov zis ntawm 140,000 tons. , suav txog 1.5% ntawm lub ntiaj teb tag nrho cov khoom tsim tawm. Muaj ntau tshaj 70 lub teb chaws hauv ntiaj teb uas tsim kas fes, thiab 21 lub teb chaws thiab cheeb tsam muaj ntau tshaj 100,000 tons. Tuam Tshoj yog ib tug ntawm lawv. Nyob rau hauv Tuam Tshoj, kas fes cultivation yog concentrated nyob rau hauv Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi thiab lwm qhov chaw. Xyoo 1960, kuv lub teb chaws cog kas fes tau los ntawm Hainan. Lub sijhawm ntawd, Hainan thaj chaw cog kas fes tau mus txog ntau dua 200,000 mu. Niaj hnub no, ntau tshaj 50 xyoo tom qab, Tuam Tshoj txoj kev cog kas fes yog tswj los ntawm Yunnan, thaum Hainan thaj chaw cog tau poob qis dua 10,000. mu. 'Yunnan muaj thaj chaw ib puag ncig thiab huab cua tsim nyog rau kev loj hlob kas fes. Muaj plaub qhov chaw tsim khoom loj hauv Dehong, Baoshan, Pu'er thiab Lincang. Tag nrho cheeb tsam cog kas fes yog siab li 1.77 lab mu, thiab tag nrho cov zis yog 139,000 tons, suav txog ntau dua 99% ntawm lub tebchaws. . ' Chen Zhenjia tau hais. Tam sim no, ze li ntawm 60% ntawm Yunnan kas fes ntau lawm los ntawm Pu'er. Raws li qhov kawg ntawm xyoo 2015, thaj chaw cog kas fes hauv Pu'er City tau mus txog 755,700 mu, nrog rau cov zis ntawm 57,900 tons. Kas fes yog xa tawm mus rau ntau tshaj 30 lub teb chaws thiab cheeb tsam hauv Asmeskas, Europe, thiab Asia. Raws li qhov tseem ceeb ntawm txoj kev loj hlob ntawm Tuam Tshoj txoj kev lag luam kas fes, theem ntawm txoj kev loj hlob ntawm "Yun Coffee" txiav txim siab txog cov xwm txheej ntawm Tuam Tshoj kas fes hauv ntiaj teb. Txawm li cas los xij, rau lub sijhawm ntev, Yunnan tau muag cov taum kas fes ib leeg, nrog kev sib txuam tsis txaus nrog kev ua haujlwm qis, thiab cov nyiaj tau los tsawg. Tsis tas li ntawd, kas fes Qhov chaw cog tau tsim sai heev thiab qhov zoo yog qhov nyuaj rau kev tswj, uas tau maj mam dhau los ua kev txhawj xeeb. Kev cog qoob loo, "cia siab rau saum ntuj", tsis muaj kev ua tiav thiab ntim khoom 《 Cov khoom tsis zoo hauv txhua txoj saw ntawm kev lag luam kas fes tau khaws cia Yunnan kas fes nyob rau hauv lub xeev qis kawg rau lub sijhawm ntev. Qhov teeb meem ntsib los ntawm 'Yunka' pib los ntawm lub vaj kas fes. 'Tam sim no, cov taum kas fes hauv Yunnan tau zoo tsuas yog thaum lawv nyob ntawm tsob ntoo. 'Cov neeg ua liaj ua teb sau cov kas fes groves unselectly raws lub kas fes hav zoov. Kas fes berries ntawm cov khoom sib txawv yog tov rau hauv ib pawg, thiab tsis muaj qhov chaw ua haujlwm tseem ceeb. Lawv tsuas yog cia siab rau ntuj qhuav thiab fermentation thaum nws los nag. Raws li kev cia siab rau saum ntuj los noj, qhov tsis zoo yog qhov hnyav heev. ' 'Cov kev cog qoob loo dav dav qhia txog qhov tsis muaj thiab tsis meej pem ntawm cov qauv kev lag luam. Cov neeg ua liaj ua teb cov txheej txheem rau kev cog qoob loo, cov txheej txheem rau kev cog qoob loo, thiab lwm cov txheej txheem rau kev ua thiab kev tsim khoom... Hauv qhov muag ntawm ntau tus kws tshaj lij, qhov xwm txheej tsis txaus ntseeg tau ua rau muaj kev tsis txaus ntseeg ntawm kas fes zoo hauv Yunnan. . Qhov no yog qhov laj thawj tseem ceeb vim li cas tus nqi kas fes Yunnan yeej ib txwm qis dua tus nqi thoob ntiaj teb. ' Ua ntej, qhov zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tsis zoo, thiab muaj ntau cov txiv hmab txiv ntoo tsis paub qab hau; Qhov thib ob yog qhov tsis muaj kev sib cais ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab thiab cov khoom siv, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tsis sib xws; qhov thib peb yog qhov tsis muaj cov cuab yeej siv tshuab degumming thiab cov khoom siv, ua rau tsis zoo; qhov thib plaub yog qhov tsis muaj kev siv tshuab ziab khaub ncaws thiab khoom siv. Hu Lu, Tus Lwm Thawj Tuav Haujlwm ntawm Yunnan Coffee Industry Association, tau hais rau tus neeg sau xov xwm los ntawm Cov Neeg Ua Haujlwm Txhua Hnub. Lub shortcomings ntawm intensive thiab sib sib zog nqus ua ua rau Yunnan kas fes mas export raw khoom. Tus neeg sau xov xwm tau kawm tias txawm tias qee lub tuam txhab txawv teb chaws tau hais tias lawv tsuas yog xav tau cov khoom siv raw los ntawm Yunnan, thiab txawm tias cov tuam txhab hauv zos muaj peev xwm ua haujlwm hnyav, lawv yuav tsis tau txais kev ntseeg ntau dhau los ntawm lwm tus neeg. Tus nqi qis ntawm cov khoom siv raw khoom kuj tau cuam tshuam rau kev txaus siab ntawm cov neeg cog qoob loo. Thaum tus nqi yuav qis dhau lawm, cov neeg ua liaj ua teb kas fes yuav xaiv tso tseg cov kav dej lossis txiav cov ntoo kas fes thiab cog lwm cov qoob loo. Yuav kom ua rau qhov tsis txaus yuav tsum tau ua ntxiv. Kev lag luam sab hauv tau hais rau cov neeg sau xov xwm tias yog tias koj xav sib tw rau lub suab thoob ntiaj teb hauv kev lag luam kas fes, koj yuav tsum siv txoj hauv kev sib sib zog nqus ua kom cuam tshuam rau tus nqi yuav khoom thoob ntiaj teb kas fes yav tom ntej. Cov kws tshaj lij hauv kev lag luam kas fes hauv zos hauv Yunnan tau nrhiav kev ua tiav hauv cheeb tsam no. Ib lossis ob lub tuam txhab ua lag luam yuav tsum tau sawv thiab ua tus thawj coj hauv kev sib sib zog nqus, hloov cov txheej txheem ntim khoom, thiab ua tiav ntau hom ntawv ntim. Jiawei tuaj yeem tsim bar kas fes ntim tshuab. Ntim, dai pob ntseg kas fes sab hauv thiab sab nrauv lub hnab ntim tshuab ntim, kas fes ncuav mog qab zib sab hauv thiab sab hauv lub hnab ntim tshuab, thiab lwm yam. los txhim kho cov khoom zoo, txhim khu kev lag luam thoob ntiaj teb kev sib tw, thiab tuav lub lag luam thoob ntiaj teb.