Yunnan-koffie moet een diepe verwerking ontwikkelen en de verpakkingsvorm veranderen om de internationale markt te veroveren

In grote steden is een kop koffie ter waarde van tientallen dollars gebruikelijk. In de provincie Yunnan, de belangrijkste koffieproducerende regio van mijn land, is de aankoopprijs van koffiebonen echter ongeveer 15 yuan per kilogram. Volgens de cijfers van de Yunnan Coffee Association lag tijdens het oogstseizoen van 2015 tot 2016 de gemiddelde prijs van een kilo koffiebonen gekocht door bedrijven van koffieboeren tussen de 13 yuan en 14 yuan, en bleef de markthandelsprijs op ongeveer 16 yuan. De koffieproductie van Yunnan is goed voor 99% van het totaal van het land, maar koffieboeren kunnen geen kop koffie krijgen voor een kilo koffiebonen. Yunnan-koffie is het op een na grootste landbouwproduct in de provincie dat in buitenlandse valuta wordt verdiend, maar er zijn niet veel plantbases met een hoge opbrengst en hoge kwaliteit, en een aanzienlijk deel van de infrastructuur is zwak. Vanwege deze beperking bevindt het zich in een situatie met een laag rendement en een laag rendement. Het verwerkings- en marketingproces is zelfs nog meer 'shortboard　　 China's koffiewereldstatus hangt af van Yunnan　　 China Coffee Engineering Research Center-arts Chen Zhenjia zei dat vanaf het begin van 2016 het koffieplantareaal in China de 1,8 miljoen mu overschreed met een totale productie van 140.000 ton , goed voor 1,5% van de totale productie in de wereld. Er zijn meer dan 70 landen in de wereld die koffie produceren en 21 landen en regio's hebben een productie van meer dan 100.000 ton. China is er een van. In China is de koffieteelt geconcentreerd in Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi en andere plaatsen. In de jaren zestig werd de koffieteelt in mijn land gedomineerd door Hainan. In die tijd bereikte het koffieplantareaal van Hainan meer dan 200.000 mu. Vandaag, meer dan 50 jaar later, wordt de Chinese koffieplantage gedomineerd door Yunnan, terwijl het plantareaal in Hainan is gedaald tot minder dan 10.000. mu. 'Yunnan heeft de geografische omgeving en klimatologische omstandigheden die geschikt zijn voor de groei van koffie. Er zijn vier grote productiegebieden in Dehong, Baoshan, Pu'er en Lincang. Het totale koffieplantareaal is maar liefst 1,77 miljoen mu en de totale productie is 139.000 ton, goed voor meer dan 99% van het land. . 'Zei Chen Zhenjia. Op dit moment komt bijna 60% van de koffieproductie in Yunnan uit Pu'er. Eind 2015 bedroeg het koffieplantareaal in Pu'er City 755.700 mu, met een productie van 57.900 ton. Koffie wordt geëxporteerd naar meer dan 30 landen en regio's in Amerika, Europa en Azië. Als de belichaming van de ontwikkeling van de Chinese koffie-industrie, bepaalt het ontwikkelingsniveau van "Yun Coffee" de status van de Chinese koffie in de wereld. Yunnan heeft echter lange tijd voornamelijk alleen koffiebonen verkocht, met onvoldoende afstemming met downstream-verwerking, en de winstmarge is klein. Daarnaast is koffie Het plantareaal is te snel ontwikkeld en de kwaliteit is moeilijk te beheersen, wat langzamerhand een ontwikkelingszorg is geworden. Teelt, "vertrouw op de lucht", gebrek aan verwerking en verpakking 　　 Ongunstige factoren in elke keten van de koffie-industrie hebben de Yunnan-koffie lange tijd in een low-end staat gehouden. Het dilemma van 'Yunka' begint bij de koffietuin. 'Momenteel zijn de koffiebonen in Yunnan alleen van goede kwaliteit als ze aan de boom hangen. 'Boeren oogsten de koffieboomgaarden ongeselecteerd langs het koffiebos. Koffiebessen van verschillende kwaliteit worden tot een stapel gemengd en er is geen primaire verwerkingsfaciliteit. Ze vertrouwen alleen op natuurlijke droging en gisting als het regent. In wezen vertrouwend op de lucht om te eten, is het kwaliteitsverlies buitengewoon ernstig. De uitgebreide plantmethoden van '　　 weerspiegelen het gebrek aan en de verwarring van industriestandaarden. Eigen normen voor het planten van boeren, een reeks normen voor het planten van bedrijven en nog een reeks normen voor verwerking en productie... In de ogen van veel professionals heeft deze chaotische situatie geleid tot de algemene instabiliteit van de koffiekwaliteit in Yunnan . Dit is de fundamentele reden waarom de koffieprijzen in Yunnan altijd iets lager zijn geweest dan de internationale prijzen. ' Ten eerste is de kwaliteit van het plukken van vers fruit slecht en zijn er te veel onrijpe vruchten; de tweede is het gebrek aan technologie en apparatuur voor het scheiden van groen fruit, en de kwaliteit van vers fruit is ongelijk; de derde is het ontbreken van mechanische ontgomtechnologie en apparatuur, wat resulteert in een ongelijke kwaliteit; de vierde is het gebrek aan mechanische droogtechnologie en apparatuur. Hu Lu, plaatsvervangend secretaris-generaal van de Yunnan Coffee Industry Association, vertelde een verslaggever van de Workers’ Daily. De tekortkomingen van intensieve en diepe verwerking zorgen ervoor dat Yunnan-koffie voornamelijk grondstoffen exporteert. De verslaggever hoorde dat zelfs sommige buitenlandse bedrijven hebben aangegeven dat ze alleen grondstoffen uit Yunnan nodig hebben, en zelfs als lokale bedrijven bepaalde intensieve verwerkingsmogelijkheden hebben, zullen ze niet al te veel vertrouwen krijgen van de andere partij. Ook de lage inkoopprijs van grondstoffen heeft de telers enthousiast gemaakt. Wanneer de aankoopprijs te laag is, zullen koffieboeren ervoor kiezen om de leidingen achterwege te laten of de koffiebomen te kappen en andere gewassen aan te planten. Om tekortkomingen goed te maken, is verdere verwerking vereist. Insiders uit de industrie vertelden verslaggevers dat als je wilt strijden om de internationale stem op de koffiemarkt, je de weg van diepe verwerking moet nemen om de aankoopprijs van internationale koffiefutures te beïnvloeden. Beoefenaars in de lokale koffie-industrie in Yunnan zijn op zoek naar doorbraken op dit gebied. Een of twee toonaangevende bedrijven moeten opstaan ​​en het voortouw nemen bij diepe verwerking, het veranderen van verpakkingsmethoden en het bereiken van diversiteit aan verpakkingsvormen. Jiawei kan verpakkingsmachines voor barkoffie produceren. Verpakking, hangende oorkoffie binnen- en buitenzak verpakkingsmachine verpakking, koffiecake binnen- en buitenzak verpakkingsmachine, enz. Om de productkwaliteit te verbeteren, het internationale marktconcurrentievermogen te verbeteren en de internationale markt te veroveren.