مركز المعلومات
تلتزم شركة Smart Weigh بمساعدة العملاء على زيادة الإنتاجية بتكلفة منخفضة.
لغة
تلتزم شركة Smart Weigh بمساعدة العملاء على زيادة الإنتاجية بتكلفة منخفضة.
رقائق البطاطس هي وجبة خفيفة مفضلة للكثيرين منذ أن تم اكتشاف واختراع رقائق اليوم كوجبة خفيفة ، وقد أحبها الجميع. قد يكون هناك عدد قليل من الشخصيات التي لا تحب تناول رقائق البطاطس. تأتي الرقائق اليوم بأشكال وأشكال عديدة ، لكن عملية صنع الرقائق هي نفسها. يرشدك هذا المقال إلى كيفية تحويل البطاطس إلى رقائق مقرمشة.
عملية تصنيع الرقائق
من الحقول ، عندما تصل البطاطس إلى المصنع ، يتعين عليها اجتياز العديد من الاختبارات المختلفة التي يكون فيها اختبار "الجودة" هو الأولوية. يتم اختبار جميع البطاطس بعناية. إذا كانت أي بطاطس معيبة أو أكثر خضرة أو مصابة بالحشرات ، فسيتم التخلص منها.
لكل شركة تصنيع رقائق قاعدتها الخاصة لاعتبار أي بطاطس تالفة وعدم استخدامها لصنع الرقائق. إذا زاد X k.g معين من وزن البطاطس التالفة ، فيمكن رفض حمولة شاحنة البطاطس بأكملها.
تمتلئ كل سلة تقريبًا بستة بطاطس ، ويتم ثقب هذه البطاطس بثقوب في الوسط ، مما يساعد الخباز على تتبع كل حبة بطاطس طوال العملية.
يتم تحميل البطاطس المختارة على الحزام المتحرك بأقل اهتزازات لحمايتها من التلف والحفاظ على تدفقها. هذا الحزام الناقل مسئول عن نقل البطاطس خلال عمليات التصنيع المختلفة حتى تتحول البطاطس إلى شرائح مقرمشة.
فيما يلي بعض الخطوات المتبعة في عملية صنع الرقائق
التقشير والتقشير
الخطوة الأولى لعمل رقائق البطاطس المقرمشة هي تقشير البطاطس وتنظيف بقعها المختلفة والأجزاء التالفة. لتقشير البطاطس وإزالة البقع ، توضع البطاطس على ناقل حلزوني عمودي. يدفع هذا اللولب الحلزوني البطاطس نحو الحزام الناقل ، وهذا الحزام يقشر البطاطس بحدة تلقائيًا دون إتلافها. بمجرد تقشير البطاطس بأمان ، يتم غسلها بالماء البارد لإزالة الجلد التالف المتبقي والحواف الخضراء.
التقطيع
بعد تقشير البطاطس وتنظيفها ، فإن الخطوة التالية هي تقطيع البطاطس. السماكة القياسية لشريحة البطاطس هي (1.7-1.85 مم) ، وللحفاظ على السماكة ، يتم تمرير البطاطس عبر آلة الضغط.
تقطع آلة الضغط أو المخوزق هذه البطاطس وفقًا لسمك الحجم القياسي. غالبًا ما يتم تقطيع هذه البطاطس إلى شرائح مستقيمة أو في شكل مخفف بسبب الأشكال المختلفة للشفرة والقاطع.
علاج اللون
تعتمد مرحلة معالجة اللون على الشركات المصنعة. تريد بعض الشركات المصنعة للرقائق أن تجعل الرقائق تبدو حقيقية وطبيعية. لذا فهم لا يصبغون رقائقهم.
يمكن للتلوين أيضًا أن يغير نكهة الرقائق ، وقد يكون طعمه مصطنعًا.
ثم يتم امتصاص شرائح البطاطس في المحلول للحفاظ على صلابتها دائمة وإضافة معادن أخرى.
القلي والتمليح
تتمثل العملية التالية في صنع البطاطس المقرمشة في نقع الماء الزائد من شرائح البطاطس. يتم تمرير هذه الشرائح عبر طائرة مغطاة بزيت الطهي. تبقى درجة حرارة الزيت ثابتة في الطائرة ، حوالي 350-375 درجة فهرنهايت.
ثم يتم دفع هذه الشرائح برفق إلى الأمام ، ويرش الملح من الأعلى لمنحها طعمًا طبيعيًا. المعدل القياسي لرش الملح على شريحة هو 0.79 كجم لكل 45 كجم.
التبريد والفرز
آخر عملية لصنع الرقائق هي تخزينها في مكان آمن. يتم نقل جميع شرائح البطاطس الساخنة والملح من خلال حزام شبكي. في العملية النهائية ، يتم نقع الزيت الإضافي من الشرائح على طول هذا الحزام الشبكي بواسطة عملية التبريد.
