Cipsler Nasıl Paketlenir?

Cipsler, atıştırmalık olarak cipslerin keşfedilip icat edildiği günden beri birçok kişinin favori atıştırmalıklarından biridir ve herkes onları sevmiştir. Cips yemeyi sevmeyen birkaç kişilik olabilir. Bugün çipler pek çok şekil ve şekilde gelir, ancak çip yapma süreci aynıdır. Bu makale, patateslerin nasıl çıtır çıtır cipslere dönüştürüldüğü konusunda size rehberlik ediyor.

Cips Üretim Süreci

Tarlalardan, üretim tesisine ulaşan patatesler, "Kalite" testinin öncelikli olduğu birçok farklı testten geçmek zorundadır. Tüm patatesler dikkatlice test edilir. Herhangi bir patates kusurluysa, daha yeşilimsiyse veya böcek bulaşmışsa atılır.

Her cips üreticisi şirketin, herhangi bir patatesi hasarlı olarak kabul etmek ve cips yapımında kullanılmamak için kendi kuralı vardır. Belirli bir X kg, hasarlı patateslerin ağırlığını arttırırsa, tüm kamyon dolusu patates reddedilebilir.

Neredeyse her sepet yarım düzine patatesle doludur ve bu patateslerin ortasında delikler vardır, bu da fırıncının süreç boyunca her patatesi takip etmesine yardımcı olur.

Seçilen patatesler minimum titreşimle hareketli banda yüklenerek zarar görmemesi ve akışta kalması sağlanır. Bu taşıma bandı, patatesleri çıtır çıtır bir cips haline gelene kadar farklı üretim süreçlerinden geçirmekten sorumludur.

Aşağıda çip yapma sürecinde yer alan bazı adımlar yer almaktadır.

Taş çıkarma ve soyma

Çıtır cips yapmak için ilk adım patatesi soyup farklı leke ve zarar görmüş kısımlarını temizlemektir. Bir patatesi soymak ve bir lekeyi çıkarmak için, patatesler dikey helisel bir vidalı konveyöre konur. Bu sarmal vida patatesleri taşıma bandına doğru iter ve bu bant patatesleri otomatik olarak zarar vermeden keskin bir şekilde soyar. Patatesler güvenli bir şekilde soyulduktan sonra, kalan hasarlı cildi ve yeşil kenarları çıkarmak için soğuk suyla yıkanır.

Dilimleme

Patatesleri soyup temizledikten sonra bir sonraki adım patatesleri kesmektir. Patates diliminin standart kalınlığı (1,7-1,85 mm) olup, kalınlığı korumak için patatesler baskı ayağından geçirilir.

Baskı ayağı veya impaler, bu patatesleri standart boyut kalınlığına göre keser. Genellikle bu patatesler, bıçağın ve kesicinin farklı şekilleri nedeniyle düz veya çıkıntılı şekilde dilimlenir.

Renk Tedavisi

Renk işleme aşaması üreticilere bağlıdır. Bazı çip üreten şirketler, cipslerin gerçek ve doğal görünmesini sağlamak ister. Böylece çiplerini pigmentlemezler.

Renklendirme, cipslerin lezzetini de değiştirebilir ve tadı yapay olabilir.

Daha sonra patates dilimleri, sertliklerini kalıcı kılmak ve diğer mineralleri eklemek için solüsyona emdirilir.

Kızartma ve Tuzlama

Çıtır cips yapımında takip eden işlem patates dilimlerinin fazla suyunun emilmesidir. Bu dilimler yemeklik yağ ile kaplı jetten geçirilir. Yağ sıcaklığı jette sabit tutulur, yaklaşık 350-375°F.

Daha sonra bu dilimler hafifçe öne doğru itilir ve üzerlerine tuz serpilerek doğal bir tat elde edilir. Bir dilime tuz serpmenin standart oranı 45 kg başına 0,79 kg'dır.

Soğutma ve Ayırma

Cips yapmanın son süreci, onları güvenli bir yerde saklamaktır. Tüm sıcak ve tuz serpilmiş patates dilimleri, bir ağ banttan dışarı taşınır. Son işlemde dilimlerdeki fazla yağ, soğutma işlemiyle bu örgü bant boyunca emdirilir.

