როგორ იფუთება ჩიფსები?

ჩიფსები ბევრისთვის საყვარელი საჭმელია მას შემდეგ, რაც ჩიფსები, როგორც საჭმელი აღმოაჩინეს და გამოიგონეს, ყველას უყვარდა. შეიძლება იყოს რამდენიმე პიროვნება, რომელსაც არ უყვარს ჩიფსის ჭამა. დღეს ჩიფსები მრავალი ფორმითა და ფორმით მოდის, მაგრამ ჩიპების დამზადების პროცესი იგივეა. ეს სტატია გიჩვენებთ, თუ როგორ იქცევა კარტოფილი ხრაშუნა ჩიფსებად.

ჩიპების წარმოების პროცესი

მინდვრებიდან, როდესაც კარტოფილი მოდის საწარმოში, მათ უნდა გაიარონ მრავალი განსხვავებული ტესტი, რომელშიც პრიორიტეტულია "ხარისხის" ტესტი. ყველა კარტოფილი ყურადღებით შემოწმებულია. თუ რომელიმე კარტოფილი დეფექტურია, უფრო მომწვანოა ან მწერებით არის დაავადებული, ის ყრიან.

ჩიფსების მწარმოებელ ყველა კომპანიას აქვს თავისი წესი, რომ ნებისმიერი კარტოფილი დაზიანებულად მიიჩნიოს და ჩიფსის დასამზადებლად არ გამოიყენოს. თუ გარკვეული X კგ გაზრდის დაზიანებული კარტოფილის წონას, მაშინ კარტოფილის მთელი სატვირთო ტვირთი შეიძლება უარყოფილი იყოს.

თითქმის ყველა კალათა ივსება ნახევარი ათეული კარტოფილით და ამ კარტოფილებს ხვრელებს აჭრიან ცენტრში, რაც ეხმარება მცხობელს თვალყური ადევნოს თითოეულ კარტოფილს მთელი პროცესის განმავლობაში.

შერჩეული კარტოფილი იტვირთება მოძრავ ქამარზე მინიმალური ვიბრაციით, რათა დაიცვას ისინი დაზიანებისგან და შეინარჩუნოს ნაკადში. ეს კონვეიერის ქამარი პასუხისმგებელია კარტოფილის წარმოებაზე სხვადასხვა პროცესის გავლით, სანამ კარტოფილი არ გადაიქცევა ხრაშუნა ჩიპად.

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე ნაბიჯი, რომელიც ჩართულია ჩიპების დამზადების პროცესში

გაფუჭება და აქერცვლა

ხრაშუნა ჩიფსების დამზადების პირველი ნაბიჯი არის კარტოფილის კანი და გაწმენდა მისი სხვადასხვა ლაქებისა და დაზიანებული ნაწილების. კარტოფილის გაწმენდისა და ლაქის მოსაშორებლად კარტოფილს აყენებენ ვერტიკალურ სპირალურ ხრახნიან კონვეიერზე. ეს ხვეული ხრახნი უბიძგებს კარტოფილს კონვეიერის ქამარისაკენ და ეს ქამარი მკვეთრად აცლის კარტოფილს ავტომატურად დაუზიანებლად. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი უსაფრთხოდ მოიხსნება, გარეცხეთ ცივი წყლით, რათა მოაცილოთ დარჩენილი დაზიანებული კანი და მწვანე კიდეები.

დაჭრა

კარტოფილის გაწმენდისა და გაწმენდის შემდეგ, შემდეგი ნაბიჯი არის კარტოფილის დაჭრა. კარტოფილის ნაჭრის სტანდარტული სისქეა (1,7-1,85მმ), ხოლო სისქის შესანარჩუნებლად კარტოფილს ატარებენ საწნეხში.

საწნეხი ან საჭე ჭრის ამ კარტოფილებს სტანდარტული ზომის სისქის მიხედვით. ხშირად ამ კარტოფილს ჭრიან პირდაპირ ან წვეტიან ფორმაში, დანა და საჭრელი სხვადასხვა ფორმის გამო.

