Cov Chips Ntim Li Cas?

Txij li thaum cov qos yaj ywm tau tshawb pom thiab tsim cov khoom noj txom ncauj, txhua tus neeg nyiam lawv. Tej zaum yuav muaj ob peb tus neeg uas tsis nyiam noj cov qos yaj ywm. Niaj hnub no cov qos yaj ywm muaj ntau yam duab thiab ntau yam, tab sis cov txheej txheem ua cov qos yaj ywm zoo ib yam. Tsab xov xwm no yuav qhia koj txog yuav ua li cas hloov cov qos yaj ywm mus ua cov qos yaj ywm crispy.

Cov Txheej Txheem Tsim Khoom ntawm Chips

Thaum cov qos yaj ywm tuaj txog ntawm lub Hoobkas, lawv yuav tsum dhau ntau qhov kev sim sib txawv uas qhov kev sim "Zoo" yog qhov tseem ceeb. Tag nrho cov qos yaj ywm raug kuaj xyuas kom zoo. Yog tias muaj cov qos yaj ywm twg tsis zoo, ntsuab dua, lossis muaj kab, ces muab pov tseg.

Txhua lub tuam txhab tsim cov qos yaj ywm muaj nws txoj cai rau kev suav tias cov qos yaj ywm puas lawm thiab tsis txhob siv los ua cov qos yaj ywm. Yog tias ib qho X kg ua rau cov qos yaj ywm puas hnyav ntxiv, ces tag nrho cov qos yaj ywm thauj khoom tuaj yeem raug tsis lees txais.

Yuav luag txhua lub pob tawb puv nrog ib nrab kaum ob lub qos yaj ywm, thiab cov qos yaj ywm no raug xuas nrog cov qhov hauv nruab nrab, uas pab tus neeg ua mov ci taug qab txhua lub qos yaj ywm thoob plaws hauv cov txheej txheem.

Cov qos yaj ywm uas xaiv tau raug thauj mus rau ntawm txoj siv sia nrog qhov kev co tsawg kawg nkaus kom tiv thaiv lawv kom tsis txhob puas tsuaj thiab ua kom lawv khiav tau zoo. Txoj siv sia no yog lub luag haujlwm coj cov qos yaj ywm mus rau hauv cov txheej txheem sib txawv kom txog thaum cov qos yaj ywm raug tig mus ua cov qos yaj ywm crispy.

Hauv qab no yog qee cov kauj ruam koom nrog hauv cov txheej txheem ua chip

Kev tshem tawm thiab tev tawv

Kauj ruam ua cov qos yaj ywm kib yog tev cov qos yaj ywm thiab ntxuav nws cov xim av thiab cov khoom puas tsuaj. Rau kev tev cov qos yaj ywm thiab tshem tawm cov xim av, cov qos yaj ywm raug muab tso rau ntawm lub tshuab xa khoom ntsug. Lub tshuab no thawb cov qos yaj ywm mus rau txoj siv thauj khoom, thiab txoj siv no yuav tev cov qos yaj ywm tawm yam tsis ua rau lawv puas tsuaj. Thaum cov qos yaj ywm raug tev tawm kom zoo, lawv raug ntxuav nrog dej txias kom tshem tawm cov tawv nqaij puas tsuaj thiab cov npoo ntsuab.

Kev txiav

Tom qab tev tawv thiab ntxuav cov qos yaj ywm lawm, kauj ruam tom ntej yog txiav cov qos yaj ywm. Qhov tuab ntawm daim qos yaj ywm yog (1.7-1.85 hli), thiab kom tswj tau qhov tuab, cov qos yaj ywm raug nias los ntawm lub tshuab nias.

Lub tshuab nias lossis lub tshuab ntaus txiav cov qos no raws li qhov loj thiab tuab. Feem ntau cov qos no raug txiav ncaj lossis ua cov kab vim yog cov hniav thiab lub tshuab txiav sib txawv.

Kev Kho Xim

Cov theem kho xim nyob ntawm cov chaw tsim khoom. Qee lub tuam txhab ua cov chips xav kom cov chips zoo li tiag tiag thiab ntuj. Yog li, lawv tsis muaj xim rau lawv cov chips.

Kev pleev xim kuj tseem tuaj yeem hloov cov chips qhov saj, thiab nws yuav saj dag.

Tom qab ntawd cov qos yaj ywm raug nqus rau hauv cov tshuaj kom lawv qhov nyuaj nyob mus ib txhis thiab ntxiv lwm yam minerals.

Kib thiab Ntxwv

Cov txheej txheem hauv qab no hauv kev ua cov qos yaj ywm crispy yog ntub cov dej ntxiv ntawm cov qos yaj ywm. Cov qos yaj ywm no raug xa mus rau hauv lub dav hlau uas muaj roj ua noj. Qhov kub ntawm cov roj raug khaws cia tas li hauv lub dav hlau, yuav luag txog li 350-375°F.

