Ciamar a tha na sliseagan air am pacadh?

’S e greim-bìdh as fheàrr le mòran a th’ ann am buntàta-sliseag bho chaidh buntàta-sliseag a lorg agus a chruthachadh, agus tha gaol aig a h-uile duine orra. Is dòcha gu bheil beagan dhaoine ann nach toil leotha buntàta-sliseag ithe. An-diugh, thig buntàta-sliseag ann an iomadh cruth is cumadh, ach tha am pròiseas dèanamh buntàta-sliseag mar an ceudna. Tha an t-artaigil seo gad stiùireadh tro mar a thèid buntàta-sliseag-sliseag-crùbach a thionndadh gu bhith nan buntàta-sliseag-crùbach.

Pròiseas Riochdachaidh Chips

Bho na h-achaidhean, nuair a ruigeas buntàta an lus saothrachaidh, feumaidh iad iomadh deuchainn eadar-dhealaichte a dhèanamh agus is e deuchainn na "Càileachd" am prìomhachas. Thèid a h-uile buntàta a dhearbhadh gu faiceallach. Ma tha buntàta lochtach, nas uaine, no air a thruailleadh le biastagan, thèid a thilgeil air falbh.

Tha riaghailt fhèin aig gach companaidh saothrachaidh sliseagan airson buntàta sam bith a mheas mar bhuntàta millte agus gun a bhith air a chleachdadh airson sliseagan a dhèanamh. Ma mheudaicheas X kg cuideam a’ bhuntàta millte, faodar an làraidh làn bhuntàta a dhiùltadh.

Tha cha mhòr a h-uile basgaid air a lìonadh le leth-dhusan buntàta, agus tha tuill air an sgoltadh anns a’ mheadhan anns na buntàta sin, a chuidicheas am fuinear gus sùil a chumail air gach buntàta tron ​​phròiseas.

Tha na buntàta taghte air an luchdachadh air a’ chrios gluasaid leis an ìre as lugha de chreathadh gus an dìon bho bhith air am milleadh agus gus an cumail a’ sruthadh. Tha an crios giùlain seo an urra ri bhith a’ toirt buntàta tro na diofar phròiseasan saothrachaidh gus am bi am buntàta air a thionndadh gu bhith na chriomagan crùbach.

Seo cuid de na ceumannan a tha an sàs sa phròiseas dèanamh chip

A’ dì-chlachachadh agus a’ rùsgadh

Is e a’ chiad cheum airson buntàta crùbach a dhèanamh a bhith a’ craiceann a’ bhuntàta agus a’ glanadh nan diofar stains agus na pàirtean millte aige. Gus buntàta a chraiceann agus stain a thoirt air falbh, thèid buntàta a chur air giùlan sgriubha helical dìreach. Bidh an sgriubha helical seo a’ putadh a’ bhuntàta a dh’ionnsaigh a’ chrios giùlain, agus bidh an crios seo a’ craiceann gu sgiobalta dheth a’ bhuntàta gu fèin-ghluasadach gun a bhith gan milleadh. Cho luath ‘s a bhios na buntàta air an craiceann dheth gu sàbhailte, thèid an nighe le uisge fuar gus an craiceann millte agus na h-oirean uaine a tha air fhàgail a thoirt air falbh.

A’ gearradh

Às dèidh na buntàta a rùsgadh agus a ghlanadh, is e an ath cheum na buntàta a ghearradh. Is e tighead àbhaisteach sliseag a’ bhuntàta (1.7-1.85 mm), agus gus an tighead a chumail suas, thèid na buntàta a chur tron ​​inneal-brùthaidh.

Bidh am brùthadair no an impaler a’ gearradh sìos na buntàta seo a rèir an tighead àbhaisteach. Gu tric bidh na buntàta seo air an sliseagadh dìreach no ann an cumadh druimneach air sgàth nan diofar chumaidhean a th’ air an lann agus an gearradair.

Làimhseachadh Dath

Tha an ìre làimhseachaidh dath an urra ris an luchd-saothrachaidh. Tha cuid de chompanaidhean dèanamh chips airson gum bi na chips a’ coimhead fìor agus nàdarra. Mar sin, chan eil iad a’ cur dath air na chips aca.

Faodaidh dath blas nan sliseagan atharrachadh cuideachd, agus is dòcha gum bi blas fuadain orra.

An uairsin thèid na slisnichean buntàta a ghabhail a-steach don fhuasgladh gus an cruas a chumail maireannach agus gus mèinnirean eile a chur ris.

Friogais agus Saillteachadh

Is e am pròiseas a leanas ann a bhith a’ dèanamh sliseagan buntàta crùbach an t-uisge a bharrachd a bogadh bho na sliseagan buntàta. Thèid na sliseagan seo a chur tron ​​​​​​jet còmhdaichte le ola còcaireachd. Tha teòthachd na h-ola air a chumail seasmhach anns an jet, faisg air 350-375°F.

An uair sin, thèid na sliseagan seo a phutadh air adhart gu socair, agus thèid an salann a chrathadh bho shuas gus blas nàdarrach a thoirt dhaibh. Is e an ìre àbhaisteach de shalainn a chrathadh air sliseag 0.79 kg gach 45kg.

Fuarachadh agus Seòrsachadh

Is e am pròiseas mu dheireadh ann a bhith a’ dèanamh sliseagan buntàta an stòradh ann an àite sàbhailte. Thèid na sliseagan buntàta teth is salainn uile a ghluasad a-mach tro chrios mogaill. Anns a’ phròiseas mu dheireadh, thèid ola a bharrachd bho na sliseagan a shùghadh a-mach air feadh a’ chrios mogaill seo leis a’ phròiseas fuarachaidh.

