Smart Weigh は、コストを削減しながらクライアントの生産性向上を支援することに尽力しています。
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Smart Weigh は、コストを削減しながらクライアントの生産性向上を支援することに尽力しています。
大都市では、一杯のコーヒーに数十ドルの価値があるのが一般的です。しかし、私の国の主なコーヒー生産地である雲南省では、コーヒー豆の購入価格は1キログラムあたり約15元です。雲南省コーヒー協会が発表した統計によると、2015年から2016年の収穫期に、企業がコーヒー農家から購入するコーヒー豆1キログラムの平均価格は13元から14元で、市場取引価格は依然として13元から14元であった。 16元くらい。雲南省のコーヒー生産量は国の総生産量の 99% を占めていますが、コーヒー農家は 1 キログラムのコーヒー豆から一杯のコーヒーを得ることができません。雲南省コーヒーは同省で2番目に大きな外貨獲得農産物だが、高収量で高品質な栽培基地は少なく、かなりのインフラが脆弱である。この制限により、低収率、低効率の状況にあります。加工とマーケティングのプロセスはさらに「ショートボード」 中国コーヒーの世界的地位は雲南省に依存 中国コーヒー工学研究センターの医師チェン・ジェンジア氏は、2016年初めの時点で中国のコーヒー栽培面積は180万ムーを超え、総生産量は14万トンであると述べた。 、世界の総生産量の1.5％を占めます。コーヒー生産国は世界70カ国以上あり、生産量10万トン以上は21の国と地域。中国もその一つだ。中国では、コーヒー栽培は雲南、海南、広東、広西などに集中しています。 1960年代、私の国のコーヒー栽培は海南省が独占していました。当時、海南省のコーヒー栽培面積は20万ムー以上に達していた。 50 年以上が経過した現在、中国のコーヒー栽培は雲南省が大半を占めており、海南省のコーヒー栽培面積は 10,000 本未満に減少しています。む。 「雲南省にはコーヒーの栽培に適した地理的環境と気候条件があります。徳紅、宝山、プーアル、臨滄の 4 つの主要産地があります。コーヒーの総栽培面積は177万ムーに達し、総生産量は13万9千トンで、国土の99％以上を占めています。 。と陳振佳さんは言いました。現在、雲南省のコーヒー生産量のほぼ60％がプーアル産です。 2015年末現在、プーアル市のコーヒー栽培面積は75万5700ムー、生産量は5万7900トンに達している。コーヒーはアメリカ、ヨーロッパ、アジアの 30 以上の国と地域に輸出されています。中国コーヒー産業の発展の縮図として、「雲咖啡」の発展レベルが世界における中国コーヒーの地位を決定します。しかし、雲南省では長らくコーヒー豆の単独販売が主であり、下流加工とのマッチングが不十分で利益率が低い。また、コーヒーの栽培地域の発達が早すぎて品質の管理が難しく、徐々に開発上の懸念となってきました。栽培、「天頼み」、加工・包装の不足 コーヒー業界の各チェーンにおける不利な要因により、雲南省コーヒーは長い間低価格な状態に置かれてきた。 「ユンカ」が直面するジレンマはコーヒー園から始まります。 「現在、雲南省のコーヒー豆は木になった状態でのみ品質が良くなります。 『農家はコーヒーの森に沿って無選択にコーヒー畑を収穫します。さまざまな品質のコーヒー果実が混在しており、一次加工施設がありません。雨が降ったときのみ自然乾燥と発酵に頼っています。基本的に空に頼って食事をしているので、品質の低下は非常に深刻です。広範な植栽方法は、業界標準の欠如と混乱を反映しています。農家独自の作付け基準、企業の作付け基準、そして加工と生産の別の基準…多くの専門家の目には、この混沌とした状況が雲南省のコーヒー品質の全体的な不安定性につながっていると見られています。 。これが、雲南省のコーヒーの価格が常に国際価格よりわずかに安い根本的な理由です。まず、新鮮な果物の収穫の品質が悪く、未熟な果物が多すぎます。 2つ目は、青果物の分離技術と設備が不足しており、生の果物の品質が均一ではないことです。 3つ目は、機械的な脱ガム技術と設備が不足しているため、品質が不均一になってしまうことです。 4 つ目は、機械的な乾燥技術と装置が不足していることです。雲南省コーヒー産業協会の胡陸副事務局長は労働者日報の記者に語った。集中的で深い加工には欠点があるため、雲南省コーヒーは主に原材料を輸出しています。記者は、外国企業の中には雲南省産の原材料のみを必要としているところもあり、地元企業がある程度の集中的な加工能力を持っていたとしても、相手からあまり信頼を得られないことを知った。原材料の購入価格の安さも生産者の熱意に打撃を与えている。購入価格が低すぎる場合、コーヒー農家はパイプを放棄するか、コーヒーの木を伐採して他の作物を植えることを選択します。欠点を補うにはさらなる処理が必要です。業界関係者らは記者団に対し、コーヒー市場で国際的な発言力を争いたいなら、国際的なコーヒー先物の購入価格に影響を与える高度な加工の道を歩む必要があると語った。雲南省の地元コーヒー産業の実務家は、この分野での画期的な進歩を模索してきました。深加工、包装方法の変更、包装形態の多様性の実現には、1～2社の有力企業が立ち上がって主導権を握る必要がある。 Jiawei はバーコーヒー包装機を製造できます。包装、吊り耳コーヒー内外袋包装機包装、コーヒーケーキ内外袋包装機など、製品の品質を向上させ、国際市場競争力を強化し、国際市場を掌握します。
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