လက်ဖက်စိမ်း၏ အခြေခံထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်

လက်ဖက်စိမ်းသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် ထူးခြားသော လက်ဖက်အမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အချဉ်မဖောက်ထားသော လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လက်ဖက်ပင်အဖူးများကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားပြီး အချဉ်မဖောက်ဘဲ နှပ်ခြင်း၊ လိပ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းကဲ့သို့သော ပုံမှန်လုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် ပြုပြင်ထားသည်။ လက်ဖက်စိမ်း၏ အရည်အသွေးကို 'အစိမ်းသုံးမျိုး' (အသွင်အပြင်အားဖြင့် အစိမ်းရောင်၊ ဟင်းချိုတွင် အစိမ်းရောင်နှင့် အရွက်အောက်ခြေတွင် အစိမ်းရောင်)၊ ရနံ့မြင့်မားခြင်းနှင့် လတ်ဆတ်သောအရသာတို့ဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ ကြည်လင်သောဟင်းချိုရှိ အစိမ်းရောင်အရွက်များသည် လက်ဖက်စိမ်း၏ အဖြစ်များသော ဝိသေသလက္ခဏာများဖြစ်သည်။ လက်ဖက်စိမ်းထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ယေဘုယျအားဖြင့် ခူးဆွတ်ခြင်း၊ ညှိုးနွမ်းခြင်း၊ အပြီးသတ်ခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ သန့်စင်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ခူးဆွတ်ခြင်း ခူးဆွတ်ခြင်းဆိုသည်မှာ လက်ဖက်ခူးဆွတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ လက်ဖက်စိမ်းခူးဆွတ်ခြင်းအတွက် တင်းကျပ်သောစံနှုန်းများရှိသည်။ အဖူးများနှင့် အရွက်များ၏ ရင့်ကျက်မှုနှင့် ညီညာမှုအပြင် ခူးဆွတ်ချိန်သည် လက်ဖက်ခြောက်၏ အရည်အသွေးကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် အလွန်အရေးကြီးသော ရှုထောင့်များဖြစ်သည်။ ညှိုးနွမ်းခြင်း လတ်ဆတ်သောအရွက်များကို ခူးဆွတ်ပြီး သန့်ရှင်းသော ဇွန်းဖြင့် ဖြန့်ပါ။ အထူမှာ ၇-၁၀ စင်တီမီတာ ရှိသင့်သည်။ ခူးဆွတ်ချိန်သည် ၆-၁၂ နာရီဖြစ်ပြီး အရွက်များကို အလယ်တွင် သင့်လျော်စွာ လှည့်ပေးသင့်သည်။ လတ်ဆတ်သောအရွက်များ၏ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု ၆၈% မှ ၇၀% အထိရောက်ရှိသောအခါ၊ အရွက်အရည်အသွေးသည် နူးညံ့လာပြီး လတ်ဆတ်သောရနံ့ကျန်ရှိနေသောအခါ၊ ၎င်းသည် စိမ်းလန်းမှုပျက်ယွင်းသည့်အဆင့်သို့ ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ ရေပါဝင်မှုကို သင့်လျော်စွာထိန်းချုပ်ရမည်- ရေပါဝင်မှုနည်းလွန်းခြင်းသည် ရေဆုံးရှုံးမှုဖြစ်စေပြီး အရွက်များခြောက်သွေ့သေဆုံးသွားမည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် အပြီးသတ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်၏အရသာကို ပါးလွှာစေမည်ဖြစ်သည်။ ရေပါဝင်မှုများလွန်းခြင်းနှင့် မမွှေခြင်းသည် လတ်ဆတ်သောအရွက်များတွင် ရေစုပုံစေပြီး လက်ဖက်ရည်သည် ခါးသောအရသာကို ဖြစ်စေသည်။ အပြီးသတ်ခြင်းသည် လက်ဖက်စိမ်းပြုလုပ်ရာတွင် အဓိကလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရွက်အစိုဓာတ်ကို ပျံ့နှံ့စေရန်၊ အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုကို ရပ်တန့်စေရန်၊ အင်ဇိုင်းဓာတ်ပြုမှုများကို ကာကွယ်ရန်နှင့် လတ်ဆတ်သောအရွက်များတွင် ဓာတုဗေဒပြောင်းလဲမှုအချို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက် မြင့်မားသောအပူချိန်အစီအမံများကို