Hvordan pakkes chips?

Chips er en favorittmatbit for mange siden den dagen chips som snacks ble oppdaget og oppfunnet, alle har elsket dem. Det kan være noen få personligheter som ikke liker å spise chips. I dag kommer chips i mange former og fasonger, men flisfremstillingsprosessen er den samme. Denne artikkelen guider deg gjennom hvordan poteter blir til sprø chips.

Fremstillingsprosessen for chips

Fra åkrene, når poteter kommer til produksjonsanlegget, må de bestå mange forskjellige tester der "Kvalitet"-testen er prioritert. Alle potetene testes nøye. Hvis en potet er defekt, mer grønnaktig eller infisert av insekter, blir den kastet.

Hvert chipsprodusent har sin egen regel for å betrakte enhver potet som skadet og ikke brukes til å lage chips. Hvis en viss X kg øker de skadede potetenes vekt, kan hele lastebillasset med poteter avvises.

Nesten hver kurv er fylt med et halvt dusin poteter, og disse potetene er stanset med hull i midten, noe som hjelper bakeren å holde styr på hver potet gjennom hele prosessen.

De utvalgte potetene lastes på det bevegelige båndet med minimal vibrasjon for å beskytte dem mot å bli skadet og holde dem i flyt. Dette transportbåndet er ansvarlig for å ta poteter gjennom de forskjellige produksjonsprosessene til poteten er omgjort til en sprø chip.

Følgende er noen trinn involvert i chip-fremstillingsprosessen

Avsteining og avskalling

Det første trinnet for å lage sprø chips er å skrelle poteten og rense dens forskjellige flekker og skadede deler. For å skrelle en potet og fjerne en flekk, settes poteter på en vertikal skruetransportør. Denne skrueformede skruen skyver potetene mot transportbåndet, og dette båndet skreller skarpt av potetene automatisk uten å skade dem. Når potetene er skrellet av på en sikker måte, vaskes de med kaldt vann for å fjerne gjenværende skadet skinn og grønne kanter.

Skjæring

Etter å ha skrellet og renset potetene, er neste trinn å kutte poteter. Standardtykkelsen på potetskiven er (1,7-1,85 mm), og for å opprettholde tykkelsen føres potetene gjennom presseren.

Presseren eller impaleren kutter ned disse potetene i henhold til standardstørrelsestykkelsen. Ofte blir disse potetene skåret rett eller i rillet form på grunn av de forskjellige formene på bladet og kutteren.

Fargebehandling

Fargebehandlingsstadiet avhenger av produsentene. Noen selskaper som produserer sjetonger ønsker å beholde sjetongene som ser ekte og naturlige ut. Så de pigmenterer ikke sjetongene sine.

Farging kan også endre chipsens smak, og det kan smake kunstig.

Deretter absorberes potetskivene i løsningen for å holde hardheten permanent og tilsette andre mineraler.

Steking og Salting

Følgende prosess for å lage sprø chips er å bløtlegge det ekstra vannet fra potetskivene. Disse skivene føres gjennom strålen dekket med matolje. Oljetemperaturen holdes konstant i strålen, nesten 350-375°F.

Deretter skyves disse skivene mykt frem, og saltet drysses ovenfra for å gi dem en naturlig smak. Standardhastigheten for å drysse salt på en skive er 0,79 kg per 45 kg.

Kjøling og sortering

Den siste prosessen med å lage chips er å lagre dem på et trygt sted. Alle de varme og saltdryssede potetskivene flyttes ut gjennom et nettingbelte. I den siste prosessen blir ekstra olje fra skivene bløtlagt ut langs dette nettbåndet ved kjøleprosessen.

Når all ekstra olje er fjernet, kjøles chipsene ned. Det siste trinnet er å ta ut skadede chips, og de går gjennom en optisk sorterer, som er ansvarlig for å trekke ut de brente brikkene og fjerne den ekstra luften som kommer inn i dem mens de tørker disse skivene.

Primær pakking av chips

Før pakketrinnet starter, går den saltede flisen inn i pakkemaskinen og må passere gjennom flerhodevekten via transportbåndet. Hovedformålet med veieren er å sikre at hver pose er pakket innenfor den tillatte grensen ved å bruke riktig kombinasjon av vektede sjetonger som passerer gjennom.

Når sjetongene endelig er tilberedt, er det på tide å pakke dem. I likhet med produksjon krever pakkeprosessen til brikkene presisjon og en ekstra hånd. For det meste kreves vertikal pakkemaskin for denne pakkingen. I den primære pakkingen av sjetonger pakkes 40-150 sjetonger under 60 sekunder.

Formen på chippakken er laget gjennom spolen av emballasjefilm. Den vanlige pakkestilen for chips-snacks er putepose, vffs vil lage puteposen fra rullefilmen. De siste sjetongene slippes inn i disse pakkene fra multihead veier. Deretter flyttes disse pakkene frem og forsegles ved å varme opp emballasjematerialet, og en kniv skjærer ned den ekstra lengden.

Datostempling av sjetonger

En båndskriver er i vffs kan skrive ut den enkleste datoen for å nevne at du bør spise chips før en bestemt dato.

Sekundær pakking av chips

Etter at de individuelle pakkene med chips/chips er ferdige, pakkes de i batcher multi-pakker, for eksempel når de pakkes i pappesker eller brett for transport som en kombinert pakke. Multipakking innebærer å samle de individuelle pakkene i 6s, 12s, 16s, 24s, etc., avhengig av transittbehovet.

Den horisontale pakkemaskinens pakkechipsmetode skiller seg litt fra den primære. Her kan chipslagende selskaper legge til forskjellige smaker på rad i forskjellige pakker. Denne prosessen kan spare massevis av tid for brikkeprodusenter.

Det finnes mange forskjellige chip-pakkemaskiner, men hvis du er ute etter noe med oppdaterte avanserte verktøy, så er ti-hodet chip-pakkemaskin det beste valget. Du kan pakke ti sjetonger på rad uten forsinkelse. Det vil ikke bare øke bedriftens produktivitet, men også spare tid.

Enkelt sagt vil produktiviteten din øke med 9 ganger og være svært kostnadseffektiv. Den tilpassede posestørrelsen du får med denne chipspakkemaskinen vil være 50-190x 50-150 mm. Du kan få to typer emballasjeposer Pillow Bags og Gusset Bags.

Forfatter: Smartweigh–Flerhodevekt

Forfatter: Smartweigh–Produsenter av flerhodevekter

Forfatter: Smartweigh–Lineær veier

Forfatter: Smartweigh–Lineær vektpakkemaskin

Forfatter: Smartweigh–Multihead vekter pakkemaskin

Forfatter: Smartweigh–Skuff Denester

Forfatter: Smartweigh–Clamshell Pakkemaskin

Forfatter: Smartweigh–Kombinasjonsveier

Forfatter: Smartweigh–Doypack pakkemaskin

Forfatter: Smartweigh–Forhåndslaget bagpakkemaskin

Forfatter: Smartweigh–Roterende pakkemaskin

Forfatter: Smartweigh–Vertikal pakkemaskin

Forfatter: Smartweigh–VFFS pakkemaskin

• År Etablert
  --
• Bedriftstype
  --
• Land / region
  --
• Hovedindustrien
  --
• hovedprodukter
  --
• Bedrift juridisk person
  --
• Totalt antall ansatte
  --
• Årlig produksjonsverdi
  --
• Eksportmarkedet
  --
• Samarbeidet kunder
  --