Yunnan kaffi þarf að þróa djúpa vinnslu og breyta umbúðaformi til að ná alþjóðlegum markaði

2021/05/23

Í stórborgum er kaffibolli fyrir tugi dollara algengur. Hins vegar, í Yunnan héraði, helsta kaffiframleiðslusvæði lands míns, er kaupverð á kaffibaunum um 15 júan á hvert kíló. Samkvæmt tölum sem Yunnan Coffee Association gaf út, á uppskerutímabilinu frá 2015 til 2016, var meðalverð á einu kílói af kaffibaunum sem fyrirtæki keyptu af kaffibændum á milli 13 Yuan og 14 Yuan og markaðsverðið hélst á bilinu 13 Yuan til 14 Yuan. um 16 Yuan. Kaffiframleiðsla Yunnan er 99% af heildarmagni landsins, en kaffibændur geta ekki fengið kaffibolla fyrir eitt kíló af kaffibaunum. Yunnan-kaffi er næststærsta gjaldeyrisöflunarlandbúnaðarvaran í héraðinu, en það eru ekki margir hágæða og hágæða gróðursetningargrunnar og töluvert magn innviða er veikt. Vegna þessarar takmörkunar er það í lítilli ávöxtun og lítilli skilvirkni. Vinnslu- og markaðsferlið er enn „stutt borð   Staða kaffiheimsins í Kína veltur á Yunnan    Læknirinn í Kína kaffiverkfræðirannsóknarmiðstöðinni Chen Zhenjia sagði að frá og með ársbyrjun 2016 hafi kaffigræðslusvæði Kína farið yfir 1,8 milljónir mu með heildarframleiðsla upp á 140.000 tonn , sem er 1,5% af heildarframleiðslu heimsins. Það eru meira en 70 lönd í heiminum sem framleiða kaffi og 21 land og svæði framleiða meira en 100.000 tonn. Kína er eitt þeirra. Í Kína er kaffiræktun einbeitt í Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi og öðrum stöðum. Á sjöunda áratugnum var kaffigræðsla í landi mínu einkennist af Hainan. Á þeim tíma náði kaffiplöntunarsvæði Hainan meira en 200.000 mú. Í dag, meira en 50 árum síðar, er kaffigróðursetning Kína einkennist af Yunnan, en gróðursetningarsvæði Hainan hefur fallið niður í innan við 10.000. mu. „Yunnan hefur landfræðilegt umhverfi og loftslagsskilyrði sem henta fyrir kaffivöxt. Það eru fjögur helstu framleiðslusvæði í Dehong, Baoshan, Pu'er og Lincang. Heildarsvæðið fyrir gróðursetningu kaffi er allt að 1,77 milljónir mu og heildarframleiðslan er 139.000 tonn, sem er meira en 99% af landinu. . “ sagði Chen Zhenjia. Sem stendur kemur næstum 60% af Yunnan kaffiframleiðslu frá Pu'er. Frá og með árslokum 2015 hefur kaffigræðslusvæðið í Pu'er City náð 755.700 mu, með framleiðslu upp á 57.900 tonn. Kaffi er flutt út til meira en 30 landa og svæða í Ameríku, Evrópu og Asíu. Sem fyrirmynd þróunar kaffiiðnaðar Kína, ákvarðar þróunarstig "Yun Coffee" stöðu kaffis Kína í heiminum. Hins vegar, í langan tíma, hefur Yunnan aðallega selt kaffibaunir einar sér, með ófullnægjandi samsvörun við vinnslu eftir strauminn, og hagnaðurinn er lítill. Auk þess kaffi. Gróðursetningarsvæðið hefur þróast of hratt og erfitt er að stjórna gæðum, sem hefur smám saman orðið að þróunaráhyggjum. Ræktun, „reiðið á himininn“, skortur á vinnslu og pökkun    Óhagstæðir þættir í hverri keðju kaffiiðnaðarins hafa haldið