Yunnan-Kaffee muss eine umfassende Verarbeitung entwickeln und seine Verpackungsform ändern, um den internationalen Markt zu erobern

In Großstädten ist eine Tasse Kaffee im Wert von mehreren zehn Dollar üblich. In der Provinz Yunnan, der wichtigsten Kaffeeanbauregion meines Landes, beträgt der Einkaufspreis für Kaffeebohnen jedoch etwa 15 Yuan pro Kilogramm. Den von der Yunnan Coffee Association veröffentlichten Zahlen zufolge lag der durchschnittliche Preis für ein Kilogramm Kaffeebohnen, das Unternehmen von Kaffeebauern kauften, während der Erntesaison 2015 bis 2016 zwischen 13 und 14 Yuan, und der Markthandelspreis blieb bei diesem Wert etwa 16 Yuan. Yunnans Kaffeeproduktion macht 99 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes aus, aber Kaffeebauern können für ein Kilogramm Kaffeebohnen keine Tasse Kaffee bekommen. Yunnan-Kaffee ist das landwirtschaftliche Produkt mit den zweitgrößten Deviseneinnahmen in der Provinz, aber es gibt nicht viele ertragreiche und qualitativ hochwertige Anbauflächen und die Infrastruktur ist in erheblichem Maße schwach. Aufgrund dieser Einschränkung befindet es sich in einer Situation mit geringem Ertrag und geringer Effizienz. Der Verarbeitungs- und Vermarktungsprozess ist noch „kurzfristiger“: „Chinas weltweiter Kaffeestatus hängt von Yunnan ab.“ Chen Zhenjia, Arzt am China Coffee Engineering Research Center, sagte, dass Chinas Kaffeeanbaufläche Anfang 2016 1,8 Millionen Mu mit einer Gesamtproduktion von 140.000 Tonnen überstieg , was 1,5 % der weltweiten Gesamtproduktion ausmacht. Es gibt mehr als 70 Länder auf der Welt, die Kaffee produzieren, und 21 Länder und Regionen haben eine Produktion von mehr als 100.000 Tonnen. China ist einer von ihnen. In China konzentriert sich der Kaffeeanbau auf Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi und andere Orte. In den 1960er Jahren wurde der Kaffeeanbau meines Landes von Hainan dominiert. Zu dieser Zeit erreichte Hainans Kaffeeanbaufläche mehr als 200.000 mu. Heute, mehr als 50 Jahre später, wird der Kaffeeanbau in China von Yunnan dominiert, während die Anbaufläche von Hainan auf weniger als 10.000 zurückgegangen ist. mu. „Yunnan verfügt über die geografische Umgebung und die klimatischen Bedingungen, die für den Kaffeeanbau geeignet sind.“ Es gibt vier Hauptproduktionsgebiete in Dehong, Baoshan, Pu'er und Lincang. Die gesamte Kaffeeanbaufläche beträgt bis zu 1,77 Millionen Mu und die Gesamtproduktion beträgt 139.000 Tonnen, was mehr als 99 % der Fläche des Landes ausmacht. . 'Chen Zhenjia sagte. Derzeit stammen fast 60 % der Yunnan-Kaffeeproduktion aus Pu'er. Ende 2015 erreichte die Kaffeeanbaufläche in Pu'er City 755.700 mu, mit einer Produktion von 57.900 Tonnen. Kaffee wird in mehr als 30 Länder und Regionen in Amerika, Europa und Asien exportiert. Als Inbegriff der Entwicklung der chinesischen Kaffeeindustrie bestimmt der Entwicklungsstand von „Yun Coffee“ den Status von Chinas Kaffee in der Welt. Allerdings verkauft Yunnan seit langem hauptsächlich Kaffeebohnen allein, mit unzureichender Übereinstimmung mit der nachgelagerten Verarbeitung, und die Gewinnspanne ist gering. Darüber hinaus hat sich die Kaffeeanbaufläche zu schnell entwickelt und die Qualität ist schwer zu kontrollieren, was nach und nach zu einem Entwicklungsproblem geworden ist. Anbau, „Verlassen auf den Himmel“, mangelnde Verarbeitung und Verpackung 　　 Ungünstige Faktoren in jeder Kette der Kaffeeindustrie haben den Yunnan-Kaffee lange Zeit auf einem niedrigen Niveau gehalten. Das Dilemma, mit dem „Yunka“ konfrontiert ist, beginnt im Kaffeegarten. „Derzeit sind die Kaffeebohnen in Yunnan nur dann von guter Qualität, wenn sie am Baum sind. „Die Bauern ernten die Kaffeehaine unkontrolliert entlang des Kaffeewaldes.