ფერის მკურნალობა

ფერის დამუშავების ეტაპი დამოკიდებულია მწარმოებლებზე. ჩიპების მწარმოებელ ზოგიერთ კომპანიას სურს, რომ ჩიპსები რეალურად და ბუნებრივად გამოიყურებოდეს. ასე რომ, ისინი არ პიგმენტირებენ თავიანთ ჩიპებს.

შეღებვამ ასევე შეიძლება შეცვალოს ჩიფსის გემო და შეიძლება ხელოვნური გემოც.

შემდეგ კარტოფილის ნაჭრები შეიწოვება ხსნარში, რათა მათი სიმტკიცე მუდმივი იყოს და დაემატოს სხვა მინერალები.

შემწვარი და მარილიანი

ხრაშუნა ჩიფსების დამზადების შემდეგი პროცესი არის კარტოფილის ნაჭრებიდან ზედმეტი წყლის გაჟღენთვა. ეს ნაჭრები გადის მზა ზეთით დაფარული ჭავლით. ზეთის ტემპერატურა მუდმივია ნაკადში, დაახლოებით 350-375°F.

შემდეგ ამ ნაჭრებს რბილად უბიძგებენ წინ და ზემოდან აყრიან მარილს, რათა მათ ბუნებრივი გემო მიეცეს. ნაჭერზე მარილის მოფრქვევის სტანდარტული მაჩვენებელია 0,79 კგ 45 კგ-ზე.

გაგრილება და დახარისხება

ჩიპების დამზადების ბოლო პროცესი არის მათი უსაფრთხო ადგილას შენახვა. ყველა ცხელი და მარილით მოფენილი კარტოფილის ნაჭერი გადატანილია ბადისებრი ქამრის მეშვეობით. საბოლოო პროცესში, ნაჭრებიდან ზედმეტი ზეთი გაჟღენთილია ამ ბადის ქამრის გასწვრივ გაგრილების პროცესით.

მას შემდეგ, რაც ზედმეტი ზეთი მოიხსნება, ჩიპის ნაჭრები გაცივდება. საბოლოო ნაბიჯი არის დაზიანებული ჩიპების ამოღება და ისინი გადიან ოპტიკურ დახარისხებას, რომელიც პასუხისმგებელია დამწვარი ჩიპების ამოღებაზე და ზედმეტი ჰაერის ამოღებაზე, რომელიც მათში შედის ამ ნაჭრების გაშრობისას.

ჩიფსების პირველადი შეფუთვა

სანამ შეფუთვის ეტაპი დაიწყება, დამარილებული ჩიპები გადადის შესაფუთ მანქანაში და უნდა გაიაროს მრავალთავიანი ამწონის მეშვეობით კონვეიერის ქამარი. ამწონის უპირველესი დანიშნულებაა უზრუნველყოს, რომ თითოეული ჩანთა შეფუთულია დაშვებულ ზღვარში, წონიანი ჩიპების სწორი კომბინაციის გამოყენებით.

როგორც კი ჩიფსები საბოლოოდ მომზადდება, დროა შეფუთოთ ისინი. წარმოების მსგავსად, ჩიპების შეფუთვის პროცესი მოითხოვს სიზუსტეს და დამატებით ხელებს. ამ შეფუთვისთვის საჭიროა ძირითადად ვერტიკალური შესაფუთი მანქანა. ჩიპების პირველად შეფუთვაში 40-150 ჩიპის შეფუთვა ხდება 60 წამში.

ჩიპის პაკეტის ფორმა მზადდება შესაფუთი ფილმის რგოლში. ჩიფსების საჭმლის ჩვეულებრივი პაკეტის სტილი არის ბალიშის ჩანთა, vffs გახდის ბალიშის ჩანთას რულეტის ფილმიდან. საბოლოო ჩიპები ჩაშვებულია ამ პაკეტებში მრავალთავიანი ამწონიდან. შემდეგ ეს პაკეტები გადაიწევს წინ და ილუქება შესაფუთი მასალის გაცხელებით და დანა წყვეტს მათ დამატებით სიგრძეს.