Tom qab ntawd cov daim no raug thawb maj mam mus tom ntej, thiab cov ntsev raug muab nchuav los saum toj kom lawv saj zoo li qub. Tus nqi ib txwm ntawm kev muab ntsev rau ntawm ib daim yog 0.79 kg rau txhua 45 kg.

Kev txias thiab kev cais tawm

Cov txheej txheem kawg ntawm kev ua cov qos yaj ywm kib yog khaws cia rau hauv qhov chaw nyab xeeb. Tag nrho cov qos yaj ywm kub thiab ntsev uas tau muab tshem tawm los ntawm txoj siv mesh. Hauv cov txheej txheem kawg, cov roj ntxiv ntawm cov qos yaj ywm raug ntub tawm raws txoj siv mesh no los ntawm cov txheej txheem txias.

Thaum cov roj ntxiv raug tshem tawm tag, cov daim chips yuav txias. Kauj ruam kawg yog tshem cov chips uas puas lawm, thiab lawv yuav dhau los ntawm lub tshuab sorter, uas yog lub luag haujlwm rau kev rho tawm cov chips uas kub hnyiab thiab tshem tawm cov pa ntxiv uas nkag mus rau hauv lawv thaum ziab cov daim no.

Kev Ntim Khoom Noj Tseem Ceeb

Ua ntej pib ntim khoom, cov chips ntsev yuav tsum mus rau hauv lub tshuab ntim khoom thiab yuav tsum dhau los ntawm lub tshuab ntsuas hnyav ntau lub taub hau los ntawm txoj siv conveyor. Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm lub tshuab ntsuas hnyav yog kom ntseeg tau tias txhua lub hnab tau ntim rau hauv qhov txwv uas tso cai los ntawm kev siv cov chips hnyav sib xyaw ua ke uas hla dhau.

Thaum cov chips tiav lawm, nws yog lub sijhawm los ntim lawv. Ib yam li kev tsim khoom, cov txheej txheem ntim cov chips xav tau kev ua kom raug thiab tes ntxiv. Feem ntau xav tau lub tshuab ntim ntsug rau qhov kev ntim no. Hauv kev ntim thawj zaug ntawm cov chips, 40-150 pob chips raug ntim hauv qab 60 vib nas this.

Cov duab ntawm lub pob khoom noj txom ncauj yog ua los ntawm lub voj voog ntawm cov zaj duab xis ntim khoom. Cov qauv pob khoom noj txom ncauj feem ntau yog lub hnab ntim khoom hauv ncoo, cov vffs yuav ua lub hnab ntim khoom hauv ncoo los ntawm zaj duab xis yob. Cov khoom noj txom ncauj kawg raug muab tso rau hauv cov pob khoom no los ntawm lub tshuab ntsuas qhov hnyav ntau lub taub hau. Tom qab ntawd cov pob khoom no raug txav mus rau pem hauv ntej thiab kaw los ntawm kev ua kom sov cov khoom ntim, thiab rab riam txiav lawv qhov ntev ntxiv.

Hnub Tim Stamping ntawm Chips

Lub tshuab luam ntawv ribbon nyob hauv vffs tuaj yeem luam tawm hnub yooj yim tshaj plaws los hais tias koj yuav tsum noj cov chips ua ntej hnub tshwj xeeb.

Kev Ntim Khoom Thib Ob ntawm Cov Chips

Tom qab cov pob khoom noj txom ncauj/khoom noj txom ncauj ua tiav lawm, lawv raug ntim ua ntau pob, xws li thaum ntim rau hauv cov thawv ntawv lossis cov tais rau kev thauj mus los ua ib pob ua ke. Kev ntim ntau pob suav nrog kev sib sau ua ke cov pob khoom ib leeg ua 6, 12, 16, 24, thiab lwm yam, nyob ntawm qhov yuav tsum tau thauj mus los.

Txoj kev ntim kab rov tav ntawm lub tshuab ntim cov chips txawv me ntsis ntawm thawj qhov. Ntawm no, cov tuam txhab ua cov chips tuaj yeem ntxiv cov saj sib txawv ua ke hauv cov pob sib txawv. Cov txheej txheem no tuaj yeem txuag tau ntau lub sijhawm rau cov tuam txhab tsim cov chips.

Muaj ntau lub tshuab ntim khoom sib txawv, tab sis yog tias koj tab tom nrhiav ib yam dab tsi nrog cov cuab yeej hloov tshiab, ces kaum lub taub hau ntim khoom yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws. Koj tuaj yeem ntim kaum lub pob khoom sib law liag yam tsis muaj kev ncua. Nws yuav tsis tsuas yog ua rau koj txoj kev lag luam tsim khoom ntau dua tab sis kuj txuag lub sijhawm.

Hais yooj yim xwb, koj cov khoom tsim tau yuav nce ntxiv 9 npaug thiab pheej yig heev. Lub hnab loj uas koj yuav tau los ntawm lub tshuab ntim khoom noj no yuav yog 50-190x 50-150 hli. Koj tuaj yeem tau ob hom hnab ntim khoom - Hnab Pillow thiab Hnab Gusset.

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