ပြုလုပ်ပြီး လက်ဖက်စိမ်း၏ အရည်အသွေးဝိသေသလက္ခဏာများကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး လက်ဖက်ခြောက်၏အရောင်နှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ခြောက်သွေ့စေသည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အပူချိန်အလွန်နိမ့်ပြီး အရွက်အပူချိန်သည် အချိန်ကြာမြင့်စွာမြင့်တက်ပါက လက်ဖက်ပိုလီဖီနောများသည် အင်ဇိုင်းဓာတ်ပြုမှုတစ်ခုဖြစ်ပေါ်စေပြီး 'အနီရောင်ပင်စည်များနှင့် အနီရောင်အရွက်များ' ထုတ်လုပ်မည်ဖြစ်သည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ အပူချိန်အရမ်းမြင့်ရင် ကလိုရိုဖီးလ်တွေ အလွန်အကျွံပျက်စီးသွားပြီး အရွက်အရောင်ဝါလာပြီး အချို့က အစွန်းအထင်းတွေနဲ့ အစက်အပြောက်တွေတောင် ဖြစ်ပေါ်စေတာကြောင့် လက်ဖက်စိမ်းရဲ့ အရည်အသွေးကို လျော့ကျစေပါတယ်။ ဒါကြောင့် မတူညီတဲ့ အမျိုးအစားတွေနဲ့ မတူညီတဲ့ ရာသီတွေရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ အရွက်တွေအတွက် ခြောက်သွေ့ချိန်နဲ့ အပူချိန်အတွက် လိုအပ်ချက်တွေ ကွဲပြားပါတယ်။ 'အပူချိန်မြင့် ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ ပျင်းရိစွာ ပစ်ပေါက်ခြင်း၊ စိုစွတ်မှုနည်းပြီး စိုစွတ်မှုပိုများခြင်း၊ အရွက်ဟောင်းများ နူးညံ့ပြီး အရွက်နုများ ဟောင်းနွမ်းခြင်း' ဆိုတဲ့ အခြေခံမူကို ကျွမ်းကျင်အောင် လုပ်ဆောင်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ အရွက်တွေက အစိမ်းရောင်ရင့်ရင့်ဖြစ်ပြီး အရွက်တွေက နူးညံ့ပြီး အနည်းငယ်ကပ်စေးကပ်ကပ်ဖြစ်နေကာ ပင်စည်တွေက အဆက်မပြတ်ကျိုးနေပြီး လက်တွေကို ဘောလုံးလေးလို ညှစ်ထားကာ အနည်းငယ် ပျော့ပျောင်းနေကာ အစိမ်းရောင် ပျောက်ကွယ်သွားပြီး လက်ဖက်ရနံ့ လျှံကျလာပါတယ်။ ရင့်မှည့်ခြင်း၊ ပြည့်စုံမှုနဲ့ တစ်ပြေးညီဖြစ်မှု လိုအပ်ချက်တွေ ရောက်ရှိတဲ့အခါ အိုးထဲကနေ ချက်ချင်းထွက်လာပါလိမ့်မယ်။ အိုးထဲကနေ ထုတ်လိုက်တာနဲ့ ချက်ချင်း အအေးခံလိုက်ပါ။ ရေကို မြန်မြန် ပျံ့လွင့်စေဖို့၊ အရွက်အပူချိန်ကို လျှော့ချပေးဖို့နဲ့ အရွက်အရောင် အဝါရောင်ပြောင်းပြီး စိုစွတ်တဲ့အနံ့ မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ဖို့အတွက် ပန်ကာကို အသုံးပြုပြီး အအေးခံတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ နယ်ခြင်း ပြီးဆုံးပြီးနောက် လက်ဖက်ရွက်တွေကို ခေါက်ဆွဲနယ်သလို နယ်ပါ။ လှိမ့်ခြင်း၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ အရွက်တစ်ရှူးများကို စနစ်တကျဖျက်ဆီးပစ်ရန်ဖြစ်သည် (လှိမ့်ထားသော အရွက်ဆဲလ်များ၏ ပျက်စီးမှုနှုန်းမှာ ယေဘုယျအားဖြင့် ၄၅-၅၅% ရှိပြီး လက်ဖက်ခြောက်ရည်သည် အရွက်မျက်နှာပြင်တွင် ကပ်နေပြီး လက်သည် ချောဆီနှင့် စေးကပ်ကပ်ခံစားရသည်)၊ လက်ဖက်ခြောက်ရည်ကို ဖျော်ရန်လွယ်ကူရုံသာမက ဖျော်ရန်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ခြောက်သွေ့သောပုံသဏ္ဍာန်အတွက် ကောင်းမွန်သောအုတ်မြစ်ချရန် ပမာဏကို လျှော့ချပါ။ ကွဲပြားခြားနားသော ဝိသေသလက္ခဏာများကို ပုံသွင်းပါ။ နယ်ခြင်းကို ယေဘုယျအားဖြင့် အပူနယ်ခြင်းနှင့် အအေးနယ်ခြင်းဟူ၍ ခွဲခြားထားသည်။ အပူနယ်ခြင်းဟုခေါ်သော နယ်ခြင်းမှာ ရေခဲရွက်များကို ပူနေချိန်တွင် စုပုံခြင်းမပြုဘဲ နယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အအေးနယ်ခြင်းဟုခေါ်သော