Khoai tây chiên được đóng gói như thế nào?

Khoai tây chiên là món ăn vặt yêu thích của nhiều người kể từ ngày khoai tây chiên như một món ăn nhẹ được phát hiện và phát minh, mọi người đều yêu thích chúng. Có thể có một vài cá tính không thích ăn khoai tây chiên. Ngày nay, chip có nhiều dạng và hình dạng, nhưng quy trình sản xuất chip đều giống nhau. Bài viết này hướng dẫn bạn cách biến khoai tây thành khoai tây chiên giòn.

Quy trình sản xuất chip

Từ đồng ruộng, khoai tây khi đến nhà máy sản xuất phải vượt qua nhiều bài kiểm tra khác nhau, trong đó kiểm tra “Chất lượng” là ưu tiên hàng đầu. Tất cả khoai tây được kiểm tra cẩn thận. Nếu bất kỳ củ khoai tây nào bị lỗi, xanh hơn hoặc bị nhiễm côn trùng, nó sẽ bị loại bỏ.

Mỗi công ty sản xuất khoai tây chiên đều có quy tắc riêng để coi bất kỳ củ khoai tây nào bị hư hỏng và không được sử dụng để sản xuất khoai tây chiên. Nếu một X k.g nhất định làm tăng trọng lượng của khoai tây bị hư hỏng, thì toàn bộ xe tải chở khoai tây có thể bị loại bỏ.

Gần như mọi giỏ đều chứa nửa tá khoai tây và những củ khoai tây này được đục lỗ ở giữa, giúp người làm bánh theo dõi từng củ khoai tây trong suốt quá trình.

Khoai tây đã chọn được chất trên băng tải chuyển động với độ rung tối thiểu để bảo vệ chúng khỏi bị hư hỏng và giữ cho chúng luôn lưu thông. Băng chuyền này chịu trách nhiệm đưa khoai tây qua các quy trình sản xuất khác nhau cho đến khi khoai tây được biến thành khoai tây chiên giòn.

Sau đây là một số bước liên quan đến quy trình sản xuất chip

Destoning và bong tróc

Bước đầu tiên để làm món khoai tây chiên giòn là gọt vỏ khoai tây và làm sạch các vết bẩn cũng như phần hư hỏng khác nhau của khoai tây. Để gọt vỏ khoai tây và loại bỏ vết bẩn, khoai tây được đặt trên một băng tải trục vít xoắn ốc thẳng đứng. Vít xoắn ốc này đẩy khoai tây về phía băng chuyền, và băng chuyền này sẽ tự động lột mạnh khoai tây mà không làm hỏng chúng. Sau khi khoai tây được gọt vỏ an toàn, chúng được rửa bằng nước lạnh để loại bỏ phần vỏ và viền xanh còn lại.

cắt lát

Sau khi gọt vỏ và làm sạch khoai tây, bước tiếp theo là cắt khoai tây. Độ dày tiêu chuẩn của lát khoai tây là (1,7-1,85 mm) và để duy trì độ dày, khoai tây được đưa qua máy ép.

Máy ép hoặc máy xiên cắt những củ khoai tây này theo độ dày kích thước tiêu chuẩn. Thường thì những củ khoai tây này được cắt lát thẳng hoặc có hình dạng gồ ghề do hình dạng khác nhau của lưỡi dao và dao cắt.

xử lý màu

Công đoạn xử lý màu phụ thuộc vào nhà sản xuất. Một số công ty sản xuất chip muốn giữ cho chip trông thật và tự nhiên. Vì vậy, họ không nhuộm chip của họ.

Phẩm màu cũng có thể làm thay đổi hương vị của khoai tây chiên và có thể có vị nhân tạo.

Sau đó các lát khoai tây được ngâm trong dung dịch để giữ độ cứng vĩnh viễn và bổ sung thêm các khoáng chất khác.

chiên và ướp muối

Quy trình sau đây để làm khoai tây chiên giòn là ngâm nước thừa từ các lát khoai tây. Những lát này được đưa qua máy bay phản lực phủ đầy dầu ăn. Nhiệt độ dầu được giữ không đổi trong máy bay phản lực, gần khoảng 350-375°F.

Sau đó, những lát này được đẩy nhẹ về phía trước và muối được rắc từ trên xuống để tạo cho chúng hương vị tự nhiên. Tỷ lệ rắc muối tiêu chuẩn trên một lát là 0,79 kg trên 45kg.

Làm mát và phân loại

Quy trình cuối cùng để sản xuất khoai tây chiên là cất giữ chúng ở nơi an toàn. Tất cả những lát khoai tây nóng và rắc muối được chuyển ra ngoài qua một đai lưới. Trong quy trình cuối cùng, dầu thừa từ các lát được thấm dọc theo đai lưới này bằng quy trình làm mát.