بمجرد إزالة الزيت الزائد ، تبرد شرائح الرقائق. وتتمثل الخطوة الأخيرة في إخراج الرقائق التالفة ، ثم يمرون عبر جهاز فرز بصري مسؤول عن استخراج الرقائق المحترقة وإزالة الهواء الزائد الذي يدخلها أثناء تجفيف هذه الشرائح.
التعبئة الأولية للرقائق
قبل أن تبدأ خطوة التعبئة ، تدخل الرقائق المملحة إلى آلة التغليف ويجب أن تمر عبر الميزان متعدد الرؤوس عبر حزام النقل. الغرض الأساسي من الميزان هو ضمان تعبئة كل كيس ضمن الحد المسموح به باستخدام التركيبة الصحيحة من الرقائق الموزونة التي تمر عبرها.
بمجرد أن يتم تحضير الرقائق أخيرًا ، حان الوقت لتعبئتها. تتطلب عملية تغليف الرقائق ، مثل التصنيع ، الدقة واليد الإضافية. آلة التعبئة العمودية في الغالب مطلوبة لهذه التعبئة. في التعبئة الأولية للرقائق ، يتم تعبئة 40-150 رزمة في أقل من 60 ثانية.
شكل رزمة الرقاقة مصنوع من خلال بكرة فيلم التغليف. نمط الحزمة الشائع للوجبات الخفيفة للرقائق هو كيس وسادة ، وستصنع vffs كيس الوسادة من فيلم لفة. يتم إسقاط الرقائق النهائية في هذه الحزم من ميزان متعدد الرؤوس. ثم يتم تحريك هذه الحزم إلى الأمام وإغلاقها عن طريق تسخين مادة التغليف ، ويقطع السكين طولها الإضافي.
تاريخ ختم الرقائق
يمكن لطابعة الشريط الموجودة في vffs طباعة أبسط تاريخ للإشارة إلى أنه يجب عليك تناول رقائق البطاطس قبل تاريخ محدد.
التعبئة الثانوية للرقائق
بعد الانتهاء من الحزم الفردية للرقائق / رقائق البطاطس ، يتم تعبئتها في دفعات متعددة العبوات ، كما هو الحال عند تعبئتها في صناديق من الورق المقوى أو صواني لنقلها كحزمة مجمعة. تتضمن التعبئة المتعددة تجميع الحزم الفردية في 6s و 12 و 16 و 24 وما إلى ذلك ، اعتمادًا على متطلبات النقل.
تختلف طريقة رقائق التعبئة لآلة التعبئة الأفقية قليلاً عن الطريقة الأساسية. هنا ، يمكن لشركات تصنيع الرقائق إضافة نكهات مختلفة على التوالي في عبوات مختلفة. يمكن أن توفر هذه العملية الكثير من الوقت لشركات تصنيع الرقائق.
هناك العديد من آلات تغليف الرقائق المختلفة ، ولكن إذا كنت تبحث عن شيء بأدوات متقدمة ومحدثة ، فإن عشرة آلات تغليف رقائق هي الخيار الأفضل. يمكنك حزم عشر حزم رقائق على التوالي دون تأخير. لن يؤدي فقط إلى زيادة إنتاجية عملك ولكن أيضًا توفير الوقت.
ببساطة ، ستزيد إنتاجيتك بمقدار 9 أضعاف وستكون فعالة للغاية من حيث التكلفة. سيكون حجم الكيس المخصص الذي ستحصل عليه من خلال آلة تغليف الرقائق هذه 50-190x 50-150 مم. يمكنك الحصول على نوعين من أكياس التعبئة والتغليف أكياس وسادة وأكياس مجمعة.
المؤلف: Smartweigh–متعدد الرؤوس وازن
المؤلف: Smartweigh–مصنعي مولتيهيد وازن
المؤلف: Smartweigh–وازن خطي
المؤلف: Smartweigh–آلة التعبئة الخطية وازن
المؤلف: Smartweigh–آلة تعبئة الوزن متعددة الرؤوس
المؤلف: Smartweigh–صينية دينستر
المؤلف: Smartweigh–آلة تغليف صدفي
المؤلف: Smartweigh–مزيج وازن
المؤلف: Smartweigh–آلة تغليف دوق-باي
المؤلف: Smartweigh–آلة تعبئة الأكياس الجاهزة
المؤلف: Smartweigh–آلة التعبئة الدوارة
المؤلف: Smartweigh–آلة التغليف العمودية
المؤلف: Smartweigh–آلة التعبئة VFFS
اتصل بنا
المبنى ب، المنطقة الصناعية كونكسين، رقم 55، طريق دونغ فو، مدينة دونغفنغ، مدينة تشونغشان، مقاطعة قوانغدونغ، الصين، 528425
كيف نفعل ذلك نلتقي ونحدد عالميًا
آلات التعبئة والتغليف ذات الصلة
اتصل بنا، يمكننا أن نقدم لك حلولاً جاهزة لتغليف المواد الغذائية الاحترافية
جميع الحقوق محفوظة © لشركة غوانغدونغ سمارتوي لآلات التغليف المحدودة.
