Cumu sò i patatine fritte?

I patatine fritte sò un snack predilettu per parechji, postu chì i patatine fritte di ghjornu cum'è snack sò stati scuperti è inventati, tutti l'anu amatu. Ci pò esse uni pochi di pirsunalità chì ùn piace micca manghjà patatine fritte. Oghje, i patatine fritte venenu in parechje forme è forme, ma u prucessu di fabricazione di chip hè u listessu. Questu articulu vi guida à traversu cumu si trasformanu e patate in chips croccanti.

U prucessu di fabricazione di chips

Da i campi, quandu e patate arrivanu à a pianta di fabricazione, anu da passà assai teste diffirenti in quale a prova di "Qualità" hè a priorità. Tutte e patate sò pruvati cù cura. Sì una patata hè difettu, più verdu, o infettata da insetti, hè ghjittata.

Ogni cumpagnia di fabricazione di chips hà a so propria regula per cunsiderà ogni patata cum'è dannata è ùn deve esse usata per fà patatine fritte. Sè un certu X k.g aumenta u pesu di patate danucatu, allura tuttu u camionu di patate pò esse rifiutatu.

Quasi ogni cesta hè piena di una meza duzina di patate, è queste patate sò perforate cù buchi in u centru, chì aiuta à u pane à seguità ogni patata in tuttu u prucessu.

I patati selezziunati sò carricati nantu à u cinturione in muvimentu cù a vibrazione minima per pruteggiri da esse danatu è mantene in flussu. Stu cinturione trasportatore hè rispunsevuli di piglià patate attraversu i diversi prucessi di fabricazione finu à chì a patata hè trasfurmata in un chip croccante.

Eccu alcuni passi implicati in u prucessu di fabricazione di chip

Sbucciatura e sbucciatura

U primu passu per fà patatine fritte croccante hè di sbuchjarà a patata è pulisce e so diverse macchie è parti danni. Per sbuchjarà una patata è sguassate una macchia, i patate sò messi nantu à un trasportatore di viti elicoidale verticale. Questa vite elicoidale spinge e patate versu u cinturione trasportatore, è questu cinturione sbuccia bruscamente e patate automaticamente senza dannà. Una volta chì e patate sò sbuchjate in modu sicuru, sò lavate cù acqua fridda per caccià a pelle danata restante è i bordi verdi.

Tagliuzza

Dopu sbuchjate è pulite e patate, u prossimu passu hè di cutà e patate. U grossu standard di a fetta di patata hè (1,7-1,85 mm), è per mantene u grossu, i patate sò passati per u presser.

U presser o impaler cut down these patates secondu u grossu di taglia standard. Spessu questi patate sò tagliati dritti o in forma ridged per via di e diverse forme di a pala è di cutter.

Trattamentu di culore

U stadiu di trattamentu di u culore dipende di i pruduttori. Certi cumpagnii di patatine fritte volenu mantene i patatine fritte chì parenu reali è naturali. Dunque, ùn pigmentanu micca i so chips.

U culore pò ancu cambià u gustu di i patatine fritte, è pò esse un gustu artificiale.

Allora e fette di patata sò assorbite in a suluzione per mantene a so durezza permanente è aghjunghje altri minerali.

Frittura e salatura

U prucessu seguente per fà chips croccanti hè di immergerà l'acqua extra da e fette di patata. Queste fette sò passate per u jet coperto cù l'oliu di coccia. A temperatura di l'oliu hè mantenuta constante in u jet, quasi circa 350-375 ° F.

Allora sti slices sò sbulicati in avanti, è u salinu hè sprinkled da sopra per dà un gustu naturali. A tarifa standard di sprinkling sal in una fetta hè 0,79 kg per 45 kg.

Raffreddamentu è Sorting

L'ultimu prucessu di fà patatine fritte hè di guardà in un locu sicuru. Tutte e fette di patate calde è sprinkled salitu sò spustate fora per un cinturione di maglia. In u prucessu finali, l'oliu extra da e fette hè imbulighjatu longu stu cinturione di maglia da u prucessu di rinfrescamentu.

Quandu tuttu l'oliu extra hè sguassatu, e fette di chip sò rinfriscate. L'ultimu passu hè di caccià i patatine fritte danumate, è passanu per un sorter otticu, rispunsevule per l'estrazione di i chips brusgiati è caccià l'aria extra chì entra in elli mentre si secca sti fette.

Imballaggio primariu di chips

Prima di l'iniziu di u passu di imballaggio, i patatine fritte salate entranu in a macchina di imballaggio è devenu passà per u pesatore multitesta per via di u cinturione trasportatore. U scopu primariu di a pesa hè di assicurà chì ogni saccu hè imballatu in u limitu permessu utilizendu a cumminazione ghjusta di patatine ponderate chì passanu.

Una volta chì i patatine sò infine preparati, hè u tempu di imballà. Cum'è a fabricazione, u prucessu di imballaggio di chips necessita precisione è una manu extra. A maiò parte di a macchina di imballaggio verticale hè necessaria per questu imballaggio. In u pacchettu primariu di patatine fritte, 40-150 patatine fritte sò imballati sottu 60 seconde.

A forma di u pacchettu di chip hè fatta à traversu a bobina di film di imballaggio. U stilu di pacchettu cumuni per i patatine fritte hè un saccu di cuscinu, i vffs facenu u saccu di cuscinu da u film roll. I patatine fritte finali sò caduti in questi pacchetti da u pesatore multihead. Allora sti pacchetti sò avanzati è sigillati scaldendu u materiale di imballaggio, è un cuteddu taglia a so lunghezza extra.

Data Stamping di chips

Una stampante di ribbon hè in u vffs pò stampà a data più simplice per mencionà chì duvete manghjà patatine prima di una data specifica.

Imballaggio Sicundariu di Chips

Dopu chì i pacchetti individuali di patatine fritte / patatine fritte sò fatti, sò imballati in batchs multi-packs, cum'è quandu sò imballati in scatuli di cartone o vassoi per u transitu cum'è un pacchettu cumminatu. L'imballazione multipla implica a cullizzioni di i pacchetti individuali in 6s, 12s, 16s, 24s, etc., secondu u requisitu di transitu.

U metudu di patatine di imballaggio horizontale di a macchina di imballaggio difiere un pocu da u primariu. Quì, l'imprese di fabricazione di patatine fritte ponu aghjunghje diversi sapori in una fila in diversi pacchetti. Stu prucessu pò salvà una tonna di tempu per l'imprese di fabricazione di chip.

Ci hè parechje diverse macchine di imballaggio di chip, ma s'è vo circate qualcosa cù arnesi avanzati aghjurnati, allora a macchina di imballaggio di chip à dece capi hè a megliu scelta. Pudete imballà dece pacchetti di chips in una fila senza ritardu. Ùn aumenterà micca solu a produtividade di a vostra attività, ma ancu risparmià tempu.

Simply put, a vostra produtitività aumenterà da 9x è serà assai costu-efficace. A dimensione di u saccu persunalizata chì riceverete da questa macchina di imballaggio di chips serà 50-190x 50-150mm. Pudete ottene dui tipi di sacchetti di imballaggio Pillow Bags è Gusset Bags.

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Autore: Smartweigh-Macchina di imballaggio VFFS

• Annu stabilitu
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• Tipu d'affari
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• Paese / Regione
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• A persona ghjuridica d'impresa
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• Valore annuale di output
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