Fazla yağın tamamı alındıktan sonra, talaş dilimleri soğutulur. Son adım, hasarlı yongaları çıkarmaktır ve yanmış yongaları çıkarmaktan ve bu dilimleri kuruturken içlerine giren fazla havayı çıkarmaktan sorumlu bir optik ayırıcıdan geçerler.

Cipslerin Birincil Paketlenmesi

Paketleme adımı başlamadan önce, tuzlu talaşlar paketleme makinesine girer ve taşıma bandı aracılığıyla çok kefeli teraziden geçmesi gerekir. Tartının birincil amacı, içinden geçen ağırlıklı talaşların doğru kombinasyonunu kullanarak her bir torbanın izin verilen limit dahilinde paketlenmesini sağlamaktır.

Cipsler nihayet hazır olduğunda, onları paketleme zamanı. Üretimde olduğu gibi, çiplerin paketlenme süreci de hassasiyet ve fazladan bir el gerektirir. Bu paketleme için çoğunlukla dikey paketleme makinesi gerekir. Cipslerin birincil paketlenmesinde 40-150 cips paketi 60 saniyenin altında paketlenir.

Çip paketinin şekli, ambalaj filmi makarasından yapılır. Cips aperatifleri için ortak paket stili yastık poşetidir, vff'ler yastık poşetini rulo filmden yapacaktır. Son talaşlar çok kefeli kantardan bu paketlere bırakılır. Daha sonra bu paketler ileri doğru hareket ettirilir ve ambalaj malzemesi ısıtılarak kapatılır ve bir bıçak ekstra uzunluklarını keser.

Cipslerin Tarih Damgası

Bir şerit yazıcıda vff'ler en basit tarihi yazdırabilir ve belirli bir tarihten önce cips yemeniz gerektiğini belirtir.

Cipslerin İkincil Paketlenmesi

Tek tek cips/cips paketleri yapıldıktan sonra, toplu paketler halinde, örneğin birleştirilmiş bir paket olarak nakliye için karton kutulara veya tepsilere paketlendiklerinde paketlenirler. Çoklu paketleme, geçiş gereksinimine bağlı olarak tek tek paketleri 6'lı, 12'li, 16'lı, 24'lü vb.

Yatay paketleme makinesinin cips paketleme yöntemi birincil yöntemden biraz farklıdır. Burada cips yapan firmalar farklı paketlerde üst üste farklı tatlar ekleyebiliyor. Bu süreç, çip üreten şirketler için çok zaman kazandırabilir.

Pek çok farklı talaş paketleme makinesi var, ancak güncellenmiş gelişmiş araçlara sahip bir şey arıyorsanız, o zaman on kafalı talaş paketleme makinesi en iyi seçimdir. On fiş paketini arka arkaya gecikmeden paketleyebilirsiniz. Sadece iş verimliliğinizi artırmakla kalmayacak, aynı zamanda zamandan da tasarruf edeceksiniz.

Basitçe söylemek gerekirse, üretkenliğiniz 9 kat artacak ve çok uygun maliyetli olacaktır. Bu cips paketleme makinesi ile alacağınız özel çanta boyutu 50-190x 50-150mm olacaktır. Yastık Torba ve Körüklü Torba olmak üzere iki çeşit ambalaj poşeti alabilirsiniz.

Yazar: Smartweigh–Çok Kefeli Kantar

Yazar: Smartweigh–Çok Kefeli Kantar Üreticileri

Yazar: Smartweigh–Lineer Kantar

Yazar: Smartweigh–Lineer Kantar Paketleme Makinası

Yazar: Smartweigh–Çok Kefeli Kantar Paketleme Makinası

Yazar: Smartweigh–Tepsi Denester

Yazar: Smartweigh–Kapaklı Paketleme Makinası

Yazar: Smartweigh–Kombinasyon Kantarı

Yazar: Smartweigh–Doypack Paketleme Makinası

Yazar: Smartweigh–Hazır Çanta Paketleme Makinası

Yazar: Smartweigh–Döner Paketleme Makinası

Yazar: Smartweigh–Dikey Paketleme Makinası

Yazar: Smartweigh–VFFS Paketleme Makinası

• Kurulu yıl
  --
• İş Tipi
  --
• Ülke / Bölge
  --
• Ana sanayi
  --
• Ana Ürünler
  --
• Kurumsal Tüzel Kişi
  --
• bütün çalışanlar
  --
• Yıllık çıkış değeri
  --
• İhracat pazarı
  --
• İşbirliği yapan müşteriler
  --