နယ်ခြင်းမှာ ရေခဲရွက်များကို အိုးထဲမှထုတ်ပြီးနောက် အချိန်အတော်ကြာပြီးနောက် အရွက်အပူချိန် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ကျဆင်းသွားစေရန် နယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အရွက်ဟောင်းများတွင် ဆဲလ်လူလို့စ်ပါဝင်မှု မြင့်မားပြီး လှိမ့်နေစဉ်အတွင်း အစင်းများဖြစ်ပေါ်ရန် မလွယ်ကူပါ။ အပူနယ်ခြင်းကို အသုံးပြုရလွယ်ကူသည်။ အရည်အသွေးမြင့် နူးညံ့သောအရွက်များကို လှိမ့်နေစဉ် အစင်းများဖြစ်ပေါ်ရန် လွယ်ကူသည်။ ကောင်းမွန်သောအရောင်နှင့် ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အအေးနယ်ခြင်းကို အသုံးပြုသည်။ လှိမ့်ခြင်း၏အစွမ်းသတ္တိအရ ၎င်းကို အောက်ပါအတိုင်း ခွဲခြားနိုင်သည်- ပေါ့ပေါ့ပါးပါးလှိမ့်ခြင်း၊ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးလှိမ့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်သည် အစင်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်လာသည်။ အလတ်စားလှိမ့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သော လက်ဖက်ခြောက်သည် အလယ်အလတ်လှိမ့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သော လက်ဖက်ခြောက်သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပုံသဏ္ဍာန် ဖြစ်လာသည်။ လေးလံစွာလှိမ့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သော လက်ဖက်ခြောက်သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပုံသဏ္ဍာန် ဖြစ်လာသည်။ အခြောက်ခံခြင်း လက်ဖက်ခြောက်၏ အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ယေဘုယျအားဖြင့် ရေပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန် ဒယ်အိုးကြော်ခြင်း၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီစေရန်နှင့် ထို့နောက် ကြော်ခြင်းအတွက် အခြောက်ခံသည်။ အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အဓိကရည်ရွယ်ချက်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- ၁။ အရွက်များကို ခြောက်သွေ့မှုအပေါ် အခြေခံ၍ အရာများကို ဆက်လက်ပြောင်းလဲစေပြီး အတွင်းပိုင်းအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပါ။ ၂။ အသွင်အပြင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် လိမ်ခြင်းအပေါ် အခြေခံ၍ ကြိုးများကို စီစဉ်ပါ။ ၃။ မှိုတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အလွန်အကျွံစိုထိုင်းဆကို ထုတ်လွှတ်ပြီး သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသည်။ နောက်ဆုံးတွင် အခြောက်ခံထားသော လက်ဖက်ခြောက်သည် ဘေးကင်းသောသိုလှောင်မှုအခြေအနေများနှင့် ကိုက်ညီရမည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ၅-၆% ရှိရမည်ဖြစ်ပြီး လက်ဖြင့် အရွက်များကို ကြိတ်ခွဲနိုင်သည်။ ထုပ်ပိုးခြင်း အီလက်ထရွန်းနစ်စကေး လက်ဖက်ခြောက်ထုပ်ပိုးစက်ကို နှစ်ဆလှုံ့ဆော်မှုထုပ်ပိုးမှုပစ္စည်းကိရိယာများဖြင့် တီထွင်ထားပြီး ၎င်းသည် ထုပ်ပိုးမှုကို ပိုမိုလှပစေပြီး လက်ဖက်ခြောက်သိုလှောင်ချိန်ကို ပိုမိုကြာရှည်စေသောကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းများ၏ အမှတ်တံဆိပ်အသိအမှတ်ပြုမှုကို ပိုမိုမြင့်မားစေပြီး လက်ဖက်ခြောက်ကို နိုင်ငံတကာဈေးကွက်သို့ ဝင်ရောက်ရန် မြှင့်တင်ပေးပါသည်။