Sau khi loại bỏ hết dầu thừa, các lát khoai tây chiên sẽ được làm nguội. Bước cuối cùng là loại bỏ những con chip bị hư hỏng và chúng đi qua một máy phân loại quang học, chịu trách nhiệm loại bỏ những con chip bị cháy và loại bỏ không khí thừa lọt vào trong khi làm khô những lát này.

Đóng gói chính của khoai tây chiên

Trước khi bắt đầu công đoạn đóng gói, dăm muối đi vào máy đóng gói và phải đi qua thiết bị định lượng nhiều đầu qua băng tải. Mục đích chính của thiết bị cân là đảm bảo rằng mỗi túi được đóng gói trong giới hạn cho phép bằng cách sử dụng đúng tổ hợp các phoi có trọng lượng đi qua.

Khi khoai tây chiên cuối cùng đã được chuẩn bị, đã đến lúc đóng gói chúng. Giống như sản xuất, quy trình đóng gói chip đòi hỏi độ chính xác và sự khéo léo. Hầu hết máy đóng gói dọc là cần thiết cho việc đóng gói này. Trong lần đóng gói khoai tây chiên chính, 40-150 gói khoai tây chiên được đóng gói trong vòng 60 giây.

Hình dạng của gói chip được tạo ra thông qua cuộn phim đóng gói. Kiểu gói phổ biến cho đồ ăn nhẹ khoai tây chiên là túi gối, vffs sẽ làm túi gối từ màng cuộn. Các chip cuối cùng được thả vào các gói này từ máy cân nhiều đầu. Sau đó, các gói này được di chuyển về phía trước và niêm phong bằng cách nung nóng vật liệu đóng gói, và một con dao sẽ cắt bớt chiều dài thừa của chúng.

Ngày đóng dấu chip

Một chiếc máy in ruy băng nằm trong vffs có thể in ngày đơn giản nhất phải kể đến việc bạn nên ăn khoai tây chiên trước một ngày cụ thể.

Đóng gói thứ cấp của khoai tây chiên

Sau khi các gói khoai tây chiên/khoai giòn riêng lẻ được làm xong, chúng được đóng gói thành nhiều gói theo lô, chẳng hạn như khi được đóng gói trong hộp các tông hoặc khay để vận chuyển dưới dạng gói kết hợp. Đa đóng gói liên quan đến việc đối chiếu các gói riêng lẻ trong 6 giây, 12 giây, 16 giây, 24 giây, v.v., tùy thuộc vào yêu cầu vận chuyển.

Phương pháp đóng gói chip máy đóng gói ngang hơi khác so với phương pháp chính. Tại đây, các công ty sản xuất chip có thể thêm các hương vị khác nhau liên tiếp trong các gói khác nhau. Quá trình này có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian cho các công ty sản xuất chip.

Có nhiều loại máy đóng gói chip khác nhau, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó với các công cụ tiên tiến được cập nhật, thì máy đóng gói chip mười đầu là lựa chọn tốt nhất. Bạn có thể đóng gói mười gói chip liên tiếp mà không bị chậm trễ. Nó sẽ không chỉ tăng năng suất kinh doanh của bạn mà còn tiết kiệm thời gian.

Nói một cách đơn giản, năng suất của bạn sẽ tăng gấp 9 lần và rất tiết kiệm chi phí. Kích thước túi tùy chỉnh mà bạn sẽ nhận được bằng máy đóng gói khoai tây chiên này sẽ là 50-190x 50-150mm. Bạn có thể nhận được hai loại túi đóng gói Túi Gối và Túi Gusset.

Tác giả: Smartweigh–Máy cân nhiều đầu

Tác giả: Smartweigh–Nhà sản xuất cân nhiều đầu

Tác giả: Smartweigh–Máy cân tuyến tính

Tác giả: Smartweigh–Máy đóng gói trọng lượng tuyến tính

Tác giả: Smartweigh–Máy đóng gói cân nhiều đầu

Tác giả: Smartweigh–Khay Denester

Tác giả: Smartweigh–Máy đóng gói vỏ sò

Tác giả: Smartweigh–cân kết hợp

Tác giả: Smartweigh–Máy đóng gói Doypack

Tác giả: Smartweigh–Máy đóng gói túi làm sẵn

Tác giả: Smartweigh–Máy đóng gói quay

Tác giả: Smartweigh–Máy đóng gói dọc

Tác giả: Smartweigh–Máy đóng gói VFFS

• năm thành lập
  --
• Loại hình kinh doanh
  --
• Quốc gia / Vùng
  --
• Công nghiệp chính
  --
• sản phẩm chính
  --
• Người hợp pháp doanh nghiệp
  --
• Tổng số nhân viên
  --
• Giá trị đầu ra hàng năm
  --
• Thị trường xuất khẩu
  --
• Khách hàng hợp tác
  --