Yunnan-kaffi í lágu ástandi í langan tíma. Vandamálið sem „Yunka“ stendur frammi fyrir byrjar frá kaffigarðinum. „Nú eru kaffibaunirnar í Yunnan aðeins af góðum gæðum þegar þær eru á trénu. „Bændur uppskera kaffilundina óvalið meðfram kaffiskóginum. Kaffiberjum af mismunandi gæðum er blandað saman í haug og þar er engin frumvinnsla. Þeir treysta aðeins á náttúrulega þurrkun og gerjun þegar það rignir. Í grundvallaratriðum að treysta á himininn til að borða, gæðatapið er mjög alvarlegt. '  ' Víðtækar gróðursetningaraðferðir endurspegla skort og rugling á stöðlum iðnaðarins. Eigið sett af stöðlum bænda fyrir gróðursetningu, sett af stöðlum fyrir gróðursetningu fyrirtækja og annað sett af stöðlum fyrir vinnslu og framleiðslu... Í augum margra fagmanna hefur þetta óskipulega ástand leitt til almenns óstöðugleika kaffigæða í Yunnan . Þetta er grundvallarástæðan fyrir því að Yunnan kaffiverð hefur alltaf verið aðeins lægra en alþjóðlegt verð. Í fyrsta lagi eru gæði tínslu ferskra ávaxta léleg og það eru of margir óþroskaðir ávextir; annað er skortur á grænum ávöxtum aðskilnaðartækni og búnaði og gæði ferskra ávaxta eru ójöfn; þriðja er skortur á vélrænni degumming tækni og búnaði, sem leiðir til ójöfn gæði; sá fjórði er skortur á vélrænni þurrkunartækni og búnaði. Hu Lu, aðstoðarframkvæmdastjóri Yunnan Coffee Industry Association, sagði við blaðamann frá Workers' Daily. Gallarnir á mikilli og djúpri vinnslu gera það að verkum að Yunnan kaffi flytur aðallega út hráefni. Blaðamaðurinn komst að því að jafnvel sum erlend fyrirtæki hafa tilgreint að þau þurfi aðeins hráefni frá Yunnan, og jafnvel þótt staðbundin fyrirtæki hafi ákveðna öfluga vinnslugetu, munu þau ekki fá of mikið traust frá hinum aðilanum. Lágt innkaupsverð á hráefni hefur einnig bitnað á eldmóði ræktenda. Þegar kaupverðið er of lágt munu kaffibændur velja að yfirgefa rörin eða höggva kaffitrén og gróðursetja aðra ræktun. Til að bæta úr annmörkum þarf frekari úrvinnslu. Innherjar í iðnaði sögðu fréttamönnum að ef þú vilt keppa um alþjóðlega rödd á kaffimarkaði, þá verður þú að fara í djúpa vinnslu til að hafa áhrif á innkaupsverð alþjóðlegra kaffiframleiðenda. Iðkendur í kaffigeiranum á staðnum í Yunnan hafa verið að leita að byltingum á þessu sviði. Eitt eða tvö leiðandi fyrirtæki þurfa að standa upp og taka forystu í djúpvinnslu, breyttum pökkunaraðferðum og fjölbreytni í umbúðaformum. Jiawei getur framleitt kaffipökkunarvélar. Pökkun, hangandi eyrnakaffi innri og ytri poka umbúðir vél umbúðir, kaffi köku innri og ytri poka pökkunarvél, o.fl. til að auka gæði vöru, auka samkeppnishæfni á alþjóðlegum markaði og grípa alþjóðlegan markað.

HAFÐU SAMBAND VIÐ OKKUR
Segðu okkur bara kröfur þínar, við getum gert meira en þú getur ímyndað þér.
Sendu fyrirspurn þína
Chat
Now

Sendu fyrirspurn þína

Veldu annað tungumál
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Núverandi tungumál:Íslenska