“ Kaffeebeeren unterschiedlicher Qualität werden zu einem Haufen gemischt und es gibt keine primäre Verarbeitungsanlage. Sie verlassen sich nur bei Regen auf die natürliche Trocknung und Gärung. Wenn man sich beim Essen grundsätzlich auf den Himmel verlässt, ist der Qualitätsverlust äußerst gravierend. Die umfangreichen Pflanzmethoden spiegeln das Fehlen und die Verwirrung der Industriestandards wider. Eigene Standards der Landwirte für den Anbau, Standards für den Anbau von Unternehmen und weitere Standards für Verarbeitung und Produktion ... In den Augen vieler Fachleute hat diese chaotische Situation zu einer allgemeinen Instabilität der Kaffeequalität in Yunnan geführt . Dies ist der Hauptgrund dafür, dass die Preise für Yunnan-Kaffee immer etwas niedriger waren als die internationalen Preise. „ Erstens ist die Qualität der Frischobsternte schlecht und es gibt zu viele unreife Früchte; Der zweite Grund ist der Mangel an Technologie und Ausrüstung zur Trennung grüner Früchte und die ungleichmäßige Qualität frischer Früchte. Der dritte Grund ist der Mangel an mechanischer Entschleimungstechnologie und -ausrüstung, was zu einer ungleichmäßigen Qualität führt. Der vierte Grund ist der Mangel an mechanischer Trocknungstechnologie und -ausrüstung. Hu Lu, stellvertretender Generalsekretär der Yunnan Coffee Industry Association, sagte einem Reporter der Workers’ Daily. Die Mängel der intensiven und tiefgreifenden Verarbeitung führen dazu, dass Yunnan-Kaffee hauptsächlich Rohstoffe exportiert. Der Reporter erfuhr, dass sogar einige ausländische Unternehmen angegeben haben, dass sie nur Rohstoffe aus Yunnan benötigen, und selbst wenn lokale Unternehmen über bestimmte intensive Verarbeitungskapazitäten verfügen, werden sie von der anderen Partei nicht allzu viel Vertrauen erhalten. Auch der niedrige Einkaufspreis der Rohstoffe hat die Begeisterung der Erzeuger beeinträchtigt. Wenn der Kaufpreis zu niedrig ist, verzichten Kaffeebauern auf die Rohre oder fällen die Kaffeebäume und pflanzen andere Nutzpflanzen an. Um Mängel auszugleichen, ist eine weitere Bearbeitung erforderlich. Brancheninsider sagten Reportern, dass man, wenn man um die internationale Stimme auf dem Kaffeemarkt konkurrieren will, den Weg der tiefgreifenden Verarbeitung einschlagen muss, um den Kaufpreis internationaler Kaffee-Futures zu beeinflussen. Praktiker der lokalen Kaffeeindustrie in Yunnan suchen nach Durchbrüchen in diesem Bereich. Ein oder zwei führende Unternehmen müssen aufstehen und die Führung bei der umfassenden Verarbeitung, der Änderung der Verpackungsmethoden und der Erzielung einer Vielfalt an Verpackungsformen übernehmen. Jiawei kann Verpackungsmaschinen für Barkaffee herstellen. Verpackung, Verpackungsmaschine für Innen- und Außenbeutel von Kaffee mit hängendem Ohr, Verpackungsmaschine für Innen- und Außenbeutel von Kaffeekuchen usw. zur Verbesserung der Produktqualität, Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit des internationalen Marktes und Eroberung des internationalen Marktes.