Yunnan kaffe måste utveckla djup bearbetning och ändra sin förpackningsform för att ta den internationella marknaden

2021/05/23

I storstäder är en kopp kaffe värd tiotals dollar vanligt. Men i Yunnan-provinsen, mitt lands huvudsakliga kaffeproducerande region, är inköpspriset för kaffebönor cirka 15 yuan per kilo. Enligt siffrorna som släppts av Yunnan Coffee Association, under skördesäsongen från 2015 till 2016, var det genomsnittliga priset på ett kilo kaffebönor som köptes av företag från kaffebönder mellan 13 yuan och 14 yuan, och marknadspriset låg kvar på cirka 16 yuan. Yunnans kaffeproduktion står för 99 % av landets totala produktion, men kaffebönder kan inte få en kopp kaffe för ett kilo kaffebönor. Yunnan-kaffe är den näst största valutainbringande jordbruksprodukten i provinsen, men det finns inte många planteringsbaser med hög avkastning och hög kvalitet, och en betydande mängd infrastruktur är svag. På grund av denna begränsning är den i en situation med låg avkastning och låg effektivitet. Bearbetning- och marknadsföringsprocessen är ännu mer kortfattad   Kinas kaffevärldsstatus beror på Yunnan    läkaren Chen Zhenjia vid China Coffee Engineering Research Center sa att i början av 2016 översteg Kinas kaffeplanteringsareal 1,8 miljoner mu med en total produktion på 140 000 ton , som står för 1,5 % av världens totala produktion. Det finns mer än 70 länder i världen som producerar kaffe, och 21 länder och regioner har en produktion på mer än 100 000 ton. Kina är en av dem. I Kina är kaffeodlingen koncentrerad till Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi och andra platser. På 1960-talet dominerades mitt lands kaffeplantering av Hainan. Vid den tiden nådde Hainans kaffeplanteringsområde mer än 200 000 mu. Idag, mer än 50 år senare, domineras Kinas kaffeplantering av Yunnan, medan Hainans planteringsyta har sjunkit till mindre än 10 000. mu. Yunnan har den geografiska miljön och klimatförhållandena som är lämpliga för kaffetillväxt. Det finns fyra stora produktionsområden i Dehong, Baoshan, Pu'er och Lincang. Den totala kaffeplanteringsytan är så hög som 1,77 miljoner mu, och den totala produktionen är 139 000 ton, vilket motsvarar mer än 99% av landet. . sa Chen Zhenjia. För närvarande kommer nästan 60 % av Yunnan kaffeproduktion från Pu'er. I slutet av 2015 har kaffeplanteringsområdet i Pu'er City nått 755 700 mu, med en produktion på 57 900 ton. Kaffe exporteras till mer än 30 länder och regioner i Amerika, Europa och Asien. Som symbolen för utvecklingen av Kinas kaffeindustri, bestämmer utvecklingsnivån för "Yun Coffee" statusen för Kinas kaffe i världen. Men under lång tid har Yunnan huvudsakligen sålt kaffebönor ensamma, med otillräcklig matchning med bearbetning i efterföljande led, och vinstmarginalen är liten. Dessutom kaffe Planteringsområdet har utvecklats för snabbt och kvaliteten är svår att kontrollera, vilket efter hand har blivit ett utvecklingsbekymmer. Odling, "lita på himlen", brist på bearbetning och förpackning    Ogynnsamma faktorer i varje kedja av kaffeindustrin har hållit Yunnan-kaffe i ett lågpristillstånd under lång tid. Dilemmat som "Yunka" står inför börjar från kaffeträdgården. ”För närvarande är kaffebönorna i Yunnan av god kvalitet bara när de är på trädet. ”Bönderna skördar kaffelundarna selektivt längs kaffeskogen. Kaffebär av olika kvalitet blandas i en hög, och det finns ingen primär bearbetningsanläggning. De förlitar sig bara på naturlig torkning och jäsning när det regnar. I grund och botten lita på himlen för att äta, är kvalitetsförlusten extremt allvarlig. '  ' De omfattande planteringsmetoderna återspeglar bristen på och förvirringen av industristandarder. Bönders egen uppsättning standarder för plantering, en uppsättning standarder för företags plantering och en annan uppsättning standarder för bearbetning och produktion... I många yrkesmäns ögon har denna kaotiska situation lett till den allmänna instabiliteten i kaffekvaliteten i Yunnan . Detta är den grundläggande anledningen till att kaffepriserna på Yunnan alltid har varit något lägre än de internationella priserna. För det första är kvaliteten på färsk fruktplockning dålig och det finns för många omogna frukter; den andra är bristen på teknologi och utrustning för separation av grön frukt, och kvaliteten på färsk frukt är ojämn; den tredje är avsaknaden av mekanisk degumming teknik och utrustning, vilket resulterar i ojämn kvalitet; den fjärde är bristen på mekanisk torkteknik och utrustning. Hu Lu, biträdande generalsekreterare för Yunnan Coffee Industry Association, berättade för en reporter från Workers' Daily. Bristerna med intensiv och djup bearbetning gör att Yunnan-kaffe främst exporterar råvaror. Reportern fick reda på att även vissa utländska företag har specificerat att de bara behöver råvaror från Yunnan, och även om lokala företag har vissa intensiva bearbetningsmöjligheter kommer de inte att få för mycket förtroende från den andra parten. Det låga inköpspriset på råvaror har också drabbat odlarnas entusiasm. När inköpspriset är för lågt kommer kaffebönderna att välja att överge rören eller hugga ner kaffeträden och plantera andra grödor. För att kompensera för brister krävs ytterligare bearbetning. Branschinsiders sa till reportrar att om du vill konkurrera om den internationella rösten på kaffemarknaden måste du ta vägen med djup bearbetning för att påverka inköpspriset på internationella kaffeterminer. Utövare inom den lokala kaffeindustrin i Yunnan har sökt genombrott inom detta område. Ett eller två ledande företag behöver stå upp och ta ledningen i djupförädling, förändrade förpackningsmetoder och uppnå mångfald av förpackningsformer. Jiawei kan tillverka förpackningsmaskiner för barkaffe. Förpackning, hängande öronkaffe inre och yttre påse förpackningsmaskin förpackning, kaffekaka inre och yttre påse förpackningsmaskin, etc. för att förbättra produktkvaliteten, förbättra den internationella marknadens konkurrenskraft och ta den internationella marknaden.

KONTAKTA OSS
Bara berätta för oss dina krav, vi kan göra mer än du kan tänka dig.
Skicka din förfrågan
Chat
Now

Skicka din förfrågan

Välj ett annat språk
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Aktuellt språk:svenska