ჩიპების თარიღის შტამპი

ლენტიანი პრინტერი არის vffs-ში, შეუძლია დაბეჭდოს უმარტივესი თარიღი და აღვნიშნო, რომ ჩიფსები უნდა მიირთვათ კონკრეტულ თარიღამდე.

ჩიფსების მეორადი შეფუთვა

მას შემდეგ, რაც ჩიფსების/ჩიფსების ცალკეული პაკეტები მზადდება, ისინი იფუთება სერიულ მრავალ პაკეტში, მაგალითად, როდესაც შეფუთულია მუყაოს ყუთებში ან უჯრებში ტრანზიტისთვის კომბინირებული შეფუთვის სახით. მრავალჯერადი შეფუთვა გულისხმობს ცალკეული პაკეტების დალაგებას 6, 12, 16, 24 და ა.შ., ტრანზიტის მოთხოვნიდან გამომდინარე.

ჰორიზონტალური შესაფუთი მანქანის ჩიპების შეფუთვის მეთოდი ოდნავ განსხვავდება პირველადისაგან. აქ ჩიფსების მწარმოებელ კომპანიებს შეუძლიათ სხვადასხვა პაკეტში ზედიზედ სხვადასხვა არომატის დამატება. ამ პროცესს შეუძლია დაზოგოს ტონა დრო ჩიპების მწარმოებელი კომპანიებისთვის.

არსებობს მრავალი განსხვავებული ჩიპის შესაფუთი მანქანა, მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ რაიმეს განახლებული მოწინავე ხელსაწყოებით, მაშინ ათი თავიანი ჩიპის შესაფუთი მანქანა საუკეთესო არჩევანია. თქვენ შეგიძლიათ შეფუთოთ ათი ჩიპის პაკეტი ზედიზედ დაუყოვნებლად. ეს არა მხოლოდ გაზრდის თქვენი ბიზნესის პროდუქტიულობას, არამედ დაზოგავს დროს.

მარტივად რომ ვთქვათ, თქვენი პროდუქტიულობა გაიზრდება 9-ჯერ და იქნება ძალიან ეფექტური. მორგებული ჩანთის ზომა, რომელსაც მიიღებთ ამ ჩიპების შესაფუთი მანქანით, იქნება 50-190x 50-150 მმ. შეგიძლიათ მიიღოთ ორი სახის შესაფუთი ჩანთები Pillow Bags და Gusset Bags.

ავტორი: Smartweigh–მრავალთავიანი საწონი

ავტორი: Smartweigh–Multihead Weigher მწარმოებლები

ავტორი: Smartweigh–ხაზოვანი საწონი

ავტორი: Smartweigh–ხაზოვანი ამწონის შესაფუთი მანქანა

ავტორი: Smartweigh–Multihead Weigher შესაფუთი მანქანა

ავტორი: Smartweigh–უჯრა დენესტერი

ავტორი: Smartweigh–Clamshell შესაფუთი მანქანა

ავტორი: Smartweigh–კომბინირებული საწონი

ავტორი: Smartweigh–Doypack შეფუთვის მანქანა

ავტორი: Smartweigh–წინასწარ დამზადებული ჩანთების შესაფუთი მანქანა

ავტორი: Smartweigh–მბრუნავი შესაფუთი მანქანა

ავტორი: Smartweigh–ვერტიკალური შეფუთვის მანქანა

ავტორი: Smartweigh–VFFS შესაფუთი მანქანა

• შეიქმნა წელი
  --
• ბიზნესის ტიპი
  --
• ქვეყანა / რეგიონში
  --
• მთავარი ინდუსტრია
  --
• მთავარი პროდუქცია
  --
• საწარმოს იურიდიული პირი
  --
• სულ თანამშრომლები
  --
• წლიური გამომავალი ღირებულება
  --
• ექსპორტის ბაზარი
  --
• თანამშრომლობდა მომხმარებელს
  --