Kava Yunnan mora razviti globoko predelavo in spremeniti obliko embalaže, da bi zavzela mednarodni trg

2021/05/23

V velikih mestih je skodelica kave, vredna več deset dolarjev, nekaj običajnega. Vendar je v provinci Yunnan, glavni regiji proizvodnje kave v moji državi, nabavna cena kavnih zrn približno 15 juanov na kilogram. Po podatkih, ki jih je objavilo Združenje za kavo Yunnan, je bila med sezono žetve od leta 2015 do 2016 povprečna cena enega kilograma kavnih zrn, ki so jih podjetja kupila od pridelovalcev kave, med 13 in 14 juanov, tržna trgovalna cena pa je ostala pri okoli 16 juanov. Proizvodnja kave v Yunnanu predstavlja 99 % celotne proizvodnje kave v državi, vendar pridelovalci kave ne morejo dobiti skodelice kave za en kilogram kavnih zrn. Yunnan kava je drugi največji kmetijski proizvod v provinci, ki prinaša devize, vendar ni veliko visoko donosnih in visokokakovostnih sadilnih baz, precejšnja infrastruktura pa je šibka. Zaradi te omejitve je v položaju nizkega donosa in nizke učinkovitosti. Postopek predelave in trženja je še bolj 'kratka plošča   Status Kitajske v svetu kave je odvisen od Yunnana.    Zdravnik kitajskega raziskovalnega centra za kavo inženiring Chen Zhenjia je dejal, da je od začetka leta 2016 kitajska površina za sajenje kave presegla 1,8 milijona mu s skupno proizvodnjo 140.000 ton , kar predstavlja 1,5 % celotne svetovne proizvodnje. Na svetu je več kot 70 držav, ki proizvajajo kavo, 21 držav in regij pa ima proizvodnjo več kot 100.000 ton. Kitajska je ena izmed njih. Na Kitajskem je pridelava kave koncentrirana v Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi in drugih krajih. V šestdesetih letih 20. stoletja je v moji državi na področju sajenja kave prevladoval Hainan. Takrat je območje sajenja kave na Hainanu doseglo več kot 200.000 mu. Danes, več kot 50 let pozneje, na Kitajskem prevladuje Yunnan, medtem ko je območje zasaditev kave v Hainanu padlo na manj kot 10.000. mu. „Yunnan ima geografsko okolje in podnebne razmere, primerne za gojenje kave. Obstajajo štiri glavna proizvodna območja v Dehongu, Baoshanu, Pu'erju in Lincangu. Skupna površina za sajenje kave je kar 1,77 milijona mu, skupna proizvodnja pa 139.000 ton, kar predstavlja več kot 99 % države. . « je rekel Chen Zhenjia. Trenutno skoraj 60 % proizvodnje kave Yunnan prihaja iz Pu'erja. Konec leta 2015 je območje sajenja kave v mestu Pu'er doseglo 755.700 mu, s proizvodnjo 57.900 ton. Kavo izvažajo v več kot 30 držav in regij v Ameriki, Evropi in Aziji. Kot utelešenje razvoja kitajske kavne industrije stopnja razvoja "Yun Coffee" določa status kitajske kave v svetu. Vendar je Yunnan dolgo časa v glavnem prodajal samo kavna zrna, z nezadostnim ujemanjem z nadaljnjo predelavo, stopnja dobička pa je majhna. Poleg tega se je območje zasaditve kave prehitro razvilo in kakovost je težko nadzorovati, kar je postopoma postalo skrb za razvoj. Pridelovanje, »zanašanje na nebo«, pomanjkanje predelave in pakiranja    Neugodni dejavniki v vsaki verigi industrije kave so kavo Yunnan dolgo časa ohranjali v nizkem cenovnem stanju. Dilema, s katero se sooča "Yunka", se začne v kavarni. „Trenutno so kavna zrna v Yunnanu dobre kakovosti le, ko so na drevesu. „Kmetje žanjejo kavne nasade neizbrano vzdolž kavovca. Kavne jagode različnih kakovosti so zmešane na kup, primarne predelave pa ni. Na naravno sušenje in fermentacijo se zanašajo le ob dežju. Če se v bistvu zanašamo na nebo, je izguba kakovosti izjemno resna. '  'Ekstenzivne metode sajenja odražajo pomanjkanje in zmedo industrijskih standardov. Lastni niz standardov kmetov za sajenje, niz standardov za sajenje podjetja in drugi niz standardov za predelavo in proizvodnjo ... V očeh mnogih strokovnjakov je ta kaotična situacija privedla do splošne nestabilnosti kakovosti kave v Yunnanu . To je temeljni razlog, zakaj so bile cene kave Yunnan vedno nekoliko nižje od mednarodnih cen. Prvič, kakovost nabiranja svežega sadja je slaba, nezrelih sadežev pa je preveč; drugi je pomanjkanje tehnologije in opreme za ločevanje zelenega sadja, kakovost svežega sadja pa je neenakomerna; tretji je pomanjkanje tehnologije in opreme za mehansko degumiranje, kar povzroča neenakomerno kakovost; četrti je pomanjkanje tehnologije in opreme za mehansko sušenje. Hu Lu, namestnik generalnega sekretarja združenja industrije kave Yunnan, je povedal novinarju Delavskega dnevnika. Zaradi pomanjkljivosti intenzivne in globoke predelave kava Yunnan večinoma izvaža surovine. Novinar je izvedel, da so celo nekatera tuja podjetja navedla, da potrebujejo le surovine iz Yunnana, in tudi če imajo lokalna podjetja določene intenzivne predelovalne zmogljivosti, ne bodo dobila preveč zaupanja druge strani. Nizka odkupna cena surovin je udarila tudi v navdušenje pridelovalcev. Ko bo odkupna cena prenizka, se bodo pridelovalci kave odločili opustiti cevi ali posekati kavovec in posaditi druge kulture. Za odpravo pomanjkljivosti je potrebna nadaljnja obdelava. Poznavalci industrije so novinarjem povedali, da če želite tekmovati za mednarodni glas na trgu kave, morate ubrati pot globoke predelave, da vplivate na nabavno ceno mednarodnih terminskih pogodb za kavo. Strokovnjaki v lokalni industriji kave v Yunnanu so iskali preboje na tem področju. Eno ali dve vodilni podjetji morata vstati in prevzeti vodilno vlogo pri globoki predelavi, spreminjanju načinov pakiranja in doseganju raznolikosti oblik pakiranja. Jiawei lahko proizvaja stroje za pakiranje bar kave. Embalaža, embalaža notranjega in zunanjega pakirnega stroja za kavo z visečimi ušesi, stroj za pakiranje notranje in zunanje vrečke za kavne torte itd. za izboljšanje kakovosti izdelkov, povečanje konkurenčnosti na mednarodnem trgu in prevzem mednarodnega trga.

KONTAKTIRAJ NAS
Samo povejte nam svoje zahteve, lahko naredimo več, kot si lahko predstavljate.
Pošljite povpraševanje
Chat
Now

Pošljite povpraševanje

Izberite drug jezik
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Trenutni jezik:Slovenščina