Yunnani kohv peab rahvusvahelise turu vallutamiseks arendama sügavat töötlemist ja muutma oma pakendivormi

2021/05/23

Suurlinnades on kümneid dollareid väärt kohvitass tavaline. Yunnani provintsis, minu riigi peamises kohvitootmispiirkonnas, on aga kohviubade ostuhind umbes 15 jüaani kilogrammi kohta. Yunnani Kohviühingu avaldatud andmetel jäi koristushooajal 2015-2016 ettevõtete poolt kohvikasvatajatelt ostetud ühe kilogrammi kohviubade keskmine hind 13-14 jüaani ning turuhind jäi vahemikku 13-14 jüaani. umbes 16 jüaani. Yunnani kohvitoodang moodustab 99% riigi kogutoodangust, kuid kohvifarmerid ei saa ühe kilogrammi kohviubade eest tassi kohvi. Yunnani kohv on provintsis suuruselt teine ​​välisvaluuta teeniv põllumajandustoode, kuid kõrge saagikusega ja kvaliteetseid istutusbaase pole palju ning infrastruktuur on märkimisväärne osa nõrk. Selle piirangu tõttu on see madala tootlikkuse ja madala efektiivsusega olukorras. Töötlemis- ja turustamisprotsess on veelgi enam "lühiplaat"   Hiina kohvimaailma staatus sõltub Yunnanist    Hiina kohvitehnoloogia uurimiskeskuse arst Chen Zhenjia ütles, et 2016. aasta alguse seisuga ületas Hiina kohviistandusala 1,8 miljonit ühikut kogutoodanguga 140 000 tonni , mis moodustab 1,5% maailma kogutoodangust. Maailmas on rohkem kui 70 riiki, mis toodavad kohvi ning 21 riigi ja piirkonna toodang on üle 100 000 tonni. Hiina on üks neist. Hiinas on kohvikasvatus koondunud Yunnani, Hainani, Guangdongi, Guangxi ja mujale. 1960. aastatel domineeris minu kodumaa kohvikasvatuses Hainan. Sel ajal ulatus Hainani kohvikasvatusala enam kui 200 000 mu. Täna, enam kui 50 aastat hiljem, domineerib Hiina kohviistandustes Yunnan, samas kui Hainani istutusala on langenud alla 10 000. mu. Yunnanil on kohvi kasvatamiseks sobiv geograafiline keskkond ja kliimatingimused. Dehongis, Baoshanis, Pu'eris ja Lincangis on neli suurt tootmispiirkonda. Kohvi kogupindala on 1,77 miljonit mu ja kogutoodang on 139 000 tonni, mis moodustab enam kui 99% riigist. . "Ütles Chen Zhenjia. Praegu pärineb ligi 60% Yunnani kohvitoodangust Pu'erist. 2015. aasta lõpu seisuga on kohviistandusala Pu'er Citys jõudnud 755 700 muni ja toodang on 57 900 tonni. Kohvi eksporditakse enam kui 30 riiki ja piirkonda Ameerikas, Euroopas ja Aasias. Hiina kohvitööstuse arengu võrdkujuna määrab Yun Coffee arengutase Hiina kohvi staatuse maailmas. Yunnan on aga pikka aega müünud ​​peamiselt kohviube üksinda, kusjuures nende sobitamine järeltöötlusega on ebapiisav ja kasumimarginaal on väike. Lisaks kohv Istutusala on arenenud liiga kiiresti ja kvaliteeti on raske kontrollida, mis on tasapisi kujunenud arengumureks. Kasvatamine, "taevale lootmine", töötlemise ja pakendamise puudumine    Ebasoodsad tegurid kohvitööstuse igas ahelas on Yunnani kohvi pikka aega madala hinnaga hoidnud. Dilemma, millega "Yunka" silmitsi seisab, algab kohviaiast. „Praegu on Yunnani kohvioad hea kvaliteediga ainult siis, kui need on puu otsas. „Põllumehed koristavad kohvisalusid mööda kohvimetsa valimatult. Erineva kvaliteediga kohvimarjad segatakse hunnikusse ning puudub esmane töötlemiskoht. Vihma ajal loodavad nad ainult looduslikule kuivatamisele ja kääritamisele. Põhimõtteliselt lootes taevale süüa, on kvaliteedikaotus äärmiselt tõsine. Laialdased istutusmeetodid peegeldavad tööstusstandardite puudumist ja segadust. Põllumeeste enda standardite kogum istutamiseks, standardite kogum ettevõtete istutamiseks ja veel üks standardite kogum töötlemiseks ja tootmiseks... Paljude spetsialistide silmis on see kaootiline olukord viinud Yunnani kohvikvaliteedi üldise ebastabiilsuseni. . See on peamine põhjus, miks Yunnani kohvi hinnad on alati olnud rahvusvahelistest hindadest veidi madalamad. Esiteks on värskete puuviljade korjamise kvaliteet halb ja ebaküpseid vilju on liiga palju; teine ​​on roheliste puuviljade eraldamise tehnoloogia ja seadmete puudumine ning värskete puuviljade kvaliteet on ebaühtlane; kolmas on mehaanilise kummide eemaldamise tehnoloogia ja seadmete puudumine, mille tulemuseks on ebaühtlane kvaliteet; neljas on mehaanilise kuivatustehnoloogia ja -seadmete puudumine. Yunnani kohvitööstuse assotsiatsiooni peasekretäri asetäitja Hu Lu ütles ajalehe Workers’ Daily reporterile. Intensiivse ja sügava töötlemise puudused panevad Yunnani kohvi peamiselt toorainet eksportima. Reporter sai teada, et isegi mõned välisfirmad on täpsustanud, et neil on vaja vaid Yunnani toorainet ja isegi kui kohalikel ettevõtetel on teatud intensiivne töötlemisvõime, ei saa nad vastaspoolelt liiga palju usaldust. Toorme madal kokkuostuhind on tabanud ka kasvatajate entusiasmi. Kui ostuhind on liiga madal, otsustavad kohvikasvatajad torudest loobuda või kohvipuud maha võtta ja muid põllukultuure istutada. Puuduste korvamiseks on vaja täiendavat töötlemist. Tööstuse insaiderid ütlesid ajakirjanikele, et kui soovite konkureerida kohviturul rahvusvahelise hääle pärast, peate rahvusvaheliste kohvifutuuride ostuhinna mõjutamiseks valima põhjaliku töötlemise. Yunnani kohaliku kohvitööstuse praktikud on selles valdkonnas otsinud läbimurdeid. Üks või kaks juhtivat ettevõtet peavad astuma üles ja võtma juhtrolli süvatöötluses, pakendamismeetodite muutmises ja pakendivormide mitmekesisuse saavutamises. Jiawei suudab toota baarikohvi pakendamismasinaid. Pakendamine, rippuva kõrvaga kohvi sise- ja väliskoti pakkimismasina pakendamine, kohvikoogi sise- ja väliskoti pakkimismasin jne, et parandada toote kvaliteeti, suurendada rahvusvahelise turu konkurentsivõimet ja haarata rahvusvaheline turg.

VÕTA MEIEGA ÜHENDUST
Lihtsalt ütle meile oma nõuded, me saame teha rohkem, kui võite ette kujutada.
Saada oma päring
Chat
Now

Saada oma päring

Valige mõni muu keel
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Praegune keel:Eesti