Cho luath ‘s a thèid an ola a bharrachd uile a thoirt air falbh, thèid na sliseagan sgoltagan a fhuarachadh. Is e an ceum mu dheireadh na sgoltagan millte a thoirt a-mach, agus thèid iad tro inneal-seòrsachaidh optigeach, a tha an urra ri bhith a’ toirt a-mach na sgoltagan loisgte agus a’ toirt air falbh an èadhar a bharrachd a thig a-steach annta fhad ‘s a tha iad a’ tiormachadh nan sliseagan sin.

Pacadh Bunasach nan Sliseagan

Mus tòisich an ceum pacaidh, thèid na sgoltagan saillte a-steach don inneal pacaidh agus feumaidh iad a dhol tron ​​inneal-tomhais ioma-cheann tron ​​chrios giùlain. Is e prìomh adhbhar an inneil-tomhais dèanamh cinnteach gu bheil gach poca air a phacaigeadh taobh a-staigh na crìche ceadaichte le bhith a’ cleachdadh an cothlamadh ceart de sgoltagan cuideamaichte a’ dol troimhe.

Cho luath ‘s a bhios na sgoltagan deiseil mu dheireadh, tha an t-àm ann am pacadh. Coltach ri saothrachadh, feumaidh pròiseas pacaidh nan sgoltagan mionaideachd agus làmh a bharrachd. Mar as trice, feumar inneal pacaidh dìreach airson a’ phacaidh seo. Ann am pacadh tùsail nan sgoltagan, thèid 40-150 pacaid de sgoltagan a phacadh ann an taobh a-staigh 60 diogan.

Tha cumadh a’ phacaid sliseagan air a dhèanamh tro ruidhle film pacaidh. Is e poca cluasag an stoidhle pacaid cumanta airson greimean-bìdh sliseagan, nì na vffs am poca cluasag bhon fhilm rolla. Tha na sliseagan mu dheireadh air an leigeil a-steach do na pacaidean seo bho inneal-tomhais ioma-cheann. An uairsin tha na pacaidean seo air an gluasad air adhart agus air an seuladh le bhith a’ teasachadh an stuth pacaidh, agus bidh sgian a’ gearradh sìos an fhaid a bharrachd.

Stampadh Ceann-latha air Sliseagan

Tha clò-bhualadair riobain anns na vffs as urrainn an ceann-latha as sìmplidh a chlò-bhualadh gus iomradh a thoirt air gum bu chòir dhut sliseagan-bhuntàta ithe ron cheann-latha sònraichte.

Pacadh Àrd-sgoile de Chips

Às dèidh do na pacaidean fa leth de chips/crisps a bhith deiseil, thèid am pacadh ann am baidsean ioma-phacaidean, leithid nuair a thèid am pacadh ann am bogsaichean cairt-bhòrd no treallaidean airson còmhdhail mar phacaid còmhla. Tha ioma-phacadh a’ toirt a-steach na pacaidean fa leth a chruinneachadh ann an 6an, 12an, 16an, 24an, msaa., a rèir riatanas an giùlain.

Tha an dòigh pacaidh chips leis an inneal pacaidh chòmhnard beagan eadar-dhealaichte bhon phrìomh dhòigh. An seo, faodaidh companaidhean dèanamh chips blasan eadar-dhealaichte a chur ris ann an sreath ann am pacaidean eadar-dhealaichte. Faodaidh am pròiseas seo tòrr ùine a shàbhaladh do chompanaidhean dèanamh chips.

Tha iomadh inneal pacaidh sliseagan eadar-dhealaichte ann, ach ma tha thu a’ coimhead airson rudeigin le innealan adhartach ùraichte, is e inneal pacaidh sliseagan deich cinn an roghainn as fheàrr. Faodaidh tu pacaid deich sliseagan a phacadh ann an sreath gun dàil. Chan e a-mhàin gun àrdaich e cinneasachd do ghnìomhachais ach sàbhalaidh e ùine cuideachd.

Gu sìmplidh, àrdaichidh do chinneasachd 9x agus bidh e gu math cosg-èifeachdach. Bidh meud a’ phoca gnàthaichte a gheibh thu leis an inneal pacaidh sliseagan seo 50-190x 50-150mm. Gheibh thu dà sheòrsa poca pacaidh: Pocaichean Pillow agus Pocaichean Gusset.

Ùghdar: Smartweigh– Inneal-tomhais ioma-cheann

Ùghdar: Smartweigh– Luchd-saothrachaidh Luchd-tomhais Ioma-cheann

Ùghdar: Smartweigh– Neach-tomhais Lìnearach

Ùghdar: Smartweigh– Inneal Pacaidh Tomhais Lìnearach

Ùghdar: Smartweigh– Inneal Pacaidh Tomhais Ioma-cheann

Ùghdar: Smartweigh– Tray Denester

Ùghdar: Smartweigh– Inneal Pacaidh Clamshell

Ùghdar: Smartweigh– Inneal-tomhais Measgaichte

Ùghdar: Smartweigh– Inneal Pacaidh Doypack

Ùghdar: Smartweigh– Inneal Pacaidh Pocaichean Ro-dhèanta

Ùghdar: Smartweigh– Inneal Pacaidh Rothlach

Ùghdar: Smartweigh– Inneal Pacaidh Ingearach

Ùghdar: Smartweigh– Inneal Pacaidh VFFS