Үлкен қалаларда ондаған доллар тұратын бір кесе кофе жиі кездеседі. Дегенмен, менің елімнің негізгі кофе өндіретін аймағы Юньнань провинциясында кофе дәндерінің сатып алу бағасы килограммына 15 юань шамасында. Юньнань кофе қауымдастығы жариялаған мәліметтерге қарағанда, 2015-2016 жылдар аралығындағы егін жинау науқанында кәсіпорындардың кофе өсірушілерден сатып алған бір келі кофе дәнінің орташа бағасы 13 юань мен 14 юань аралығында болды, ал нарықтағы сауда бағасы бұрынғысынша сақталды. шамамен 16 юань. Юньнанның кофе өндірісі елдің жалпы көлемінің 99% құрайды, бірақ кофе өсірушілер бір килограмм кофе дәніне бір кесе кофе ала алмайды. Юньнань кофесі провинциядағы екінші ірі валюталық ауылшаруашылық өнімі болып табылады, бірақ жоғары өнімді және сапалы отырғызу базалары көп емес, инфрақұрылымның айтарлықтай көлемі әлсіз. Осы шектеуге байланысты өнімділігі төмен және өнімділігі төмен жағдайда. Өңдеу және маркетинг процесі одан да «қысқа тақта» Қытайдың кофе әлеміндегі мәртебесі Юньнанға байланысты Қытай кофе инженериясын зерттеу орталығының дәрігері Чен Чжэньцзя 2016 жылдың басындағы жағдай бойынша Қытайдағы кофе егу алаңы 1,8 миллион мудан асып, жалпы өнімі 140 000 тонна болғанын айтты. , дүние жүзіндегі жалпы өнімнің 1,5% құрайды. Әлемде кофе өндіретін 70-тен астам мемлекет бар және 21 ел мен аймақта 100 000 тоннадан астам өнім бар. Солардың бірі – Қытай. Қытайда кофе өсіру Юньнань, Хайнань, Гуандун, Гуанси және басқа жерлерде шоғырланған. 1960 жылдары менің елімдегі кофе егуде Хайнань басым болды. Ол кезде Хайнанның кофе егу алаңы 200 000 мудан астамға жетті. Бүгінгі таңда, 50 жылдан астам уақыт өткен соң, Қытайдағы кофе егуде Юньнань басым болса, Хайнаньда егіс алқабы 10 000-нан азайған. му. «Юньнанның географиялық ортасы мен климаттық жағдайлары кофе өсіруге қолайлы. Дехонг, Баошань, Пуэр және Линканг төрт негізгі өндіріс аймағы бар. Кофе егудің жалпы ауданы 1,77 миллион му, ал жалпы өнім 139 000 тоннаны құрайды, бұл елдің 99% -дан астамын құрайды. . — деді Чен Чжэнцзя. Қазіргі уақытта Юньнандық кофе өндірісінің 60%-ға жуығы Пуэрден келеді. 2015 жылдың аяғында Пуэр қаласындағы кофе егу алаңы 57,900 тонна өніммен 755,700 муға жетті. Кофе Американың, Еуропаның және Азияның 30-дан астам елдері мен аймақтарына экспортталады. Қытай кофе өнеркәсібінің дамуының үлгісі ретінде «Юн кофесінің» даму деңгейі Қытай кофесінің әлемдегі мәртебесін анықтайды. Дегенмен, ұзақ уақыт бойы Юньнань негізінен кофе дәндерін жеке-жеке сатты, төменгі ағынды өңдеумен жеткіліксіз сәйкестікпен және пайда маржасы аз. Сонымен қатар, кофе Көгалдандыру алаңы тым жылдам дамыды және сапасын бақылау қиын, бұл бірте-бірте дамудың алаңдаушылығына айналды. Өсіру, «аспанға арқа сүйеу», өңдеу мен ораманың болмауы Кофе өнеркәсібінің әрбір тізбегіндегі қолайсыз факторлар Юньнань кофесін ұзақ уақыт бойы төмен деңгейлі күйде ұстады. «Юнка» тап болған дилемма кофе бақшасынан басталады. «Қазіргі уақытта Юньнандағы кофе дәндері ағашта болған кезде ғана сапалы болады. «Фермерлер кофе орманының бойындағы кофе тоғайларын таңдаусыз жинайды. Сапасы әртүрлі кофе жидектері үйіндіге араласады және бастапқы өңдеу орны жоқ. Олар жаңбыр жауған кезде ғана табиғи кептіру мен ашытуға сүйенеді. Негізінен аспанға сүйеніп, сапаны жоғалту өте ауыр. ' 'Кең ауқымды отырғызу әдістері салалық стандарттардың жоқтығын және шатасуды көрсетеді. Фермерлер отырғызуға арналған өз стандарттары, кәсіпорынның отырғызу стандарттарының жиынтығы және өңдеу мен өндірудің басқа стандарттары ... Көптеген мамандардың көзқарасы бойынша, бұл бейберекет жағдай Юньнандағы кофе сапасының жалпы тұрақсыздығына әкелді. . Бұл Юньнань кофе бағасының халықаралық бағалардан әрқашан сәл төмен болуының негізгі себебі. ' Біріншіден, жаңа піскен жемістерді жинау сапасы нашар және піспеген жемістер тым көп; екіншісі – жасыл жемістерді бөлу технологиясы мен жабдықтарының жоқтығы, ал жаңа піскен жемістердің сапасы біркелкі емес; үшіншісі – механикалық дегумминациялау технологиясы мен жабдықтарының жоқтығы, нәтижесінде сапаның біркелкі болмауы; төртінші – механикалық кептіру технологиясы мен жабдықтарының жоқтығы. Юньнань кофе өнеркәсібі қауымдастығының бас хатшысының орынбасары Ху Лу бұл туралы Workers’ Daily тілшісіне айтты. Интенсивті және терең өңдеудің кемшіліктері Юньнань кофесін негізінен шикізатты экспортқа шығарады. Репортер тіпті кейбір шетелдік компаниялардың өздеріне тек Юньнан шикізаты қажет екенін нақтылағанын, тіпті жергілікті компаниялардың белгілі бір қарқынды өңдеу мүмкіндіктері болса да, екінші тараптың тым көп сеніміне ие болмайтынын білді. Шикізат сатып алу бағасының төмендігі де диқандардың ынтасын тудырды. Сатып алу бағасы тым төмен болғанда, кофе фермерлері құбырлардан бас тартуды немесе кофе ағаштарын кесуді және басқа дақылдарды отырғызуды таңдайды. Кемшіліктердің орнын толтыру үшін қосымша өңдеу қажет. Өнеркәсіп инсайдерлері журналистерге кофе нарығында халықаралық дауыс үшін бәсекеге түскіңіз келсе, халықаралық кофе фьючерстерінің сатып алу бағасына әсер ету үшін терең өңдеу жолын таңдауыңыз керек екенін айтты. Юньнандағы жергілікті кофе өнеркәсібінің практиктері осы саладағы жетістіктерге ұмтылды. Бір немесе екі жетекші компания терең өңдеуде, орау әдістерін өзгертуде және орау формаларының әртүрлілігіне қол жеткізуде жетекшілік етуі керек. Jiawei бар кофе орау машиналарын шығара алады. Өнім сапасын арттыру, халықаралық нарықтың бәсекеге қабілеттілігін арттыру және халықаралық нарықты басып алу үшін орау, ілулі құлақты кофенің ішкі және сыртқы пакеттерін орау машинасы, кофе тортының ішкі және сыртқы пакеттерін орау машинасы және т.б.

Авторлық құқық © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Барлық құқықтар қорғалған